Total Waktu: 25 menit
Porsi: 2
Bahan
- cooking spray
- 2 cup (s) jamur, segar, iris
- 3 sendok makan daun bawang (daun bawang), iris
- 1 cengkeh bawang putih, cincang
- 1 cangkir (s) didinginkan atau produk telur beku, dicairkan, atau 4 telur
- 1/4 sendok teh herbes de Provence
- 1/8 sendok teh garam
- dash (es) lada, tanah hitam
- 1 sendok teh minyak, zaitun
- 1/4 cangkir keju, mozzarella, bagian-skim, irisan
- 1 sendok makan keju, Asiago, irisan halus
- 1 tomat menengah, plum, potongan
- peterseli, (opsional)
Persiapan
- Lapisi dengan ringan wajan antilengket 6 hingga 7 inci yang tidak panas dengan sisi yang melebar dengan semprotan anti lengket. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan jamur, daun bawang, dan bawang putih ke dalam wajan; masak sampai lunak; aduk sering. Hapus campuran jamur dari wajan menggunakan sendok berlubang; menyisihkan. Jika perlu, tuangkan cairan dari wajan; bersihkan wajan dengan hati-hati.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan produk telur atau telur, herbe de Provence, garam, dan merica. Kocok dengan pengocok kocok atau berputar sampai gabungan. Tambahkan 1/2 sdt minyak untuk membersihkan wajan. Panaskan wajan dengan api sedang.
- Tuangkan setengah dari campuran telur ke dalam wajan siap saji. Masak, tanpa diaduk, sekitar 1 menit atau sampai campuran telur mulai diatur. Jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur sehingga bagian yang tidak dimasak mengalir di bawahnya.
- Lanjutkan memasak dan mengangkat tepian sampai adonan telur diatur tetapi masih mengkilap dan lembab. Taburi dengan setengah keju mozzarella. Atas dengan setengah dari campuran jamur. Lanjutkan memasak sampai keju mulai mencair. Menggunakan spatula, angkat dan lipat ujung telur dadar sebagian di atas isian. Transfer telur dadar ke piring hangat. Siapkan telur dadar lainnya dengan sisa minyak, campuran telur, mozzarella, dan campuran jamur. Omelet atas dengan keju Asiago atau Parmesan, tomat, dan, jika diinginkan, peterseli.
Informasi Gizi (Per porsi):
Kalori: 170, Lemak Jenuh: 3g, Sodium: 508mg, Serat Makanan: 2g, Jumlah Lemak : 8g, Karbohidrat: 8g, Kolesterol: 13mg, Protein: 20g
Diabetic Exchanges:
Sayuran: 1,5, Daging Lean: 2,5, Pilihan Karb,: 0,5
Sumber Resep: Kehidupan Diabetik
