Porsi: 4 Total waktu: 20 menit
Cinta taco? Menukar daging yang lebih ramping dan memasukkan bahan berlemak untuk yang lebih beraroma adalah kunci untuk menjaga agar selera Anda tetap puas. Whole-wheat tortilla memiliki lebih banyak serat, yang membantu mencegah kolesterol jahat.
Bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 12-ons tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit, potong dadu
- 4 tortilla gandum utuh, 6-inci
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh gula
- 1 bawang putih cengkeh, cincang
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan daun ketumbar
- 1 cangkir cabe merah
- 1/2 cangkir bawang merah cincang
- 2/3 cangkir wortel, diiris tipis
- 1 mangga sedang, potong dadu
Arah:
1. Panaskan minyak zaitun di atas api sedang dalam wajan antilengket besar.
2. Tambahkan ayam dan masak, aduk, hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.
3. Sementara ayam sedang dimasak, hangatkan tortilla dalam wajan kering di atas api sedang selama sekitar 30 detik di setiap sisi. Anda juga dapat menghangatkan mereka dalam oven 350 derajat selama sekitar 15 menit hingga dipanaskan.
4. Tambahkan cuka, air jeruk nipis, gula, bawang putih, lada, dan ketumbar ke ayam dalam wajan dan terus masak, aduk sesekali, sampai ayam benar-benar matang (suhu internal 165 ° di bagian yang paling tebal). Hapus dari panas.
5. Bagilah campuran ayam secara merata dan letakkan di tengah keempat tortilla. Tutup masing-masing dengan kubis, bawang, wortel, dan mangga. Lipat setengah. Nikmati!
Informasi gizi (per taco): kalori 285, karbohidrat 32g, lemak total 8g, lemak jenuh 2,1g, protein 23g, natrium 230mg, serat 13g, kolesterol 54mg
Waktu persiapan: 10 menit Masak waktu: 10 mnt Total waktu: 20 mnt
