Diet rendah karbohidrat dapat menjadi tantangan untuk diikuti pada awalnya, dan Anda mungkin telah menemukan bahwa cara mudah untuk memotong karbohidrat adalah dengan memotong produk susu. Sayangnya, meskipun ini mungkin membantu Anda tetap pada batas karbohidrat tertentu, itu juga bisa berarti bahwa Anda tidak mendapatkan cukup kalsium untuk memenuhi kebutuhan harian yang disarankan untuk kesehatan yang baik.
Salah satu sumber makanan terbaik kalsium adalah susu, tetapi produk susu dapat menimbulkan masalah bagi orang-orang yang berkomitmen untuk diet rendah karbohidrat mereka. "Orang rendah karbohidrat tidak minum susu karena terlalu banyak karbohidrat di dalamnya," jelas ahli diet Donna L. Weihofen, RD, MS, ahli gizi di University of Wisconsin Hospital and Clinics di Madison.
Lainnya yang biasa direkomendasikan sumber kalsium, seperti sereal dan jus yang diperkaya, juga tidak ramah terhadap diet rendah karbohidrat karena hampir semua karbohidrat. Jadi, apa yang harus dilakukan oleh seorang pemain diet rendah karbohidrat? Untungnya ada banyak pilihan - termasuk sedikit dari standar emas itu sendiri, susu.
Mengapa Kalsium Hitung
Pertama, pahami mengapa kalsium adalah salah satu dari nutrisi yang Anda tidak mampu berhemat pada:
- Kalsium sangat penting untuk kesehatan tubuh Anda. Tubuh Anda membutuhkan kalsium setiap hari untuk menjalankan berbagai sistem (jantung, saraf, hormon) dengan benar dan akan meminjamnya dari tulang Anda jika Anda tidak makan cukup.
- Kalsium membantu mempertahankan kekuatan tulang. Anda mencapai massa tulang puncak Anda di usia 20-an, setelah itu tubuh Anda berhenti membangun tulang secara agresif dan memasuki fase pemeliharaan. Mengkonsumsi cukup kalsium setiap hari (dan melakukan hal-hal sehat tulang lainnya seperti latihan menahan beban) membantu menjaga tulang Anda tetap kuat.
- Kalsium diet dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan mempertahankannya. Beberapa penelitian telah menunjukkan diet yang mencakup makanan kaya kalsium dapat membantu menurunkan berat badan dan membantu mencegah Anda mendapatkan berat badan kembali.
Sumber Kalsium Rendah
Orang dewasa yang sehat membutuhkan 1.000 miligram kalsium setiap hari hingga usia 50, dan 1.200 mg setelah itu. Perlu diingat bahwa satu gelas susu 8 ons hanya memiliki 11 gram karbohidrat, namun memberikan sekitar 300 mg kalsium - dan dengan mudah dapat masuk ke dalam diet rendah karbohidrat. Untuk mendapatkan sisa kebutuhan kalsium Anda, tambahkan makanan rendah karbohidrat yang menawarkan jumlah kalsium setara ke menu Anda:
- Ikan kaleng dengan tulang, seperti salmon dan sarden, 3 hingga 4 ons
- Keju keras, seperti Keju Swiss dan keju cheddar, 1 1/2 ons
- Sayuran hijau gelap, seperti bayam, kale dan lobak hijau, 1 1/2 cangkir dimasak
- Minuman kedelai yang diperkaya dengan kalsium dan tidak diperkaya (periksa label, karena kalsium bervariasi menurut merek )
- Brokoli, 2 ¼ gelas dimasak
Secara umum, Anda dapat menentukan berapa banyak kalsium dalam kemasan makanan dengan melihat persentase nilai harian dan menambahkan nol. Jika label mengatakan memiliki 10 persen kalsium harian Anda, Anda tahu itu adalah 100 mg.
Meskipun sumber makanan dari kalsium umumnya direkomendasikan sebagai cara terbaik untuk mendapatkan kalsium, mengambil suplemen untuk membuat perbedaan juga merupakan pilihan. Bicaralah dengan dokter Anda tentang yang terbaik untuk Anda.
Kalsium adalah pertimbangan penting dalam pembangunan diet rendah karbohidrat - untungnya Anda memiliki banyak pilihan untuk memenuhi kebutuhan kalsium tubuh Anda.
