Pengobatan kanker tiroid mungkin berarti mengikuti jenis diet ketat yang dapat membuat menyiapkan makanan menjadi tantangan. Memasak untuk pasien kanker tiroid mungkin memerlukan waktu untuk membiasakan diri, tetapi Anda dapat membuat makanan sehat untuk meringankan gejala yang sulit yang kadang-kadang disebabkan oleh kanker tiroid.
Caranya: mengubah pemilihan makanan serta bagaimana makanan disiapkan.
Perencanaan Diet Rendah Iodin
Pasien yang menjalani terapi yodium radioaktif setelah operasi untuk kanker tiroid biasanya ditempatkan pada diet rendah-yodium yang ketat - dan yodium dalam jumlah yang mengejutkan makanan.
Diet rendah-yodium membutuhkan menghindari makanan seperti:
- Garam beryodium
- Makanan susu, termasuk keju, susu, yogurt, es krim, dan mentega
- Roti dan roti yang dipanggang
- Cokelat
- Kulit kentang
- Ikan dan makanan laut , dan produk laut lainnya seperti rumput laut dan rumput laut
- Kedelai dan produk kedelai lainnya, kacang lima, kacang merah, kacang pinto, dan jenis kacang lainnya
- Kuning telur (putih tidak apa-apa untuk dimakan)
Mengandalkan terutama pada makanan segar, terutama daging, buah-buahan, dan sayuran, umumnya diperlukan untuk meminimalkan i asupan bau. Diet rendah yodium benar-benar diet yang sangat sehat, penuh dengan makanan segar yang rendah lemak dan kalori.
Memasak untuk Pasien Kanker
Gejala umum lain dari pengobatan kanker tiroid adalah disfagia, atau kesulitan menelan. Disfagia dapat mengganggu asupan makanan yang cukup dan mengakibatkan penurunan berat badan, bahkan sebelum diagnosis kanker tiroid dibuat. "Orang secara alami makan lebih sedikit ketika mengalami rasa takut tercekik saat makan," jelas Sharlene Bidini, RD, spesialis bersertifikat gizi onkologi di Oakwood Center for Cancer Care di Dearborn, Mich. "Siapa pun yang kesulitan menelan harus menghindari kasar, makanan kering seperti roti panggang, kerupuk, keripik, dan pretzel, "kata Bidini." Makanan yang lembut, lembut dan lembab biasanya ditoleransi dengan baik. "
Berikut ini lebih banyak kiat untuk membantu menyiapkan makanan yang mudah dimakan untuk pengobatan kanker tiroid. :
- Jangan bumbui makanan dengan garam beryodium jika Anda menjalani diet rendah-yodium.
- Cobalah hindari makan Anda jika Anda kesulitan menelan makanan.
- Persiapkan makanan yang lebih kecil, tetapi makan lebih sering - Sering sepanjang hari.
- Pastikan makanan dimasak dengan baik sehingga mereka lebih lembut dan lebih mudah untuk menelan.
- Pilih makanan kaya protein untuk mendapatkan kalori dan energi yang Anda butuhkan.
- Tambahkan banyak buah-buahan segar dan sayuran untuk makanan yang Anda siapkan, uap atau bubur sayuran dan rebus atau perburuan buah-buahan untuk membuatnya lebih mudah dikunyah dan ditelan.
Ingat bahwa kebutuhan nutrisi Anda unik untuk Anda dan perawatan kanker Anda. "Rekomendasi nutrisi harus bersifat individual berdasarkan jenis perawatan," kata Bidini. Bekerja dengan ahli diet dapat membantu Anda memetakan strategi untuk menikmati makanan yang Anda butuhkan sambil menghindari yang bermasalah selama pemulihan kanker Anda.
