Daftar Isi:
SELASA, 29 Januari 2013 - Ketika makan Anda bisa sama pentingnya dengan apa yang Anda makan, para peneliti dari Brigham dan laporan Rumah Sakit Wanita dalam International Journal of Obesity .
Secara khusus, makan siang besar nanti di siang hari (setelah jam 3 sore) menghasilkan penurunan berat badan secara signifikan lebih sedikit daripada makan siang sebelum jam 3 sore, peneliti menyimpulkan setelah mempelajari lebih dari 400 orang dewasa kelebihan berat badan selama 20 minggu. Peserta yang makan siang kemudian juga memiliki sensitivitas insulin yang lebih rendah, faktor risiko penting untuk diabetes tipe 2.
Penelitian ini menggunakan data dari peserta Spanyol, dan di Spanyol, makan siang adalah makanan terbesar hari itu, termasuk sekitar 40 persen dari total kalori harian. Jadi tidak jelas seberapa dekat data ini akan berlaku untuk diet khas Amerika. (Kebanyakan orang Amerika makan siang ringan dan makan malam yang lebih besar.) Namun, kata pemimpin peneliti Frank Scheer, PhD dalam siaran pers, hasilnya memberikan kepercayaan pada kebijaksanaan diet untuk makan sarapan seperti raja, makan malam seperti orang miskin.
Scheer dan rekan-rekannya mengatakan ini adalah penelitian berskala besar pertama yang menunjukkan bahwa waktu makan memengaruhi efektivitas diet. Tim peneliti juga memeriksa faktor tradisional lain yang berperan dalam penurunan berat badan, seperti hormon nafsu makan leptin dan ghrelin dan tidur. Di antara faktor-faktor ini, mereka tidak menemukan perbedaan antara pemakan awal dan akhir - menunjukkan bahwa waktu makan siang adalah faktor independen dalam keberhasilan diet.
Makan Malam Akhir dan Berat Badan
Ini bukan studi pertama untuk menunjukkan bahwa waktu konsumsi kalori dapat mempengaruhi penurunan berat badan atau bahkan menyebabkan kenaikan berat badan.
Umumnya dipercaya bahwa makan di malam hari membuat Anda gemuk, kata Jim White, RD, juru bicara untuk Academy of Nutrition and Dietetics. Meskipun itu mungkin tidak benar jika Anda membuat pilihan yang sehat dan tidak makan terlalu dekat dengan waktu Anda tidur, katanya.
Bahaya makan malam benar-benar terjadi ketika Anda makan kalori ekstra, di luar anggaran kalori harian Anda . Plus, pada malam hari, suhu tubuh turun dan leptin, hormon yang menekan nafsu makan, naik, menciptakan lingkungan yang ideal untuk penambahan berat badan jika Anda memanjakan diri, White menjelaskan. "Kalikan dengan tidak cukup tidur dan dampak yang ditimbulkannya pada hormon metabolik dan Anda memiliki resep untuk bencana," katanya. Tetapi secara keseluruhan, ia percaya lebih banyak penelitian diperlukan untuk menentukan efek dari makan lebih banyak di kemudian hari.
KATAKAN KAMI: Jam berapa Anda makan siang? Apa yang berhasil untuk Anda? (Catatan: Pengguna ponsel tidak dapat berkomentar.)
Untuk berita diet dan penurunan berat badan, ikuti @weightloss di Twitter dari editor @EverydayHealth.
