Daftar Isi:
JUMAT, 16 November 2012 - Merek Tuan Rumah - pembuat Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs, dan lainnya - akan keluar bisnis setelah mogok Bakers Union. Dan sementara makanan favorit Anda mungkin masih tersedia saat ini, pasokan Twinkie Anda dapat terganggu. Pecinta nyonya rumah dilaporkan menimbun Twinkies saat mereka masih berada di toko.
Sementara kue Hostess tidak terlalu bagus untuk pinggang Anda, para ahli mengatakan tidak apa-apa untuk pergi makan sehari-hari dan makan beberapa permen. “Ketika mencari pengganti Twinkie, cobalah untuk memilih camilan yang dibungkus secara individual untuk membantu mengontrol porsi,” kata Bonnie Taub-Dix, RD, ahli nutrisi dan penulis Baca Sebelum Anda Makan Ini . “Membeli kue-kue yang merupakan real deal (tidak bebas lemak atau gula) kemungkinan besar akan lebih lezat dan lebih memuaskan. Buatlah makanan 'kadang-kadang', bukan camilan sehari-hari, dan nikmati setiap gigitan. Jika kamu melihat seberapa banyak yang kamu makan, kamu dapat menikmati kualitas yang lebih baik dan bukan kuantitas. ”
Tetapi jika kamu ingin mencoba perawatan yang lebih sehat, mungkin yang terbaik adalah membuatnya sendiri. Dengan begitu, Anda dapat mengontrol bahan-bahannya, menurut Rachel Begun, MS, RD, ahli diet terdaftar dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Diet. "Sementara mereka mungkin tidak lebih rendah lemak dan kalori, ada yang lebih baik-untuk-Anda pilihan dalam kategori makanan penutup. Beberapa cookie dikemas dan campuran kue sedang dibuat dengan biji-bijian seperti beras merah dan quinoa. Makaroni dibuat dengan tepung almond adalah sekarang tersedia. Dan ada merek dessert beku yang membuat pai, tart, dan kue dengan semua bahan alami vs. buatan, "katanya.
Cobalah makanan yang dipanggang ini untuk mengatur penarikan Twinkie Anda.
Roti Pisang-Almond milik Bonnie / Muffin
- 1 cangkir tepung pastry whole wheat
- 2 1/3 gelas tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 2 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 4 putih telur
- 1/2 cangkir minyak canola
- 1/2 cangkir susu skim
- 1/2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh vanilla murni ekstrak
- 2 telur besar
- 2/3 gelas air
- 4 pisang matang, tumbuk halus
- 1/3 cangkir almond cincang
- Cooking spray
1. Panaskan oven hingga 350 ? F
2. Tepung sendok s ke dalam gelas ukur kering dan sejajar dengan pisau. Kocok bersama 4 bahan berikutnya (melalui kayu manis) dalam mangkuk besar.
3. Campurkan susu dan jus lemon dan diamkan.
4. Gabungkan gula, putih telur, minyak, vanila ekstrak, dan telur dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer tangan dengan kecepatan tinggi sampai rata.
5. Tambahkan susu / jus lemon ke campuran gula.
6. Tambahkan air dan tumbuk pisang, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
7. Tambahkan campuran bunga ke atas campuran dan kocok dengan kecepatan rendah hanya sampai digabungkan (jangan di atas campuran.)
8. Lapisi 2 sendok roti (masing-masing 9 X 5 inci) atau kaleng muffin (24 muffin) dengan cooking spray.
9. Sendok adonan ke dalam panci dan isi setengahnya. Taburkan almond secara merata di atas adonan.
10. Roti panggang (dalam panci roti) selama 1 jam atau sampai pick kayu dimasukkan di tengah keluar bersih, atau memanggang muffin (dalam kue muffin) selama 30 menit dan memeriksa sebagai atas.
11. Dinginkan panci selama 10 menit dan kemudian keluarkan dari panci dan dinginkan di rak kawat.
12. Hasil panen adalah 2 roti atau 24 Muffin.
Chef Sneaky Brainy Brownies
- 6 sendok makan mentega tawar
- 3/4 cangkir keping cokelat semisweet
- 2 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/2 cangkir gula
- 1/2 cangkir Pure Puree (lihat Resep Make-Ahead # 1)
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan Flour Blend (lihat Resep Make-Ahead # 13)
- 1/4 cangkir gandum gulung, digiling dalam food processor
- 1 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
- 1/4 sendok teh garam
- Semprotan memasak mentega atau non-lengket
- Tambahan tambahan: 1 cangkir kenari cincang
1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Mentega atau semprot hanya bagian bawahnya, bukan sisi, dari loyang persegi berukuran 13 x 9 inci atau 9 inci.
3. Lelehkan mentega dan keping cokelat bersama dalam double boiler atau mangkuk logam di atas air mendidih (atau dalam microwave, periksa setiap 15 detik). Hapus dari panas dan biarkan campuran menjadi dingin sedikit. Sementara itu, di mangkuk lain, aduk bersama telur, vanili, gula, dan Pure Purple. Campur campuran telur ungu ini dengan campuran cokelat yang didinginkan.
4. Dalam mangkuk pencampuran, aduk bersama Tepung Campuran, bubuk kakao, gandum, dan garam. Tambahkan ini ke campuran cokelat dan aduk rata. Campur kenari cincang, jika menggunakan, lalu tuangkan seluruh campuran ke dalam loyang.
5. Panggang selama 30 hingga 35 menit, sampai tusuk gigi keluar bersih. Biarkan mendingin sepenuhnya di dalam panci sebelum memotong brownies dan gunakan pisau plastik atau mentega. Debu dengan gula bubuk, jika diinginkan.
6. Simpan selama seminggu di kulkas, tutup rapat.
Berkat Missy Chase Lapine, penulis The Sneaky Chef
Choc-ful Cupcakes
- 4 sendok makan mentega tawar
- 1/3 cup (2 ons) keping coklat semisweet
- 1 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3/4 cup Purple Puree (Pelajari cara membuat di sini.)
- 1/2 gelas gula
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1/2 cangkir tepung putih biasa
- 2 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
- 2 sendok teh bubuk
- 1/2 sendok teh garam Bubuk gula untuk membersihkan
(Membuat 8 cupcakes)
1. Panaskan oven hingga 350 derajat dan lapisi loyang muffin dengan pelapis kertas.
2. Lelehkan mentega dan keping cokelat bersama dalam double boiler atau mangkuk logam di atas air mendidih (atau di microwave, periksa setiap 15 detik). Hapus dari panas dan biarkan campuran menjadi dingin sedikit. Sementara itu, di mangkuk lain, aduk bersama telur, vanili, Pure Purple, dan gula. Campur campuran telur ungu ini dengan campuran cokelat yang didinginkan.
3. Dalam mangkuk pencampuran, aduk bersama tepung, bubuk coklat, baking powder dan garam. Tambahkan ini ke campuran cokelat dan aduk rata. Isi gelas muffin hampir ke atas.
4. Panggang 23 hingga 25 menit, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Balik cupcakes dari kaleng menjadi dingin. Atap debu dengan gula bubuk atau es dengan lapisan gula.
Berkat Missy Chase Lapine, penulis The Sneaky Chef
BERITAHU: Apa sajakah perlakuan favorit Tuan Rumahmu? Resep sehat apa yang akan Anda coba? Beritahu kami di bawah ini di komentar! (Catatan: Pengguna seluler tidak dapat berkomentar.)
Pelaporan tambahan oleh Chase Rosen
