Protein, Sayuran, Lemak Sehat
Detox, Level 1, Level 2
Melayani 6
Makan di rumah dan memasak makanan enak adalah salah satu kesenangan hidup. Suatu hari, setelah memilih zucchini, dua tomat hijau, dan satu tomat pusaka, saya membuat frittata yang fantastis ini!
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang, dipotong
- 1 zucchini, parut
- 6 daun kemangi segar, potong tarragon segar
- 1 tandan, cincang
- 3 tangkai thyme segar, batang dibuang
- 4 telur, kocok
- Garam laut dan lada hitam bubuk
- ½ cangkir Parmesan parut keju
- 3 tomat (sebaiknya campuran hijau dan pusaka), cincang
Panaskan oven sampai 350 derajat.
Panaskan panci tumis besar yang aman untuk oven di atas api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan bawang; tumis selama sekitar 10 menit, sampai kecoklatan. Tambahkan zucchini dan tumis sampai berwarna cerah dan lembut, sekitar 3 menit. Tambahkan herba segar dan telur kocok. Bumbui dengan garam laut dan lada. Biarkan di atas kompor selama 3 menit untuk mengatur. Jangan diaduk. Hapus dari panas dan taburi dengan keju Parmesan. Letakkan di oven selama 10 hingga 12 menit, atau sampai bagian tengah diatur. Iris dan sajikan hangat dengan potongan tomat cincang yang sudah dibasahi dengan minyak zaitun, garam laut, dan lada.
