Seseorang yang memiliki tekanan darah tinggi, juga dikenal sebagai hipertensi, mungkin akan diberi tahu oleh dokter untuk memotong jalan kembali pada natrium, juga disebut natrium klorida (NaCl) atau garam. Sodium membuat pembuluh darah mempertahankan lebih banyak cairan, yang dapat menyebabkan atau memperburuk hipertensi dan akhirnya menyebabkan penyakit kardiovaskular berbahaya dan kondisi kesehatan lainnya.
Jika Anda memasak untuk seseorang dengan hipertensi, Anda tidak perlu sepenuhnya menghilangkan sodium dari menyukai pola makan seseorang - tubuh kita membutuhkan sejumlah garam untuk berfungsi. Jika Anda sehat, ginjal Anda membantu keseimbangan dan menyingkirkan kelebihan natrium dalam tubuh. Trik untuk seseorang dengan tekanan darah tinggi adalah menemukan keseimbangan yang tepat dan mengetahui sumber garam yang tersembunyi.
Belajar Mengurai Label Makanan
Kebanyakan orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak garam - 2.900 hingga 4.300 miligram (mg) sodium setiap hari - ketika mereka harus bertujuan untuk kurang dari 2.300 mg natrium per hari, sama dengan sekitar satu sendok teh garam. Seseorang dengan hipertensi mungkin diminta makan lebih sedikit: 1.500 mg per hari.
Ketika Anda mulai membaca label dan belajar membatasi asupan natrium untuk diri sendiri dan orang dengan hipertensi, ketahuilah bahwa ada banyak sumber lain sodium selain garam, seperti:
- Baking powder
- Monosodium glutamate (MSG)
- Disodium fosfat
- Baking soda
- Senyawa apa pun dengan "sodium" atau "Na" pada namanya
Foods Hindari dan Bantu Label untuk Menemukan
Secara umum, Anda dapat membatasi asupan natrium untuk mengendalikan hipertensi dengan mengurangi jumlah makanan siap saji yang Anda bawa ke dalam rumah. Makanan olahan yang kemungkinan mengandung natrium antara lain:
- Sereal
- Sayuran kaleng dan makanan lain
- Asap, digoreng, dikeringkan, atau kalengan - dalam minyak - ikan
- Cemilan asin seperti keripik kentang
- Pembalaan beku dengan 700 mg atau lebih sodium per porsi
- Produk susu tertentu seperti keju
- Bumbu seperti acar, saus salad, salsa, dan saus tomat
- Daging yang diawetkan seperti ham atau bacon
- Daging makan siang dibuat dengan nitrit
Untuk setiap penyajian, pilih makanan berlabel:
- "Bebas sodium" atau "bebas garam", yang mengandung kurang dari 5 mg natrium
- "Sodium sangat rendah," yang mengandung 35 mg atau kurang per porsi
- "Rendah sodium," yang mengandung 140 mg atau kurang
- "Ringan dalam sodium," yang mengandung separuh natrium sebanyak makanan pembanding
Diet Hipertensi yang Ramah
Di Sini 10 tips mudah yang akan membantu Anda mengurangi asupan natrium dan menjaga hipertensi yang Anda cintai di cek:
- Lepaskan pengocok garam dari meja Anda
- Siapkan makanan tanpa menambahkan garam
- Perhatikan jumlahnya garam yang Anda gunakan saat memasak dan memasak kentang, pasta, dan nasi
- Pilihlah rempah-rempah dan bumbu bebas natrium, seperti jahe, thyme, peterseli, daun salam, bawang putih, dan merica
- Sajikan banyak sayuran segar dan buah-buahan
- Masak sup buatan sendiri daripada berbagai yang disiapkan secara komersial
- Pilih oatmeal dan sereal seperti gandum parut dan nasi kembung
- Tawarkan jus, dibuat dengan buah dan sayuran segar, dan air seltzer
- Carilah garam- free atau low-sodium cracker and snacks
Mengambil langkah-langkah ini untuk membatasi asupan sodium akan sangat membantu mengendalikan hipertensi yang Anda cintai.
