Anda memulai setiap hari dengan niat terbaik - untuk memasak makanan keluarga yang sehat. Tetapi pada saat Anda pulang kerja, menjemput anak-anak, dan cenderung melakukan pekerjaan rumah tangga, meluangkan waktu untuk menyiapkan makanan yang sehat tampaknya tidak mungkin. Pertimbangkan ide lama yang baru lagi: Cobalah beberapa resep slow-cooker dan Anda akan dapat membuat makanan keluarga dengan sedikit waktu dan upaya.
Apakah Slow Cooker?
Pemasak lambat, paling dikenal oleh yang populer nama merek Crockpot tetapi juga tersedia di merek lain, adalah alat dapur yang terdiri dari panci keramik dalam wadah logam. Anda menempatkan bahan-bahan Anda di dalam panci keramik, memakai tutupnya, pasang, nyalakan, dan biarkan makanan Anda dimasak perlahan-lahan sepanjang hari menggunakan kondensasi alami untuk menyegel panas dan rasa.
Resep slow cooker adalah untuk orang-orang yang sibuk dan sadar kesehatan yang menikmati makan sehat. Anda dapat mengisi perangkat Crockpot atau sejenisnya pada pagi hari dan, ketika Anda pulang kerja, aroma yang menggiurkan dan makanan keluarga yang sehat akan menyambut Anda saat Anda berjalan di pintu. Cepat, mudah, dan dapat menghemat uang - Anda dapat menggunakan potongan daging yang lebih murah dan tetap mendapatkan hasil yang lezat, dan Anda akan menggunakan lebih sedikit listrik daripada memasak di oven biasa.
Terkait: 10 Anggaran Makanan Ramah-Friendly
Manfaat Gizi dari Makanan Slow-Cooker
Menyiapkan resep slow-cooker meningkatkan peluang bahwa Anda akan makan makanan yang lebih sehat, karena makan malam Anda akan siap ketika Anda - Anda akan kurang tergoda untuk memilih untuk pizza berminyak atau makanan takeout berminyak. Menggunakan slow cooker juga bisa menjadi pilihan yang sehat karena:
- Memasak dalam kaldu atau air tidak menambah lemak atau kalori.
- Daging yang sangat ramping keluar dengan lembut dan berair.
- Anda dapat menggabungkan sayuran dan protein tanpa lemak semua dalam satu panci untuk makanan all-in-one yang menawarkan nutrisi dari semua kelompok makanan penting.
- Membuat makanan Anda sendiri berarti Anda mengontrol kandungan natrium, gula, lemak, dan kalori.
- Vitamin dan lainnya nutrisi tidak hilang dalam proses memasak karena makanan dimasak pada suhu rendah dan cairan memasak menjadi bagian dari hidangan daripada dibuang.
Terkait: Kenyamanan-Makanan Favorit Terbuat Sehat
Membeli Slow Cooker
Pertama, pilih model slow cooker yang berfungsi untuk ukuran keluarga Anda. Pilihan besar 4-6-quart adalah pilihan yang baik untuk keluarga besar. Jika Anda adalah rumah tangga satu atau dua, ukuran 1-liter sangat cocok untuk kebutuhan Anda. Pastikan kompor yang Anda pilih memiliki beberapa pengaturan (rendah dan tinggi) dan fitur lainnya yang sesuai dengan kebutuhan Anda, seperti pewaktu, lebih hangat, atau fitur mati otomatis. Sebuah slow cooker yang datang dengan alat pengukur suhu atau pembacaan suhu digital dapat membantu memastikan bahwa makanan Anda sedang dimasak pada suhu yang aman dan mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan makanan.
Pertimbangkan jenis hidangan yang Anda rencanakan untuk memasak untuk membantu Anda memutuskan bentuk wadah - slow cooker biasanya tersedia dalam bentuk bulat dan oval. Untuk membuat pembersihan lebih mudah, beli slow cooker dengan wadah keramik dalam yang dapat dilepas dan pencuci piring yang aman.
Resep Slow-Cooker
Sekarang, datanglah bagian yang menyenangkan - setelah Anda membeli slow cooker Anda, inilah saatnya untuk memilih resep. Hampir semua hidangan dapat dibuat dengan kompor gaya Crockpot:
- Kursus utama, seperti ayam, daging sapi, atau babi dalam kaldu dengan bumbu
- Sisi, seperti kentang, casserole nasi, atau hidangan sayuran
- Makanan penutup, seperti buah yang dimasak lambat dalam saus
- Hidangan satu piring seperti sup atau rebusan
Banyak resep sehat dapat dikonversi untuk slow cooker Anda. Cobalah beberapa resep slow-cooker yang lezat ini:
- Terung dan Kembang Kolap Indian-Dibumbui
- Tenderloin Babi Dengan Tepung Panggang
- Acorn Squash Bisque
- Kubis dan Sup Ayam
Pemasak lambat adalah solusi yang bagus jika Anda tidak punya waktu untuk memasak makanan sehat di penghujung hari. Biarkan slow cooker Anda melakukan pekerjaan menyiapkan makanan keluarga yang sehat, sehingga begitu Anda berjalan melewati pintu depan Anda di malam hari, seluruh keluarga dapat duduk untuk makan malam bersama.
