Daftar Isi:
- Picky Eating Tidak Jarang pada Orang Dengan Diabetes Tipe 2
- Mengapa Mungkin untuk Mengembangkan Rasa untuk Makanan Baru
- Bagaimana Mengatasi Kebiasaan Makan untuk Meningkatkan Diet Diabetes Anda
Kacang, lentil, sayuran hijau, kembang kol - Anda memiliki daftar makanan yang Anda "harus" makan lebih banyak sebagai seseorang yang menderita diabetes, tapi mungkin Anda ' masih belum ada. Anda adalah “pemakan pilih-pilih” yang menyatakan diri sendiri dan tidak bisa mendapatkan motivasi untuk memasukkan lebih banyak makanan yang ramah gula darah ini dalam diet diabetes Anda. Atau mungkin Anda benar-benar benci kale, dan merasa bersalah karena salad kale raksasa tidak akan pernah ada di masa depan Anda. Karena, hei, kamu dengar mereka benar-benar baik untukmu.
Picky Eating Tidak Jarang pada Orang Dengan Diabetes Tipe 2
Kamu tidak sendirian. “Sayangnya, ini masalah umum,” kata Karen Harouse-Bell, RD, CDE, instruktur di departemen nutrisi dan diet di Seton Hill University di Greensberg, Pennsylvania. “Kita semua memiliki rasa takut terhadap makanan yang sebenarnya tidak kita sukai,” dia menjelaskan. Menambah masalah: peran makanan memainkan kehidupan Anda sendiri. Jika Anda tidak tahu cara memasak (atau berpikir Anda benar-benar buruk), atau sangat terbiasa makan di perjalanan atau di mobil Anda, prospek mengisi piring Anda dengan semua sayuran kaya serat, buah , biji-bijian utuh, dan protein tanpa lemak tekanan diet Anda dapat terasa menakutkan.
Lalu, ada peran yang dimainkan masa lalu Anda dalam preferensi dan kebencian makanan Anda sekarang. “Saya memberitahu pasien bahwa mereka mungkin menahan banyak makanan masa kecil mereka yang tidak disukai,” kata Harouse-Bell. Dan ketika itu begitu tertanam di otakmu, sulit untuk melepaskannya.
Mengapa Mungkin untuk Mengembangkan Rasa untuk Makanan Baru
Dengan senang hati, "palet Anda berubah seiring bertambahnya usia. Itu bahkan berlaku untuk orang dewasa, ”kata Jessica Crandall, RDN, CDE, juru bicara untuk Academy of Nutrition and Dietetics. Semua tidak hilang jika Anda menemukan bahwa Anda mengarahkan hidung Anda ke makanan tertentu hanya karena Anda memiliki pengalaman mengerikan dengan itu sebagai seorang anak. “Setelah mencoba makanan lagi, orang akan berkata, 'Wow, saya tidak tahu rasanya ini enak',” kata Harouse-Bell. Ada harapan.
Jill Weisenberger, RDN, CDE, penulis buku Diabetes Weight Loss: Week By Week , yang berbasis di Newport News, Virginia, mengatakan dia tidak mendengar keluhan tentang pemilih makan begitu banyak seperti orang-orang yang mengatakan kepadanya, "Saya suka makanan yang tidak boleh saya makan." Ini adalah pemikiran bahwa Anda harus menyerahkan semua yang Anda sukai untuk dimakan, dan kemudian mengunyah salad seperti kelinci, yang mungkin membuat Anda pergi - meskipun itu tidak benar, seperti yang akan Anda lihat. Terlebih lagi, setelah dia merekomendasikan makanan, pasien mungkin menyukainya tetapi tetap tidak mau memakannya. “Saya menemukan bahwa itu biasanya tentang kebiasaan, biaya yang dirasakan atau kesulitan memasak,” tambahnya. Ada juga kekhawatiran bahwa makanan akan rusak sebelum mereka menggunakannya.
Semua faktor ini dapat menambah hingga satu pemilih makanan. Dan sementara fenomena pada orang dewasa dengan diabetes tidak didokumentasikan dengan baik dalam studi ilmiah, makan pilih-pilih orang dewasa adalah sah. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada Mei 2012 di International Journal of Eating Disorders yang menganalisa survei terhadap 6.895 orang dewasa, para peneliti menemukan ini adalah masalah nyata yang bahkan mungkin memenuhi syarat sebagai gangguan makan, tetapi lebih banyak penelitian akan dibutuhkan. untuk mengonfirmasi.
