Prihatin tentang kanker ovarium? Pikirkan tahu: Beberapa tahun setelah kedelai pertama mulai menarik perhatian para peneliti kanker, penelitian terus mengidentifikasi diet kedelai sebagai faktor untuk mengurangi risiko kanker ovarium.
Penelitian terbaru termasuk setidaknya dua studi laboratorium baru menunjukkan penurunan pertumbuhan sel kanker saat terkena senyawa kedelai yang terisolasi, dan satu analisis dari beberapa laporan penelitian klinis yang menghubungkan asupan kedelai dengan penurunan risiko kanker ovarium di antara berbagai kelompok wanita.
Laporan terbaru didukung oleh dua studi sebelumnya yang berbasis luas setelah gabungan 161.000 wanita di dua negara selama beberapa tahun, keduanya sangat menyarankan bahwa bahkan asupan kedelai harian moderat mungkin terkait dengan penurunan risiko kanker ovarium.
Satu melacak kebiasaan 97.000 wanita California selama delapan tahun, selama waktu 280 wanita dalam penelitian didiagnosis dengan kanker ovarium. Para peneliti menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi setara dengan beberapa ons susu kedelai setiap hari memiliki risiko yang lebih rendah.
Penelitian kedua melacak 64.000 wanita Jepang selama 15 tahun; selama periode waktu itu, 77 wanita dalam kelompok meninggal karena kanker ovarium. Para peneliti menemukan bahwa wanita yang secara teratur makan tahu kedelai, khususnya tahu, memiliki tingkat kematian yang menurun dari kanker ovarium.
Menuangkan susu kedelai pada sereal Anda di pagi hari tentu saja tidak dapat menjamin bahwa Anda tidak akan mendapatkan kanker ovarium, tetapi ini penelitian memberikan bukti yang baik, kata Ellen Chang, ScD, yang melakukan penelitian di California. Dr. Chang adalah ilmuwan riset dalam epidemiologi di Cancer Prevention Institute of California dan konsultan profesor di departemen penelitian dan kebijakan kesehatan di Stanford School of Medicine.
Pencegahan Kanker Ovarium: Mengapa Kedelai Membantu
Bermanfaat efek kedelai mungkin karena kandungan isoflavonnya. Isoflavon, yang ditemukan dalam konsentrasi terbesar dalam produk kedelai, adalah zat tanaman dengan struktur kimia yang mirip dengan estrogen, hormon alami tubuh.
Estrogen dianggap sebagai bahan bakar kanker ovarium, dan penelitian ilmiah sebelumnya menyarankan bahwa terlalu banyak kedelai mungkin sebagai buruk karena terlalu banyak estrogen dalam hal pertumbuhan sel kanker. Namun, penelitian baru menemukan bahwa isoflavon jauh lebih lemah daripada estrogen alami dalam tubuh Anda, namun berperilaku seperti estrogen dalam cara yang penting. Sel ovarium serta sel payudara dan rahim memiliki "reseptor estrogen" di permukaan sel. Ketika Anda makan produk kedelai, isoflavon cenderung menempel pada reseptor estrogen ini, menghalangi estrogen alami tubuh yang kuat, dan mencegahnya merangsang pertumbuhan sel itu. Ini berarti bahwa jika isoflavon melekat pada reseptor estrogen pada sel kanker, mereka dapat mencegah sel untuk tumbuh.
Berapa Banyak Kedelai yang Diperlukan untuk Pencegahan Kanker Ovarium
Penelitian terbaru tentang efek anti-estrogen kedelai telah membantu mengurangi kekhawatiran tentang makan terlalu banyak kedelai. Para peneliti seperti Chang setuju akan sulit untuk memiliki terlalu banyak kedelai dalam makanan kita. Rata-rata orang Amerika makan hanya sekitar 2 miligram isoflavon per hari, dibandingkan dengan sekitar 8 hingga 25 mg atau lebih di berbagai populasi Asia.
Yang menarik, studi California menemukan bahwa sedikitnya 3 mg per hari mengurangi risiko kanker ovarium. , bahkan peningkatan kecil dalam jumlah yang Anda makan dapat membuat perbedaan. Sumber kedelai yang kaya isoflavon termasuk miso, tahu, susu kedelai, dan kedelai, termasuk edamame yang populer. Jumlah dalam produk makanan tertentu dapat bervariasi menurut produsen, jadi selalu baca label nutrisi sebelum Anda membeli.
Tentu saja, tidak ada jaminan ketika datang untuk mencegah kanker dan penyakit lainnya. Tetapi sedikit susu kedelai dalam smoothie Anda atau burger protein kedelai, alih-alih daging sapi, tidak dapat melukai, dan itu mungkin benar-benar baik untuk Anda.
