Diet Vegetarian untuk Kesehatan Jantung - Pusat Kesehatan Jantung -

Diet vegetarian memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Mereka dapat mengurangi risiko Anda mengembangkan sindrom metabolik, yang dapat menempatkan Anda pada risiko yang lebih besar untuk penyakit jantung, diabetes, dan stroke.

Memiliki sindrom metabolik berarti Anda memiliki setidaknya tiga dari lima faktor risiko kesehatan jantung yang signifikan, termasuk darah tinggi. tekanan, kolesterol rendah yang baik, gula darah tinggi, trigliserida tinggi, dan ukuran pinggang yang diperluas.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care meneliti 700 orang dewasa dan menemukan bahwa 25 persen orang pada saat yang lengkap diet vegetarian memiliki sindrom metabolik, dibandingkan dengan 37 persen vegetarian parsial dan 39 persen non-vegetarian. Temuan ini mendukung banyak penelitian lain yang menunjukkan bahwa diet vegetarian baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan risiko Anda untuk tekanan darah tinggi dan obesitas.

Mengapa Bervegetarian Baik untuk Kesehatan Jantung

"Manfaat kesehatan jantung utama adalah bahwa diet vegetarian menggantikan protein seperti kacang dan kacang-kacangan untuk protein yang dipasok oleh produk hewani. Itu membuat pola makan vegetarian sangat rendah lemak jenuh dan kolesterol, "kata Danya L. Dinwoodey, MD, seorang ahli jantung di Lahey Clinic di Burlington, Mass .

Manfaat kesehatan jantung lainnya dari diet vegetarian meliputi:

• Lebih banyak serat untuk kolesterol yang lebih baik. "Diet vegetarian kaya akan serat dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Diet tinggi serat adalah baik untuk kolesterol, dan itu baik untuk kesehatan jantung, "kata Dr. Dinwoodey.
• Lebih sedikit kalori untuk mengontrol berat badan yang lebih baik. Menghilangkan lemak yang ditemukan pada produk hewani mengurangi kalori; ditambah lagi, banyak makanan pengganti yang tinggi serat untuk mengisi Anda lebih cepat sehingga Anda makan lebih sedikit. Lebih sedikit kalori berarti risiko kurang untuk obesitas, dan itu juga baik untuk kesehatan jantung.
• Lebih banyak buah dan sayuran berarti lebih banyak nutrisi yang sehat untuk jantung. "Sayuran dan buah-buahan berdaun tinggi mengandung vitamin C dan antioksidan lain, yang membantu melindungi melawan penyakit jantung, "jelas Dinwoodey.

Menjahit Hasil Ini untuk Diet Anda

" Kabar baik tentang penelitian ini adalah bahwa Anda tidak perlu menjadi vegetarian lengkap untuk mendapatkan manfaat dari makan lebih sedikit daging, "kata Dinwoodey. “Dengan mengurangi porsi daging Anda, mengganti protein dari sumber lain beberapa kali per minggu, dan mengisi piring Anda dengan buah dan sayuran, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat kesehatan jantung dari diet vegetarian.”

Berikut ini beberapa kiat untuk makan diet vegetarian sebagian untuk mengelola berat badan dengan lebih baik:

• Isi setengah piring Anda dengan sayuran pada setiap makan.
• Cobalah untuk mendapatkan sekitar sembilan porsi buah dan sayuran setiap hari.
• Ganti sayuran kaya nutrisi seperti sayuran hijau untuk sayuran bergizi rendah seperti kentang.
• "Kunjungi Pusat AS untuk Pengendalian Penyakit dan Pencegahan situs Web Buah dan Sayuran Materi untuk mempelajari lebih lanjut tentang buah dan sayuran mana yang terbaik untuk nutrisi," saran Dinwoodey.

TERKAIT: 11 Bertahun-tahun seorang Vegan untuk Jantung yang Lebih Sehat

Pergi Tanpa Daging untuk Sehari

Anda mungkin tidak siap untuk menjadi vegetarian selamanya, tetapi Anda dapat membantu mengelola berat badan dan mengurangi risiko penyakit jantung Anda dengan pergi tanpa daging selama beberapa hari dalam seminggu. Berikut ini beberapa saran untuk makanan yang berbeda:

• Sarapan: Daripada bacon dan telur, cobalah semangkuk oatmeal yang dipotong dari baja dengan buah segar, atau muffin Inggris dengan selai kacang.
• Makan siang: Alih-alih sandwich yang dibuat dengan makan siang, cobalah sup sayuran hangat dan burrito gandum penuh dengan kacang.
• Makan malam: Alih-alih spaghetti dan bakso, cobalah pasta bowtie dengan bawang putih dan terong panggang.
• Makanan ringan dan pencuci mulut: Dapatkan lebih banyak nutrisi ke dalam hari Anda dengan smoothie stroberi untuk piknik tengah hari, atau semangka blueberry banana split untuk pencuci mulut.

Bagian penting dari studi ini adalah daging yang kurang merah dan lebih banyak buah dan sayuran yang baik untuk kesehatan jantung. "Jika Anda ingin mencegah penyakit jantung dan mengelola berat badan Anda, dapatkan lebih banyak kalori dari sumber makanan sehat, dan jangan lupa tentang olahraga teratur," kata Dinwoodey.