Makanan sehat membantu anak tumbuh sehat dan kuat. Dan memasak dengan anak-anak Anda memberi Anda kesempatan untuk memperkenalkan mereka kepada kelompok-kelompok makanan dan menekankan pilihan yang lebih sehat seperti buah-buahan dan sayuran, gandum utuh, susu rendah lemak, daging tanpa lemak, dan makanan laut. Anak-anak yang membantu memilih dan menyiapkan makanan lebih mungkin untuk mencobanya - dan mengembangkan rasa untuk mereka.
Bekerja di dapur bersama anak-anak kecil Anda juga memberi Anda kesempatan untuk mengajari mereka tentang keamanan makanan dan penanganan makanan untuk menghindari penyakit yang dibawa makanan. Bagaimana Anda merancang pelajaran memasak ini akan memiliki efek langsung pada apakah mereka menikmati pengalaman itu. Berikut adalah cara-cara untuk mengatur koki pemula Anda di jalur kuliner yang tepat.
Buat Fun Memasak untuk Anak-Anak
Pendekatan memasak dengan anak-anak Anda seperti Anda melakukan kegiatan pembelajaran: Sisihkan waktu ketika Anda dapat benar-benar memfokuskan perhatian Anda untuk membantu mereka mengembangkan keterampilan mereka. Jika Anda termasuk mereka saat Anda menyiapkan makanan biasa, biarkan lebih banyak waktu persiapan daripada biasanya - penolong pemula dapat memperlambat Anda.
Ide yang lebih baik adalah memilih dari resep tertentu dan mempersiapkannya dengan anak Anda hanya untuk pengalaman. Buatlah belanja untuk bahan-bahan tamasya khusus, sama seperti Anda pergi ke toko seni untuk membeli barang-barang kerajinan. Itu selalu pintar untuk memiliki bahan tambahan jika Anda mengalami kecelakaan memasak dan harus memulai resep dari awal.
Anak-anak akan lebih bersenang-senang - dan lebih mudah untuk belajar - jika Anda memilih resep sehat yang disesuaikan dengan kemampuan mereka tingkat. Perkenalkan anak-anak untuk "memasak" dengan membuat campuran jejak sederhana dengan kacang, buah kering, dan pretzel gandum utuh atau biskuit. Tangan-tangan kecil dapat menyendokkan setiap bahan dan memanuver sendok besar untuk mencampurnya. Bahkan jika Anda yang mengukur, minta anak Anda menghitung setiap kacang atau kerupuk - Anda bahkan dapat membuat permainan itu.
Resep yang sempurna untuk anak-anak adalah mereka yang memiliki bahan-bahan segar dan langkah-langkah perakitan yang mudah, seperti Sarapan Quesadillas dari Everyday Health . Bahkan jika orang tua menyiapkan telur, mengisi tortilla akan memberi anak-anak rasa pencapaian.
Ketika anak-anak Anda siap untuk memasak, carilah resep dengan lima bahan atau kurang. Resep All-Star Peanut Butter Cookies Daily Health memiliki tiga bahan dan, bahkan jika anak Anda terlalu muda untuk menggulung adonan menjadi bola, ia mungkin dapat menekan bentuk bintang ke setiap putaran pipih. Jika Anda memiliki lebih dari satu anak di dapur bersama Anda, bagilah langkah-langkah resep Anda sesuai dengan kemampuan masing-masing anak.
Berapa Umur yang Sesuai untuk Koki Anak?
Anak-anak yang sangat muda mungkin belum siap untuk mengukur bahan, tetapi anak Anda masih bisa membantu merakit bahan, mengaduk adonan, atau taburi keju parut dan remah roti di atas hidangan, seperti Low-Fat Macaroni and Cheese. Remaja dan remaja yang suka bertualang, di sisi lain, mungkin bersemangat untuk membantu dengan resep yang rumit. Seorang anak yang lebih tua belajar bahasa baru atau melakukan laporan sekolah di negara asing mungkin tertarik untuk mencoba resep dari budaya yang dia pelajari.
Jumlah pekerjaan persiapan yang dapat dilakukan anak secara alami meningkat seiring bertambahnya usia. Membongkar daun selada dan memberi mereka semprotan air adalah pengantar yang menyenangkan untuk membuat salad sehat yang dapat ditangani oleh seorang anak berusia 2 atau 3 tahun. Anak usia tiga tahun juga dapat menguleni adonan dan memasukkan bahan yang sudah diukur ke dalam mangkuk pencampuran. Anak usia 4 hingga 5 tahun biasanya memiliki ketangkasan jari yang cukup untuk memungkinkan mereka mengukur bahan; anak berumur 5 tahun tidak cukup umur untuk menggunakan pisau untuk memotong wortel, tetapi dapat mencuci dan mengupasnya dengan pengupas yang aman. Pekerjaan terkait seperti membersihkan dan mengatur meja dapat ditentukan berdasarkan usia.
Tips Mengajar Keselamatan Memasak Anak
Di supermarket, biarkan anak Anda membantu menemukan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep yang Anda pilih dan, tergantung pada usianya, bandingkan label nutrisi saat Anda memilih merek. Jelaskan cara membuat pilihan yang lebih sehat dan lakukan tindakan pencegahan, seperti memasukkan daging mentah atau ayam ke dalam kantong plastik sebelum memasukkannya ke dalam keranjang Anda agar cairan tidak bocor ke makanan lain.
Di rumah, ajari anak-anak Anda bahwa memasak yang sehat juga berarti mencegah kontaminasi makanan dan kecelakaan. Selalu mulai dengan mencuci tangan, dan ketika tumpahan terjadi, tunjukkan kebutuhan untuk membersihkannya dan memasukkan kembali bahan-bahannya, terutama jika mereka mudah rusak. Biarkan anak-anak dari segala usia tahu bahwa tidak aman untuk makan adonan kue mentah atau makanan mentah apa pun.
Tidak pernah terlalu dini untuk memperingatkan anak-anak tentang bahaya keamanan di dapur, dari wajan panas, oven, dan kompor, ke pisau tajam. dan peralatan dengan pisau. Pisau plastik atau mentega harus digunakan untuk usaha pemotongan pertama. Lebih aman menggunakan mangkuk plastik atau logam dan peralatan dapur lainnya daripada kaca.
Perkuat aturan dan tahan godaan untuk membiarkan anak-anak bekerja sendiri, bahkan saat mereka maju ke tugas dapur yang lebih menantang.
Mendorong anak-anak Anda. minat memasak yang sehat dapat membantu memastikan masa depan kesehatan yang baik.
