MINGGU, 16 September 2012 (HealthDay News) - Orang - terutama wanita - yang membaca label makanan saat mereka berbelanja lebih tipis daripada orang yang tidak, sebuah studi baru menemukan. Wanita yang memeriksa label nutrisi menimbang apa yang berjumlah hampir 9 pon lebih rendah daripada yang tidak.
Tim ilmuwan internasional menganalisis lebih dari 25.000 pengamatan pada kesehatan, kebiasaan makan dan belanja dari Survei Wawancara Kesehatan Nasional AS. Di antara data yang dikumpulkan adalah tanggapan tentang membaca informasi gizi di supermarket - jika orang melakukannya dan seberapa sering.
"Pertama kami menganalisis siapa yang membaca label nutrisi saat membeli makanan, dan kemudian kami beralih ke hubungan dengan berat badan mereka," studi penulis utama Maria Loureiro, dari Universitas Santiago de Compostela, di Spanyol, mengatakan dalam rilis berita universitas.
Label nutrisi memberitahu konsumen berapa banyak kalori yang terkandung dalam porsi makanan, serta kadar natrium, lemak, gula. , protein, serat makanan, dan vitamin dan mineral kunci.
Penelitian ini menemukan perbedaan besar antara orang yang membaca label makanan dan mereka yang tidak. Perokok, mereka mencatat, sedikit memperhatikan informasi gizi pada makanan.
"Gaya hidup mereka melibatkan kebiasaan yang kurang sehat dan, sebagai konsekuensinya, dapat menjadi kasus bahwa mereka tidak begitu khawatir tentang kandungan gizi makanan yang mereka makan, menurut hasil kami, "para peneliti menyarankan.
Orang yang tinggal di kota adalah yang paling berhati-hati dalam membaca label makanan. Orang-orang dengan pendidikan sekolah menengah dan perguruan tinggi juga lebih memperhatikan label nutrisi. Lima puluh delapan persen pria meluangkan waktu untuk membaca label, dibandingkan dengan 74 persen wanita. Wanita kulit putih yang tinggal di kota membaca label makanan paling sering, studi menemukan.
"Secara umum, dampak yang terkait lebih tinggi di antara wanita daripada pria. Rata-rata, wanita yang membaca informasi gizi memiliki indeks massa tubuh [a pengukuran lemak tubuh berdasarkan berat dan tinggi badan] 1,48 poin lebih rendah, sedangkan perbedaan ini hanya 0,12 poin pada pria, "kata Loureiro. "Kami tahu bahwa informasi ini dapat digunakan sebagai mekanisme untuk mencegah obesitas.
" Kami telah melihat bahwa mereka yang membaca label makanan adalah mereka yang tinggal di daerah perkotaan, mereka dengan … pendidikan tinggi, "tambahnya." Karena itu, kampanye dan kebijakan publik dapat dirancang untuk mempromosikan penggunaan label nutrisi pada menu di restoran dan tempat umum lainnya untuk kepentingan mereka yang biasanya makan di luar. "
Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal Ekonomi Pertanian .
