Daftar Isi:
- Apa yang Amish Mei Ajarkan Kami Tentang Alergi
- Pestisida Bisa Meningkatkan Risiko Alergi Makanan
- Tautan Kritis Antara Westernisasi dan Alergi
IKHTISAR
Hipotesis kebersihan adalah teori bahwa ketika masyarakat menjadi lebih bersih dengan tingkat sanitasi yang lebih tinggi dan lebih sedikit paparan kotoran dan hewan, tingkat alergi meningkat.
Namun tidak semua aspek kehidupan pertanian dikaitkan dengan risiko alergi yang lebih rendah - anak-anak yang terpapar pestisida tingkat tinggi lebih mungkin untuk memiliki kepekaan terhadap makanan.
Orang yang tumbuh di pertanian keluarga kecil kurang dari setengah cenderung memiliki alergi sebagai orang yang tumbuh di daerah perkotaan.
Meskipun tumbuh di peternakan dapat menurunkan risiko alergi secara dramatis, don. menjualnya kondominium dan pindah ke negara dulu: Peneliti hanya mulai memahami hubungan antara kehidupan pertanian dan risiko alergi. "Apakah itu mikroba? Apakah itu jamur dalam jerami, bulu binatang, atau susu mentah?" kata Mark Holbreich, MD, seorang spesialis alergi di Indianapolis. "Itulah yang kami coba goda."
Apa yang Amish Mei Ajarkan Kami Tentang Alergi
Penelitian Holbreich 2012 menemukan bahwa kurang dari satu dari 10 anak-anak Amish yang tinggal di pertanian keluarga kecil di Indiana utara memiliki alergi atau alergi. kepekaan (pengembangan antibodi terhadap zat yang dapat memicu reaksi alergi). Yang membandingkan dengan lebih dari lima di 10 orang Amerika secara keseluruhan yang memiliki alergi atau sensitivitas alergi. Tingkat alergi juga kurang dari 25 persen di antara kelompok anak Swiss lainnya yang tumbuh di pertanian kecil di Swiss.
Holbreich mengatakan meskipun Amish adalah komunitas yang erat, genetika tampaknya tidak menjelaskan tingkat alergi yang lebih rendah di antara mereka. hidup di pertanian keluarga kecil.
Dia saat ini mempelajari kehidupan bertani dan risiko alergi dalam sebuah sekte agama yang berbeda, Hutterite di South Dakota, yang berasal dari daerah yang sama dari Bavaria sebagai Amish. Hutterite juga hidup dalam gaya hidup agraris yang sama, tetapi Holbreich mengatakan mereka tampaknya tidak memiliki perlindungan yang sama dari alergi seperti Amish. Salah satu faktor kunci mungkin bahwa ibu-ibu Hutterite dan anak-anak muda tidak berpartisipasi sebanyak dalam pekerjaan pertanian sebagai Amish. Holbreich mengatakan ini dapat membantu menjelaskan mengapa Hutterite tampaknya memiliki tingkat alergi yang sama dengan populasi umum.
Holbreich mengatakan usia paparan kehidupan bertani juga tampaknya penting untuk pengurangan risiko alergi. Perlindungan alergi terbaik tampaknya terjadi ketika ibu terlibat dalam pekerjaan pertanian selama kehamilan, dan anak tersebut terpapar dengan hewan di lumbung dan minum susu mentah sejak usia dini. Tapi Holbreich memperingatkan agar tidak pindah ke peternakan atau mulai minum susu mentah dengan harapan mencegah alergi. "Ada gerakan besar untuk memiliki akses ke susu mentah, tetapi ketika Anda belum tumbuh dengan itu, ada risiko infeksi," kata Holbreich.
Pestisida Bisa Meningkatkan Risiko Alergi Makanan
Mungkin ada lainnya aspek negatif dari kehidupan bertani yang berkontribusi terhadap risiko alergi.
Sebuah studi 2012 yang diterbitkan dalam Annals of Allergy, Asma & Imunologi menunjukkan anak-anak yang terpajan dengan kadar dichlorophenols yang lebih tinggi (bahan kimia yang biasa digunakan sebagai pestisida dan untuk mengklorinasi air keran) lebih mungkin untuk memiliki kepekaan terhadap makanan, yang bisa menjadi tanda awal alergi makanan.
Tautan Kritis Antara Westernisasi dan Alergi
Holbreich mengatakan tidak ada satu hal pun yang menjelaskan kaitan antara kehidupan pertanian dan alergi. Sebaliknya, tampaknya merupakan kombinasi kompleks faktor dan eksposur yang dimulai di rahim. "Ini adalah eksposur di gudang untuk hewan besar, paparan ibu selama kehamilan, dan minum susu mentah yang semuanya tampaknya menjadi kesamaan kunci di antara studi yang berbeda di AS dan Eropa," kata Holbreich.
Secara keseluruhan, gagasan bahwa orang yang tumbuh melakukan pekerjaan pertanian kotor dan terpapar hewan besar mengembangkan lebih sedikit alergi mendukung hipotesis higienis. Teori ini menyatakan bahwa ketika masyarakat menjadi lebih bersih dengan tingkat sanitasi yang lebih tinggi dan lebih sedikit terpapar kotoran dan hewan, tingkat alergi meningkat. "Ketika kita menjadi lebih bersih dan sehat, kita kemudian mengembangkan alergi ini," kata Holbreich. "Ini adalah model hipotesis kebersihan."
Sebuah studi Spanyol 2013 yang diterbitkan dalam International Journal of Public Health menunjukkan bahwa anak-anak yang terpapar dengan semprotan pembersih dan pelarut selama kehamilan lebih mungkin mengalami mengi dan infeksi saluran pernapasan bawah (an faktor risiko alergi dan asma dini) sebagai bayi.
Holbreich mengatakan pesan utama dalam diskusi tentang kehidupan pertanian dan alergi adalah, "apakah ada sesuatu yang Westernisasi telah dilakukan untuk sistem kekebalan tubuh yang telah membuat kita lebih rentan terhadap alergi dan lainnya penyakit?" Dia berharap bahwa dengan mempelajari hubungan antara kehidupan petani dan peneliti alergi pada akhirnya akan dapat menawarkan sesuatu kepada orang-orang yang dapat membantu mencegah alergi makanan dan alergi musiman. "Tidak ada yang bisa kami tawarkan kepada keluarga hari ini yang bisa melakukan itu," kata Holbreich.
