Daftar Isi:
KAMIS, 4 April 2013 - Letakkan shaker garam dan meraih mangkuk buah: Mengurangi natrium dan meningkatkan kalium dalam tubuh kita. diet akan menawarkan kesehatan dan biaya manfaat utama, menurut satu studi Organisasi Kesehatan Dunia tentang kalium dan dua pada garam, ketiganya dipublikasikan di British Medical Journal hari ini.
Ada banyak penelitian tentang bahaya diet terlalu asin , tetapi risiko konsumsi kalium yang lebih rendah tidak menjadi berita utama.
Penelitian kalium WHO menganalisis data tentang asupan kalium dan kesehatan dari 33 percobaan yang melibatkan lebih dari 128.000 peserta yang sehat. Para peneliti menemukan bahwa peningkatan asupan kalium mengurangi tekanan darah pada orang dewasa tanpa mempengaruhi kadar kolesterol darah, kadar hormon atau fungsi ginjal. Mereka menemukan risiko stroke 24 persen lebih rendah pada orang dewasa dengan kadar kalium yang lebih tinggi. Kalium mungkin juga memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah pada anak-anak, mereka menulis dalam siaran pers, tetapi lebih banyak data diperlukan.
Kalium adalah nutrisi penting yang membantu menjaga volume cairan tubuh total, keseimbangan asam dan elektrolit, dan sel normal fungsi, menurut penelitian.
Tingkat tinggi kalium ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, dan makanan laut seperti bas dan halibut.
Dari temuan penelitian, WHO mengembangkan rangkaian pedoman pertamanya pada asupan kalium, yang menyatakan bahwa orang dewasa dan anak-anak yang sehat harus meningkatkan asupan kalium mereka dari makanan, dan orang dewasa harus mengkonsumsi lebih dari 90 mol kalium per hari - sekitar 3,5 gram, atau kurang dari satu sendok teh - untuk menuai kesehatan jantung efek dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular terkait.
Kurangi Sodium, Kurangi Risiko Stroke
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa mengurangi konsumsi garam menurunkan tekanan darah, sehingga menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung. Karena dugaan risiko kesehatan garam, WHO telah menetapkan tujuan global untuk mengurangi asupan garam makanan hingga 5 hingga 6 gram per hari per orang, yaitu sekitar 1 sendok teh, pada tahun 2025. Banyak orang di seluruh dunia mengonsumsi lebih banyak sodium.
Yang pertama dari dua penelitian garam WHO yang diterbitkan di BMJ melihat efek dari pengurangan sedikit garam pada tekanan darah, hormon, dan lemak darah dari 34 percobaan yang melibatkan lebih dari 3.000 orang dewasa. Mereka menemukan mengurangi garam sebanyak 4,4 gram per hari selama setidaknya empat minggu menyebabkan penurunan yang signifikan dalam tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi dan normal.
Efeknya terlihat pada pria dan wanita kulit putih dan hitam, dan peneliti berasumsi bahwa mengurangi Tekanan darah dengan cara ini juga mengurangi risiko stroke, serangan jantung, dan gagal jantung di seluruh populasi, menurut siaran pers.
Analisis studi garam kedua oleh WHO, yang melibatkan 56 studi, menemukan bahwa mengurangi konsumsi garam mengurangi tekanan darah dan tidak memiliki efek buruk pada kadar kolesterol darah, kadar hormon, atau fungsi ginjal. Pengurangan asupan natrium juga mengurangi tekanan darah pada anak-anak.
Penelitian lain baru-baru ini, yang tidak terkait oleh para peneliti di Global Burden of Nutrition and Disease Disease Group menemukan bahwa makan terlalu banyak garam berkontribusi pada 2,3 juta kematian akibat serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya, mewakili 15 persen dari semua kematian akibat penyebab ini.
Beritahu kami: Apakah Anda melakukan sesuatu untuk membatasi asupan garam Anda? (Catatan: Pengguna seluler mungkin tidak dapat berkomentar).