Bagaimana Mengatasi Kebiasaan Makan untuk Meningkatkan Diet Diabetes Anda
Jika Anda menganggap diri Anda pemilih makanan untuk alasan apa pun, jangan khawatir: Mempekerjakan beberapa strategi cerdas dapat membantu Anda dapat mengubah diri Anda menjadi lebih seimbang, semua pemakan sehingga Anda dapat mengelola diabetes dengan lebih baik dan berpotensi mengurangi kebutuhan obat-obatan Anda. Mungkin diperlukan beberapa waktu, tetapi dampaknya pada kemampuan Anda untuk mengendalikan gula darah Anda akan sangat berharga. Apakah Anda didiagnosis bertahun-tahun yang lalu atau baru-baru ini Anda mengetahui bahwa Anda menderita diabetes dan mencoba untuk menavigasi cara makan yang baru, ikuti delapan kiat berikut:
1. Cobalah di tempat lain. Anda pernah mendengar tentang tahu sebelumnya, tapi entahlah, pikiran untuk mencoba membuatnya di rumah sungguh menakutkan. (Apa sih yang akan Anda lakukan dengan sebongkah tofu?) “Saya mendorong mereka untuk mencobanya di restoran yang dikenal mempersiapkannya dengan baik,” kata Weisenberger. Dengan cara ini, Anda dapat melihat bahwa rasanya sangat lezat. Strategi ini berfungsi untuk ikan, yang kaya asam lemak omega-3 yang sangat bagus untuk diabetes juga. Tanya teman vegetarian Anda untuk rekomendasi restoran.
2. Tantang diri Anda. Anda tidak perlu menemukan kembali roda di dapur Anda setiap hari - itu terlalu banyak tekanan untuk membantu Anda mengatasi kebiasaan apa pun. Sebagai gantinya, mulailah dari yang kecil dan cobalah satu resep baru atau satu makanan baru dua kali sebulan, atau bahkan mingguan, sarankan Weisenberger.
3. Masak mereka dengan cara baru. "Banyak orang berpikir mereka tidak suka sayuran, dan itu karena mereka memakannya di masa lalu yang dimasak sampai mati," kata Weisenberger. "Sulit untuk melupakan sesuatu yang tidak menyenangkan dan terbuka dengan mata segar dan selera segar," tambahnya. Mengukus dapat membuat sayuran tampak membosankan. Anda mungkin benci sayuran tertentu ketika mentah. Di sisi lain, teknik memasak yang mudah dapat membuat perbedaan dunia. Memanggang atau memanggang sayuran akan memunculkan rasa manis alami mereka, saran Crandall. Anda juga bisa menggunakan sedikit minyak sehat (menggunakan penyemprot minyak daripada menyiramnya) untuk menambah rasa dan membantu tubuh Anda membuka nutrisi di dalam sayuran.
4. Tingkatkan manisnya buah. FYI: Anda bisa makan buah ketika Anda menderita diabetes, dan itu bisa menjadi pengganti yang bagus untuk perawatan gula darah lainnya. Tetapi jika permen alami tidak terasa manis untuk Anda, masaklah, kata Weisenberger. “Panggang persik, buah ara panggang, bake apel atau pisang,” sarannya. Panasnya mengaramel gula alami mereka, memberikan rasa manis yang lebih besar.
5. Berikan dirimu pilihan. Dengan kliennya, Crandall akan mencoba mencari tahu apa yang mereka sukai. Dia akan memberikan daftar sayuran atau ikan dan makanan laut, biarkan mereka memilih yang mereka sukai, dan kemudian menjadikannya fokus. “Ini mengubah dialog menjadi lebih positif. Dengan begitu, mereka tidak duduk di sana berpikir, 'Aku benci bayam, tidak mungkin dia akan membuatku memakan piring itu,' ”katanya. Dan jika Anda tidak menyukai sesuatu, itu baik-baik saja. Fokus pada hal-hal sehat yang Anda nikmati.
6. Jangan menarik perhatian. Sama seperti Harouse-Bell meyakinkan kliennya bahwa dia menghargai keputusan individu mereka untuk mengatakan bahwa mereka tidak menyukai sesuatu, dia juga menyarankan mereka untuk tidak menjadikannya fokus dari makanan. “Beberapa orang menarik perhatian ketika mereka menolak untuk makan makanan, tetapi Anda tidak perlu melakukan itu,” katanya. Itu bisa memperburuk dan menutup pikiran Anda untuk mencoba makanan baru.
7. Balik bahasamu. Kadang-kadang mengatakan "Aku harus makan ini atau itu" adalah buzzkill lengkap. “Lepaskan gagasan tentang apa yang harus Anda makan” dan ubah bahasa Anda menjadi sesuatu yang lebih positif seperti “Saya ingin mencoba makanan baru dan makan makanan sehat karena saya ingin menjaga diri sendiri,” kata Weisenberger.
8. Jangan berikan peran utama. Siapa bilang kamu harus makan semangkuk lentil sendiri? Atau makan fillet salmon besar? Salmon itu bisa dicincang, dibuang ke daun selada, dan di atasnya diberi alpukat untuk salmon taco. Jika Anda menyukai cabai, buat cabai lentil. "Hanya mencari resep mudah yang menggabungkan makanan baru dengan makanan dan rasa lain," kata Weisenberger. Anda akan mencoret gelar pemilih pilih-pilih sendiri dalam waktu singkat.
