TRANSCRIPT
Sanjay Gupta, MD, Kesehatan Sehari-hari: Ketika datang untuk menjaga berat badan dan tetap bugar, Anda ingin melihat berapa banyak kalori yang Anda konsumsi setiap hari dan juga berapa banyak kalori yang Anda bakar habis. Kedengarannya sederhana, kan? Tapi itu jauh lebih sulit daripada penambahan dan pengurangan sederhana.
Jika Anda melihat restoran, mereka akan memposting jumlah kalori. Itu bisa membantu. Ada aplikasi di luar sana yang akan membantu Anda melakukannya juga. Ada juga perangkat yang akan melihat berapa banyak kalori yang Anda bakar sepanjang hari, seperti FitBit, misalnya.
Tapi sebenarnya jauh lebih rumit daripada hanya melihat kalori tersebut. Ada dua pengaruh besar yang mempengaruhi itu - metabolisme melihat seberapa efisien Anda membakar kalori tersebut sepanjang hari, dan juga selera Anda, yang melihat seberapa puas kalori tersebut membuat Anda.
Jadi ada tujuan - Anda ingin untuk meningkatkan metabolisme Anda, mengurangi nafsu makan, dan saya akan memberi Anda beberapa tips tentang cara melakukannya. Dan saya berjanji kepada Anda, beberapa di antaranya tidak begitu jelas.
Misalnya, jangan tergoda untuk melewatkan sarapan. Tentu, Anda telah memotong beberapa kalori, tetapi Anda juga telah memotong metabolisme Anda.
Kristin Kirkpatrick, RD, Cleveland Clinic: Setelah tidur malam ketika tubuh Anda membakar kalori dan bekerja keras untuk membuat Anda tetap hidup sementara Anda tidur, Anda perlu bahan bakar keesokan harinya. Anda harus membatalkannya secepat itu.
Dr. Gupta: Lewati sarapan, dan tubuhmu bisa masuk ke semacam mode kelaparan.
Kristin Kirkpatrick: Tubuhmu pada dasarnya mengatakan, OK Aku tidak memiliki bahan bakar yang aku butuhkan untuk berfungsi, jadi aku ' m akan harus menurunkan metabolisme sedikit untuk bertahan hidup.
Dr. Gupta: Metabolisme yang lebih rendah berarti makanan Anda berikutnya tidak akan terbakar dengan cepat. Dan apa yang Anda makan untuk sarapan juga penting, terutama ketika datang ke faktor lain - nafsu makan. Cobalah untuk memulai hari dengan protein - hal-hal seperti yoghurt, telur, atau putih telur jika Anda ingin menghindari kolesterol. Protein akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Lalu bagaimana dengan permen? Tidak semua gula diciptakan sama. Peneliti di Yale membandingkan dua gula sederhana yang membentuk gula meja, juga dikenal sebagai sukrosa. Mereka adalah glukosa dan fruktosa. Sekarang, fruktosa juga ditemukan dalam buah, tetapi kita mendapatkan lebih banyak dari hari-hari ini pada sirup jagung fruktosa tinggi serta makanan olahan.
Para peneliti menemukan bahwa fruktosa tidak sebaik glukosa dalam membuat kita merasa kenyang. Jadi ketika makanan manis dengan sirup jagung fruktosa tinggi dibandingkan dengan gula, kita mungkin cenderung memakan lebih banyak dari mereka. Ada beberapa bukti bahwa bahkan pemanis buatan tanpa kalori sama sekali masih dapat meningkatkan nafsu makan, dan berkontribusi terhadap kenaikan berat badan secara tidak langsung.
Ketika menyangkut karbohidrat, semakin sulit mereka mencerna lebih baik. Itu meningkatkan metabolisme. Jadi gandum lebih baik daripada putih, dan kacang mungkin yang terbaik.
Kristin Kirkpatrick: Kacang memiliki sesuatu yang disebut pati resisten, yaitu pati yang sedikit lebih sulit bagi tubuh kita untuk dicerna. Semakin sulit bagi tubuh kita untuk mencerna sesuatu, semakin banyak energi yang dibutuhkan untuk benar-benar melakukan itu.
Dr. Gupta: Akhirnya, menambahkan bumbu untuk hidup Anda juga dapat meningkatkan metabolisme Anda. Ada beberapa bukti bahwa bahan kimia dalam lada hitam mencegah sel-sel lemak terbentuk.
Kurangi nafsu makan, tingkatkan metabolisme Anda, dan Anda akan menemukan bahwa menjaga keseimbangan nutrisi jauh lebih mudah.
Dengan Kesehatan Sehari-hari, saya ' m Dr. Sanjay Gupta. Jadilah baik.
