SELASA, 5 Juni 2012 (HealthDay News) - Remaja yang mengonsumsi makanan rendah serat berisiko lebih tinggi untuk penyakit jantung dan diabetes, sebuah penelitian baru saran.
Peneliti mengamati 559 remaja, usia 14 hingga 18 tahun, di Augusta, Ga., dan menemukan bahwa mereka mengonsumsi rata-rata sekitar sepertiga dari jumlah serat yang disarankan harian. Hanya sekitar 1 persen remaja yang memenuhi asupan serat harian yang direkomendasikan 28 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria.
Remaja yang tidak makan cukup serat cenderung memiliki perut yang lebih besar dan tingkat faktor inflamasi yang lebih tinggi dalam darah mereka. Kedua kondisi tersebut merupakan faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular dan diabetes, kata peneliti dari Universitas Georgia Health Sciences.
Sementara studi menemukan hubungan antara diet rendah serat dan remaja yang memiliki faktor-faktor risiko ini, itu tidak membuktikan penyebab- dan-efek hubungan.
Penelitian, dirilis 1 Juni di Jurnal Endokrinologi Klinis dan Metabolisme , juga menemukan bahwa diet rendah serat dikaitkan dengan tingkat yang lebih tinggi dari lemak tubuh secara keseluruhan pada wanita, tetapi tidak pada laki-laki.
"Pesan sederhana adalah remaja perlu makan lebih banyak buah, sayuran dan biji-bijian," kata penulis studi bersama dan ahli biologi tulang Dr. Norman Pollock dalam rilis berita universitas. "Kita perlu mendorong rekomendasi untuk meningkatkan asupan serat."
Makanan berserat tinggi termasuk gandum, sereal, kacang-kacangan, dan buah-buahan dan sayuran tertentu (bila tidak terlalu matang), menurut American Academy of Pediatrics.
Lebih baik pemahaman tentang hubungan dan risiko diet, kurang olahraga dan obesitas pada anak-anak dan remaja sangat penting pada saat ketika sekitar sepertiga anak-anak di Amerika Serikat kelebihan berat badan atau obesitas, kata para peneliti.
Namun, mereka mencatat bahwa mendapatkan remaja untuk makan lebih banyak serat dapat menjadi sulit karena mereka memiliki preferensi untuk makanan olahan, dan efek samping makan lebih banyak serat dapat mencakup gas usus, kembung dan diare.
