KAMIS, 19 Januari 2012 (HealthDay News) - Pagi Anda "cangkir Joe" dapat melakukan lebih dari memberikan sentakan Anda harus pergi - itu juga dapat membantu Anda mencegah diabetes tipe 2, sebuah studi baru menunjukkan.
Tapi, sebelum Anda menuangkan diri Anda secangkir kedua tahu ini: Para penulis penelitian mengatakan penelitian mereka dilakukan dengan kultur sel dan ada tidak ada bukti bahwa kopi memiliki kemampuan untuk menjaga diabetes tipe 2 di teluk.
Penelitian sebelumnya telah menyarankan hubungan antara kopi dan penurunan risiko diabetes tipe 2, dan sekarang para peneliti Cina di belakang studi baru berpikir mereka mungkin tahu mengapa mungkin begitu. Mereka menemukan tiga senyawa utama dalam kopi yang dapat memberikan efek menguntungkan: asam caffeic, asam klorogenat dan kafein.
"Temuan ini menunjukkan bahwa efek menguntungkan dari konsumsi kopi pada diabetes melitus tipe 2 mungkin sebagian karena kemampuan komponen utama kopi dan metabolit untuk menghambat agregasi racun hIAPP [manusia islet amyloid polypeptide], "Ling Zheng, profesor biologi seluler di Universitas Wuhan di China, dan rekan menulis.
Manusia islet amyloid polypeptide (hIAPP) adalah zat biasanya ditemukan di pankreas, menurut informasi latar belakang dalam penelitian ini. Kadang-kadang, bagaimanapun, deposito protein abnormal (agregasi beracun) muncul dari hIAPP. Ini deposito abnormal (fibril amiloid) ditemukan pada orang dengan diabetes tipe 2, kata penulis penelitian.
Para peneliti bertanya-tanya apakah memblokir pembentukan simpanan ini bisa membantu mencegah atau mengobati diabetes tipe 2, bentuk yang lebih umum dari gula darah kekacauan. Langkah selanjutnya adalah menemukan zat yang mungkin mencegah endapan ini.
Pada tahun 2009, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine melaporkan bahwa orang yang minum kopi paling banyak tampaknya memiliki risiko terendah. diabetes tipe 2 berkembang. Penelitian itu melaporkan bahwa dengan setiap cangkir kopi yang dikonsumsi setiap hari, risiko diabetes tipe 2 turun hingga 7 persen.
Jadi, para peneliti di belakang studi baru melakukan percobaan laboratorium untuk melihat apakah senyawa yang ditemukan dalam kopi dapat menghambat produksi endapan protein abnormal yang terkait dengan hIAPP.
Asam caffeic, asam klorogenat dan kafein - tiga komponen paling umum dalam kopi, kata penulis penelitian - membantu mengurangi deposit protein abnormal, tetapi asam caffeic muncul paling efektif.
"Our hasilnya menunjukkan bahwa asam caffeic memiliki efek terbesar dalam komponen utama kopi. Peringkat untuk efek menguntungkan dari senyawa kopi terhadap agregasi hIAPP beracun adalah asam caffeic, asam klorogenat dan kafein, "Zheng dan rekan penulis studi Kun Huang, profesor dari farmasi biologis di Universitas Sains & Teknologi Huazhong di Wuhan, dijelaskan dalam wawancara email.
Karena kopi tanpa kafein mengandung tingkat kafein yang lebih tinggi. asam dan asam klorogenat dari kopi berkafein, efek yang menguntungkan mungkin lebih kuat untuk kopi tanpa kafein, mereka menambahkan.
Para peneliti menunjukkan bahwa pekerjaan ini hanya dilakukan dalam sel, jadi tidak jelas apakah ini adalah bagaimana kopi dapat membantu. mencegah diabetes dalam tubuh.
Seorang ahli diabetes AS sangat optimis tentang kesimpulan penelitian.
"Secara ilmiah, ini adalah makalah yang sangat bagus, tetapi memiliki keterbatasan," kata Dr. Vivian Fonseca, presiden kedokteran. dan ilmu pengetahuan di American Diabetes Association. "Ini dilakukan dalam sel, bukan pada hewan atau manusia. Kami juga tidak tahu apakah [abnormal deposit yang timbul dari hIAPP] adalah hal yang paling penting dalam pengembangan diabetes tipe 2, atau apakah itu sesuatu yang berkembang nanti."
Selain itu, Fonseca mengatakan, penelitian yang menemukan hubungan antara penurunan risiko diabetes tipe 2 dan kopi adalah studi epidemiologi. Itu berarti penelitian tidak dapat membuktikan sebab dan akibat, hanya ada hubungan antara kedua faktor tersebut. Bisa jadi orang yang minum kopi memiliki kebiasaan lain yang menurunkan risiko diabetes.
Intinya, kata Fonseca, adalah terlalu dini untuk membuat rekomendasi tentang minum kopi untuk mencegah diabetes. Tapi, tambahnya, "jika Anda ingin mencegah diabetes, ada beberapa hal yang sangat mudah dilakukan. Anda bisa berjalan selama 30 menit setiap hari dalam seminggu, dan kurangi kalori sedikit dan kurangi berat badan Anda sedikit."
Zheng dan Huang juga menunjukkan bahwa penelitian mereka sangat ketat pada kopi. "Studi kami tidak menyiratkan bahwa krim dan gula yang disajikan dengan kopi akan bermanfaat untuk diabetes tipe 2," kata mereka.
Penelitian ini didanai oleh hibah dari berbagai lembaga pemerintah China.
Hasil penelitian dipublikasikan baru-baru ini di Jurnal Pertanian dan Kimia Makanan .
