Bahan-bahan:
• 2 sendok makan. Canola Oil
• 1/2 sdt. Garam
• 3 Dada Ayam
• 1/4 sendok teh. Black Pepper
• 3/4 sdt. Jinten, tanah
• 1 Lime zest
• 2 Kapur, dijus
• 1/4 sendok teh. Gula
• 1/4 sdt. Mexican Chili Powder
• 1/4 cup Red Bell Pepper, potong dadu
• 1/4 cangkir Yellow Bell Pepper, potong dadu
• 1/4 cup Red Onion, potong dadu
• 2 sendok makan. Cilantro, potongan kasar
• 1 gelas Piring Guacamole utuh
Petunjuk:
1. Campur minyak, 1/4 sdt garam, lada hitam, jinten, gula, bubuk cabe, parutan kulit jeruk dan jus 1 1/2 jeruk nipis.
2. Tambahkan ke ayam dan biarkan rendam setidaknya selama 20 menit - jangan melebihi 30 menit.
3. Panggang ayam di setiap sisi selama 2 menit.
4. Untuk menyelesaikan memasak, taruh dalam oven 400 derajat selama 8 menit dan biarkan ayam beristirahat selama 5 menit
sebelum dicing.
5. Campur paprika, bawang, daun ketumbar, saus Guacamole utuh, ayam potong dadu, sisa air jeruk nipis dan garam yang tersisa.
Catatan: Sajikan dalam bungkus pita, pada roti gandum utuh, sebagai bungkus lettuce, atau dengan kerupuk.
