SELASA, 24 April 2012 (HealthDay News) - Cokelat hitam dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar glukosa darah dan kolesterol jahat sambil meningkatkan kadar kolesterol baik, demikian menurut penelitian baru yang kecil.
Cokelat mengandung senyawa yang disebut flavanol, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-peradangan. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan hubungan antara asupan flavanol dan risiko penyakit kardiovaskular.
Dalam penelitian ini, para peneliti San Diego State University menugaskan 31 orang untuk mengonsumsi 50 gram per hari baik cokelat hitam (70 persen kakao) atau coklat putih (0 persen kakao). Cokelat hitam digunakan karena memiliki kadar flavanol lebih tinggi daripada cokelat susu.
Tekanan darah partisipan, aliran darah kulit lengan bawah, sirkulasi lemak (lemak) profil dan kadar glukosa darah dicatat sebelum dan sesudah mereka mengonsumsi coklat selama 15 hari .
Tes mengungkapkan bahwa mereka yang makan cokelat hitam memiliki kadar glukosa darah yang lebih rendah dan kolesterol low-density lipoprotein (LDL) "jahat", dan tingkat kolesterol "high-density lipoprotein" (HDL) "lebih tinggi" daripada mereka yang makan coklat putih.
Penelitian ini dijadwalkan akan dipresentasikan hari ini di pertemuan Experimental Biology 2012 di San Diego. Penelitian yang dipresentasikan pada pertemuan harus dilihat sebagai awal hingga dipublikasikan dalam jurnal medis yang ditelaah oleh rekan sejawat.
Meskipun demikian dan temuan lainnya bahwa coklat hitam dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, para peneliti mengatakan coklat harus dimakan dalam jumlah yang moderat karena lemak jenuh dan kandungan kalori.
Diperkirakan bahwa orang Amerika mengkonsumsi lebih dari 10 pon cokelat per tahun.
