Burger Beefless Terbaik dan Resep Squash Beras Kacang Liar

Dua resep ini adalah perkenalan yang sangat baik untuk diet vegan, atau mereka membuat tambahan yang beraroma pada rotasi makan Senin Tanpa Daging Anda. Baca lebih lanjut tentang Rencana Lean untuk mengubah hidup Anda hanya dalam 30 hari, dan lihat rencana makan vegan empat hari eksklusif di sini.

Burger Tanpa Daging Terbaik di Kota

Langit adalah Batasi untuk topping roti tanpa daging ini. Entah itu jamur liar panggang, bacon tempe, remah keju kedelai biru, nanas bakar, bawang balsamic panggang, bumbu brengsek, atau lebih, sesuaikan burger Anda sesuai selera Anda. Jika Anda mencoba untuk memotong asupan karbohidrat, Anda juga dapat mengganti roti tipis dengan potongan selada segar yang dingin.

Porsi: 2 (masing-masing satu patty)

Waktu aktif: 10 menit

Mulai selesai: 20 menit

Bahan

• 1/3 cangkir kecap tamari
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 Taman Burger Tanpa Daging, beku
• 2 sendok makan vegan ringan mayonnaise (Kathy suka Vegenaise)
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan rasa manis
• Bubuk bawang putih secukupnya
• 2 potong keju Cheddar vegan, iris
• 2 roti lapis multigiran tipis, panggang
• 4 selada daun
• 1 tomat, iris 1/2 bawang merah kecil, irisan
• 1/2 buah alpukat kecil, irisan

Arah

1. Campurkan kecap manis dan minyak zaitun dan rendam roti dalam zip-lock kecil tas selama 5 menit di kulkas.
2. Sementara itu, buat saus. Gabungkan Vegenaise, saus tomat, dan nikmati dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
3. Taburkan setiap patty beku dengan bubuk bawang putih bubuk yang ringan.
4. Panaskan panggangan sampai api sedang.
5. Panggang burger untuk 4 menit per sisi, atau sampai setiap patty bagus dan coklat.
6. Atas dengan sepotong keju Cheddar di menit terakhir memasak, dan tutup untuk meleleh.
7. Bersihkan roti isi roti tipis selama 1-2 menit di atas panggangan.
8. Keluarkan dari panas dan olesi saus di bagian dalam roti tipis.
9. Letakkan cheeseburger di setiap tipis, dan tumpuk topping dan nikmatilah!

Saus Beras Liar

Ini resep adalah sumber serat makanan, potasium, dan protein yang sangat baik. Berkat nutrisi penting ini, labu berisi nasi adalah makanan lengkap yang akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam.

Melayani: 4

Waktu aktif: 15 menit

Mulai selesai: 60 menit

Bahan

• 2 biji labu acorn utuh (atau labu musim dingin), potong setengah dan biji
• 1 (15 oz.) Dapat cannellini atau navy beans, dibilas dan dikeringkan
• 1 / 4 cangkir stok ayam tiruan
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang sedang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang atau ditekan
• 1/3 cangkir tomat kering cincang, dikeringkan
• 2 tangkai seledri, cincang halus
• 1/8 sendok teh hancur serpih paprika merah
• 1/4 cangkir potongan bacon palsu
• 1 cangkir nasi, dimasak
• 2 sendok makan kacang pinus (pignoli)
• 1/2 piala daun basil segar, potong chiffonade
• Garam dan lada secukupnya

Arah

1. Panaskan oven sampai 400 ° F. Potong labu menjadi dua dan buang bijinya. Pada loyang yang dilapisi dengan alumunium foil atau alas silikon antilengket, letakkan labu terbuka di bawah, di atas loyang. Panggang selama 20 menit.
2. Dalam mangkuk kecil, tumbuk 1/4 cangkir kacang dengan kaldu, dan sisihkan untuk nanti.
3. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang, bawang putih, tomat kering, seledri, dan cabe merah selama 5 menit, atau sampai lunak. Aduk potongan bacon tiruan dan masak satu menit tambahan, aduk sering. Hapus dari panas.
4. Aduk kacang tumbuk, kacang utuh, beras, 1 sendok makan kacang pinus, dan setengah dari basil ke dalam wajan, dan gabungkan dengan campuran sayuran. Bumbui secukupnya.
5. Dengan menggunakan potongan labu panggang, letakkan di atas loyang, buka sisi ke atas. Bagi campuran kacang dan sayuran secara merata ke dalam labu, dan tekan campuran dengan kuat sampai Anda memiliki gundukan yang bagus di atasnya.
6. Tutup loyang dengan aluminium foil dan kurangi panas oven menjadi 375 ° F. Masak labu selama 15 menit.
7. Temukan labu dan panggang selama 6 menit tambahan atau sampai labu dan sayuran berwarna emas keemasan.
8. Gunakan sisa kemangi dan kacang pinus untuk dihias, dan sajikan dengan cepat.

Disarikan dari buku The Lean: A Revolutionary (dan Simple!) Rencana 30-Hari untuk Sehat, Kehilangan Berat Badan .