Sebagian besar dari kita telah menghadapi dilema seperti ini: Anda berlama-lama di depan layar pisang di toko kelontong, mencoba memutuskan antara kuning cerah, sempurna- mencari pisang konvensional dan yang organik tutul yang harganya lebih mahal. Apa hal yang benar untuk dilakukan anak-anak Anda?
Langkah pertama Anda: Jadilah konsumen yang berpengetahuan. Berikut ini beberapa informasi yang dapat membantu.
Apa yang Membuat Makanan Organik?
Organik adalah istilah yang mengidentifikasi bagaimana petani tumbuh dan memproses hasil, produk susu, dan daging. Petani yang mempraktikkan metode organik tidak menggunakan bahan kimia untuk menyuburkan, mengendalikan gulma, atau mencegah penyakit. Sebaliknya mereka menggunakan pendekatan yang lebih alami yang membantu memelihara tanah. Mereka menyebarkan mulsa untuk menjaga gulma di teluk dan memutar tanaman untuk menjaga tanah bebas dari hama.
Program Organik Nasional Departemen Pertanian AS telah menetapkan tiga tingkatan pelabelan organik:
- Segel hijau "USDA organik" dapat digunakan jika produk tersebut 100 persen organik.
- Makanan yang berlabel "organik" setidaknya 95 persen organik. Bahan yang tersisa harus terdiri dari zat non-pertanian yang disetujui pada daftar USDA nasional, termasuk produk pertanian non-organik yang diproduksi secara khusus yang tidak tersedia secara komersial dalam bentuk organik.
- Produk olahan, seperti kerupuk atau sup kalengan, diberi label "dibuat dengan bahan organik "harus memiliki setidaknya 70 persen bahan organik.
Tips lain untuk diingat:
- Setiap produk dengan kurang dari 70 persen bahan organik tidak dapat menggunakan istilah" organik "di label utama atau area tampilan produk , meskipun mereka dapat mendaftarkan bahan organik dalam panel informasi yang lebih rinci.
- Ketahuilah bahwa makanan berlabel "alami", "bebas hormon", dan "bebas" tidak organik.
Apakah Makanan Organik Lebih Bergizi untuk Anak-Anak?
"Ini untuk diperdebatkan," kata Samantha Heller, MS, RD, mantan ahli gizi klinis senior di New York University Langone Medical Center dan pembawa acara nutrisi di stasiun radio Sirius Satellite, DOKTER Radio. "Ada beberapa informasi awal yang mungkin organik memiliki tingkat gizi yang lebih tinggi. Yang lain mengatakan tidak terlalu banyak."
Menurut Heller, nilai gizi sering tergantung pada jarak dan waktu yang diperlukan untuk mengirim makanan. "Jika Anda tinggal di New York dan membeli apel dari Washington State, itu tidak akan segar dan bergizi seperti apel yang dipetik di New York," jelas Heller. "Apa yang lebih baik adalah jika Anda dapat menemukan petani lokal yang menanam organik. Jika itu tidak layak, makanan organik beku tentu saja merupakan pilihan yang bagus."
Masalah lain adalah biaya membeli semua organik. "Jika Anda melihat sebagian besar orang di negara ini, kita semua berjuang secara finansial," tambahnya. "Jadi membuat rekomendasi keras tentang apakah membeli semua organik untuk anak-anak tidak realistis."
Jika Anda mampu membelinya, Heller merekomendasikan setidaknya membeli susu organik, unggas, dan produk.
Membeli Makanan Organik: Pro dan Cons
Berikut adalah pertimbangan lain saat Anda memperdebatkan manfaat makanan organik vs konvensional:
Pros:
- Petani organik membantu menyelamatkan planet. Itulah alasan besar mengapa orang mungkin memilih untuk beli makanan organik. Petani organik menghasilkan makanan dengan cara yang dimaksudkan untuk memberi manfaat bagi lingkungan, mengurangi polusi, dan menghemat tanah dan air.
- Sebagian besar petani konvensional menggunakan pestisida. Mencuci atau mengupas kulit buah dan sayuran dapat membantu menyingkirkan pestisida. , tetapi juga dapat menurunkan nutrisi dan serat yang ditemukan pada kulit yang bisa dimakan. Sebagian orang memilih makanan organik untuk sepenuhnya menghindari bahan kimia ini. (Para ahli saat ini setuju bahwa jumlah kecil pestisida yang ditemukan pada produk tidak berbahaya.)
Kontra:
- Makanan organik lebih mahal. Praktek pertanian, seperti mulsa dan penyiangan daripada menyemprot pestisida, lebih mahal dan jumlah makanan yang diproduksi, yang disebut hasil panen, kurang.
- Makanan organik tidak selalu terlihat sempurna. Karena makanan organik tidak diperlakukan dengan pengawet atau disemprot dengan lilin untuk memperpanjang umur simpan, sayuran dan buah mungkin berbentuk aneh.
Akhirnya, ketika datang ke makanan yang dikemas, diproses seperti pasta atau kue, membeli organik tergantung pada seberapa banyak Anda mengkonsumsi . "Jika Anda membeli banyak makanan siap saji, Anda mungkin perlu lebih berhati-hati karena kami ingin anak-anak makan lebih banyak buah dan sayuran," kata Heller. "Pestisida dan residu benar-benar terbukti dalam makanan yang disiapkan. Sebisa mungkin berpikirlah dan lebih fokus untuk membeli makanan yang diproduksi secara lokal, yang selalu merupakan pilihan terbaik."
