Program Makan Siang Sekolah Nasional telah mendapat kecaman di hadapan meningkatnya tingkat obesitas, mendorong beberapa sekolah untuk melarang susu coklat dan pilihan manis lainnya. dari ruang makan siang. Dan meskipun pengawasan terutama difokuskan pada pilihan makanan yang tersedia di sekolah, data baru menunjukkan bahwa anak-anak tidak mendapatkan pilihan yang lebih sehat dari rumah. Faktanya, ketika siswa kelas dua di tujuh sekolah wilayah Houston dipelajari, para peneliti dari Pusat Penelitian Gizi Anak-Anak di Houston menemukan bahwa anak-anak benar-benar makan lebih baik saat makan siang di sekolah daripada ketika mereka membawa bekal dari rumah.
Biasanya, makan siang sekolah adalah lebih cenderung mengandung buah-buahan, sayuran, dan susu, sedangkan makan siang buatan sendiri sering datang dengan makanan ringan bergula atau berlemak dan jus buah non-100%. Empat puluh lima persen makan siang buatan sendiri mengandung buah, sementara 75,9 persen makan siang di sekolah. Konsumsi sayuran lebih rendah di seluruh papan dengan 29,1 persen makan siang di sekolah termasuk sayuran dan hanya 13,2 persen makan siang buatan rumah melakukan hal yang sama.
Peneliti Jennette Palcic Moreno, PhD, mengatakan: "Ini menarik karena banyak orang tua dapat mengemas makan siang seorang anak. untuk memberikan pilihan yang lebih sehat, tetapi kami benar-benar menemukan bahwa ketika anak-anak memilih makan siang mereka dari garis makan siang, mereka lebih mungkin untuk memiliki beberapa makanan seperti buah dan sayuran yang kami harap anak-anak termasuk dalam diet mereka , "Moreno berkata.
" Mungkin sesuatu yang perlu dilakukan dalam hal intervensi untuk meningkatkan nilai gizi dari makan siang yang dibawa dari rumah, "tambahnya.
Moreno mengatakan bahwa dia berpikir hasil dari studi ini akan digeneralisasikan ke bagian lain negara karena makan siang yang disediakan adalah wakil dari apa yang disediakan oleh program nasional.
Baca selengkapnya di MedPageToday.com.
