Kalkun dan keju menjaga hidangan ini rendah lemak sementara bayam memberikan dorongan vitamin, antioksidan, dan rasa.
Ukuran Penyajian
Membuat 5-6 porsi
Waktu Masak
Panggang : 25 hingga 30 menit
Dingin: 5 menit
Bahan
1 Tbsp. minyak zaitun
1 cangkir bawang merah cincang
4 siung bawang putih, cincang
1 pon kalkun segar
1 dapat (28 ounces) tomat plum, dilumatkan
1 kaleng (6 ons) pasta tomat
Garam kasar dan lada segar
1 sendok makan. cincang basil segar
1 sendok makan. potong parsley daun datar segar
15 ons ricotta rendah lemak atau keju cottage rendah lemak
3/4 cangkir keju Parmesan parut
1 telur besar, kocok
2 pon bayam segar, dicuci, tapi jangan mengeringkan
16 mie lasagna yang sudah dimasak
1 pon keju parut mozzarella parut rendah
Arah
Panaskan oven sampai 400 °.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak hingga tembus pandang. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan kalkun dan masak selama sekitar 10 menit. Tambahkan tomat plum dan pasta tomat, dan bumbui dengan garam dan merica; biarkan mendidih hingga mengental, sekitar 20 menit. Aduk basil dan peterseli; sisihkan.
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan ricotta, 1/2 cangkir keju dan telur Parmesan; bumbui dengan garam dan merica dan sisihkan.
Taruh bayam basah dalam wajan besar di atas api sedang; masak sampai layu. Angkat dari api dan sisihkan.
Masukkan seperempat dari campuran kalkun ke dalam loyang 9 "x 13"; menyebar untuk menutupi. Tambahkan satu lapis mie lasagna, sepertiga mozzarella, sepertiga campuran ricotta, sepertiga campuran bayam, dan seperempat campuran kalkun lainnya. Ulangi proses dua kali lagi; atas dengan sisa lapisan pasta. Taburkan sisa 1/4 cangkir Parmesan di atasnya; transfer ke oven. Panggang sampai berbuih, 25 hingga 30 menit.
Diamkan sekitar 5 menit sebelum memotong; sajikan.
Resep milik Sam Kass, Koki Rumah Putih
