Rheumatoid Arthritis: Membuat Memasak Lebih Mudah di Tangan dan Sendi |

Memilih alat pintar dapat membantu menyederhanakan persiapan makanan dan pembersihan.istock.com

Memasak saat Anda memiliki rheumatoid arthritis (RA) dapat menjadi bisnis yang rumit. Anda perlu makan makanan sehat, tetapi memotong sayuran bisa menjadi membosankan dan menyakitkan bagi tangan Anda. Pot kadang-kadang terlalu berat untuk diangkat, dan berdiri di wastafel untuk waktu yang lama dapat melukai.

Tidak perlu untuk takeout setiap malam. Beberapa persiapan pra-makan dapat memungkinkan Anda untuk memasak dengan nyeri rheumatoid arthritis minimal.

Samantha Heller, RD, seorang ahli diet yang berbasis di New York, dan Kelly Rouba-Boyd, juru bicara nasional untuk Arthritis National Research Foundation dan penulis Arthritis Remaja: The Ultimate Teen Guide , mengatakan bahwa orang dengan RA dapat memasak dengan bijak dan aman - mereka hanya perlu mengetahui beberapa tips.

Rheumatoid Arthritis: Sebelum Memasak Dimulai

Sebelum memulai memasak, Anda harus memastikan Anda memiliki semua bahan yang Anda butuhkan untuk makanan yang sehat dan bergizi.

• Pergi untuk vitamin dan mineral. "Di toko kelontong, pilih berbagai makanan sehat dengan antioksidan, seperti buah-buahan, sayuran, kacang, biji-bijian, dan biji-bijian, "kata Heller.
• Pilih lemak sehat. " Beli produk susu rendah atau tanpa lemak dan beli lemak sehat, yang sebenarnya bagus untuk rheumatoid arthritis, "kata Heller. Lemak sehat adalah makanan yang mengandung asam lemak omega-3, seperti ikan, kedelai, walnut, atau biji rami tanah.
• Paket makanan mudah. ​​ Rouba-Boyd berpikir tentang apa yang akan mudah dilakukan ketika dia pulang. “Saya membuat salad atau mini-pizza. Anda dapat menemukan perangkat pizza yang memiliki semua bahan yang Anda butuhkan dan mudah disatukan dan dimasukkan ke dalam oven. ”
• Hindari makanan yang dicurigai. Setiap orang berbeda, dan tidak semua orang bereaksi terhadap makanan dengan cara yang sama. "Belajar untuk mendengarkan tubuhmu," kata Heller. "Beberapa orang menemukan bahwa makanan tertentu dapat memicu gejalanya."
• Kenyamanan baik-baik saja. Precut sayuran dan buah-buahan mungkin harganya sedikit lebih mahal, tetapi mengingat rasa sakit Anda akan menyelamatkan tangan Anda, itu ekstra pengeluaran mungkin bernilai biaya. Sayuran dan buah-buahan beku juga merupakan pilihan yang bagus.

Rheumatoid Arthritis dan Persiapan Makanan: Mulai Dengan Alat yang Tepat

Anda dapat mengurangi waktu persiapan dan mempermudah tugas dengan tips ini.

• Gunakan pisau yang bagus. Pisau adalah alat yang paling penting bagi setiap koki, tetapi rheumatoid arthritis sering mempengaruhi tangan, membuat pisau sulit digunakan. Rouba-Boyd merekomendasikan pisau meja bergerigi berkualitas tinggi. "Mereka sedikit lebih mahal, tapi tidak ada gunanya meminta seseorang untuk memotong daging saya untuk saya saat makan malam," katanya. Heller juga merekomendasikan investasi pada pisau bergaya rocker yang ramah ergonomis untuk persiapan makanan.
• Coba sebelum Anda membeli. "Meskipun Anda bisa mendapatkan harga yang bagus secara online, jangan membeli peralatan masak kecuali Anda benar-benar mengambilnya untuk merasakan beratnya itu," kata Heller. "Pilih benda dengan pegangan besar atau, bahkan lebih baik, dua pegangan."
• Ciptakan penggunaan baru untuk alat lain. "Temanku Rich, yang memiliki distrofi otot, pernah memberi saya satu set kerupuk cakar lobster - tapi kami menggunakan mereka untuk membuka botol soda, "kata Rouba-Boyd. Menemukan cara baru untuk menggunakan alat yang sudah Anda miliki dapat mempermudah tugas dan menghemat uang.
• Melelahkan kelelahan. Heller merekomendasikan memiliki bangku di dekatnya jika Anda perlu istirahat. "Kelelahan adalah bagian besar dari rheumatoid arthritis," katanya. Rouba-Boyd menyimpan keranjang dapur dengan bahan dan peralatan untuk menghemat energi. “Anda tidak harus terus bolak-balik; semuanya ada di sana, ”dia menjelaskan.
• Memotong waktu memasak dengan microwave Anda. Alat ini sangat membantu orang dengan rheumatoid arthritis. Gelombang mikro memanaskan segala sesuatunya dengan cepat, dan Anda tidak perlu bersandar untuk mengambil makanan dari oven.

Rheumatoid Arthritis dan Memasak: Lakukan Pembersihan Mudah

Konservasi kekuatan Anda untuk persiapan makanan dan temukan cara untuk menghindari piring kotor.

• Minimalkan kekacauan saat Anda pergi. "Cobalah untuk melakukan semua masakan Anda hanya dalam satu atau dua pot, jadi Anda tidak akan perlu banyak membersihkan setelahnya, ”saran Heller. Ide bagus lainnya: Berinvestasi dalam slow cooker.
• Gunakan hidangan sekali pakai. Menggunakan peralatan plastik atau kertas dapat membantu meminimalkan pembersihan. "Pilihan ini tidak cukup hijau seperti yang kita inginkan," kata Heller, "tetapi bahkan jika Anda memiliki mesin pencuci piring, pembersihan bisa menjadi sulit." Pilihan yang lebih ramah mungkin pakai biodegradable atau yang dengan konten daur ulang.
• Simpan mereka sisa. Makan malam sehat Anda bisa menjadi makan siang atau makan malam yang mudah di hari berikutnya. Karena tutup yang sangat pas bisa menjadi masalah bagi orang-orang dengan rheumatoid arthritis, Heller menyarankan untuk menguji wadah penyimpanan makanan di toko untuk memastikan Anda benar-benar dapat membukanya.

Sedikit perencanaan dapat membantu Anda makan makanan bergizi yang tidak akan membantu. taksasi kekuatan Anda atau menyebabkan rasa sakit yang tidak semestinya.