Mengelola diabetes tipe 2 membutuhkan banyak waktu dan pekerjaan, jadi hal terakhir yang mungkin ingin Anda lakukan di penghujung hari adalah bekerja keras di dapur untuk membuat makanan sehat. makan malam. Untungnya, memiliki alat yang tepat dapat membuat diabetes lebih mudah dan lebih cepat.
Berbekal peralatan dapur ini ditambah tips untuk menambahkan rasa, Anda dapat membuat makanan cepat dan lezat untuk diet diabetes tipe 2 yang sehat - yang rendah lemak dan sodium dan kaya akan buah-buahan, sayuran, dan daging tanpa lemak.
Makanan yang Mudah dan Sehat: Peralatan dan Gadget Hemat Waktu
1. Microwave. Sebagian besar rumah sudah memiliki satu, dan banyak orang hanya menggunakannya untuk memanaskan sisa makanan. Tapi makanan microwave yang sehat memang ada, dan mereka dapat membuatnya lebih mudah untuk mengikuti diet diabetes tipe 2 yang baik.
"Microwave adalah salah satu alat kunci untuk memasak cepat," kata Toby Smithson, RDN, LDN, CDE, pendiri dari DiabetesEveryDay.com, penulis Diabetes Meal Planning & Nutrition for Dummies , dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Diet Amerika.
Smithson mengatakan microwave adalah cara yang bagus untuk membuat makanan yang mudah dan sehat dan cepat masak bahan pokok seperti sayuran dan nasi beku. "Orang-orang berpikir itu memakan waktu terlalu lama untuk memasak nasi merah atau makanan diabetes sehat lainnya," katanya. “Tapi itu sebenarnya salah persepsi. Microwave dapat digunakan untuk nasi atau quinoa, dan itu membutuhkan sedikit waktu. ”
2. Steamer. Apakah Anda berinvestasi di kapal uap listrik atau menggunakan keranjang steamer sederhana di atas kompor atau di microwave, mengukus adalah metode memasak cepat yang menjaga nutrisi, kata Smithson. Steamer listrik sering dapat berfungsi ganda sebagai penanak nasi.
3. Slow cooker. Diabetes memasak dalam slow cooker tidak terlalu cepat, tapi sederhana, dan slow cooker melakukan sebagian besar pekerjaan untuk Anda saat Anda sedang bekerja atau tertidur, menyelamatkan Anda dari menit terakhir terburu-buru makan malam. Smithson mengatakan slow cooker sangat bagus untuk memasak buncis kering, yang jauh lebih murah dan lebih rendah dari natrium daripada rekan kaleng mereka.
4. Tuan minyak. Ya, kamu bisa membeli semprotan minyak dalam kaleng, tetapi memiliki seorang menteri minyak yang membuatmu bertanggung jawab atas isinya. Anda bisa mengisinya dengan minyak zaitun yang sehat dan menggunakannya sebagai semprotan anti-lengket atau untuk menambah rasa pada hidangan. Smithson mengatakan, resep sering kali menyerukan sedikit atau sesendok minyak ketika hanya spritz, dan menggunakan lebih sedikit minyak akan membantu Anda melewati kalori dan lemak yang ditambahkan.
5. Tas plastik pembeku. "Ketika orang-orang membuat perubahan pola makan yang sehat, saya selalu menyarankan persediaan pada kantong freezer," kata Angela Ginn, RDN, LDN, CDE, koordinator pendidikan nutrisi di Pusat Diabetes dan Endokrinologi Universitas Maryland. di Baltimore dan juru bicara untuk Akademi Gizi dan Diet Amerika.
Ginn mengatakan bahwa mengikuti pola makan yang sehat berarti membeli banyak buah dan sayuran segar, dan Anda tidak ingin semua itu sia-sia. Juga, membeli produk saat musimnya lebih murah dan Anda dapat membekukan apa yang tidak Anda gunakan dengan segera jika Anda memiliki tas freezer di tangan. Misalnya, persediaan pada buah beri musim panas dan bekukan mereka untuk kemudian di smoothie atau tambahkan ke yogurt rendah lemak atau bebas lemak untuk makanan sehat.
6. Pengupas sayuran. Smithson mengatakan pengupas sayuran bukan hanya alat yang berguna untuk mengupas sayuran, tetapi juga dapat menawarkan cara baru yang menyenangkan untuk memakan sayuran Anda. Ginn menggunakan miliknya untuk membuat "pita" dari zucchini untuk salad.
Ide Mudah untuk Tambahkan Rasa Cepat
Memasak untuk diabetes tidak harus hambar. Setelah Anda memiliki alat yang tepat, cobalah beberapa cara sederhana untuk menambahkan rasa ke makanan favorit Anda tanpa menambahkan garam atau lemak yang tidak sehat. Ginn merekomendasikan mengisi tuan minyak kedua dengan saus salad favorit Anda, yang dibeli di toko atau buatan sendiri, dan memercikannya di atas salad untuk mengurangi lemak.
Daripada meraih garam untuk membumbui hidangan, coba ramuan herbal bebas sodium atau rempah-rempah, atau membuat sendiri dari rempah-rempah kering yang ada di tangan. Ginn mengatakan itu mudah untuk menemukan resep untuk campuran buatan sendiri seperti brengsek Jamaika, bumbu Italia, dan herbes de Provence pada situs web perusahaan memasak atau rempah-rempah.
Tumbuhan segar yang ditaburkan di atas piring juga bisa menambah banyak rasa. Pertimbangkan untuk mengembangkan kotak jendela herba segar untuk irisan sepanjang tahun. “Menambahkan rempah-rempah atau rempah-rempah segar atau kering dapat benar-benar menyemarakkan makanan tanpa menambahkan garam atau lemak,” kata Smithson. Bersenang-senang dengan bereksperimen dengan rasa alami yang berbeda untuk makanan diabetes yang lezat dan sehat.
Entah itu dengan membuat makanan microwave yang sehat atau menggunakan alat cepat dan sederhana lainnya, Anda dapat mengikuti diet diabetes yang baik dengan waktu luang.
