Anda pasti telah mendengar tentang diet bebas gluten, sebuah trend yang ditarik pengikut besar di kalangan selebriti dan bahkan telah menelurkan buku tentang pendekatan makan. Tapi apa yang Anda ketahui tentang kondisi yang mengharuskan mengikuti diet - dan apa yang mungkin terjadi pada orang-orang yang tidak?
Apa itu Penyakit Celiac?
Kondisi yang mengharuskan menghindari gluten untuk mengelola gejala adalah penyakit celiac. Penyakit celiac adalah kondisi autoimun yang mencegah penyerapan nutrisi yang tepat dan pencernaan gluten.
Ketika orang yang didiagnosis dengan celiac terkena gluten - protein pengikat yang umum dalam biji-bijian tetapi juga dalam produk make-up - malfungsi sistem kekebalan tubuh dan menyerang dinding dari usus kecil, yang bertanggung jawab untuk menyerap nutrisi dari makanan. (1) Orang dengan penyakit celiac memiliki usus kecil yang bengkak dan teriritasi, yang dapat mengganggu penyerapan ini, menyebabkan kekurangan nutrisi.
Seberapa Umum Penyakit Celiac?
Terlepas dari usia yang Anda lihat, celiac Penyakit ini benar-benar kurang terdiagnosis, kemungkinan karena gejalanya bermanifestasi berbeda tergantung pada siapa Anda. (2) Sebagai contoh, beberapa orang dengan penyakit ini memiliki masalah pencernaan, terutama diare, sementara yang lain mengalami masalah di bagian lain dari tubuh, seperti anemia, kelelahan, sakit kepala, dan nyeri sendi.
Tapi perkiraan terbaik menempatkan prevalensi dari kondisi sekitar 1 dari 100 orang, atau sekitar 1 persen, dari populasi AS. (3) lanjutkan membaca di bawah
