Memiliki anak dengan alergi makanan yang parah berada di antara ketakutan terburuk orangtua, dan belajar untuk mengelola alergi makanan dapat menjadi tugas yang menakutkan. Tapi bantuan tersedia.
Salah satu sumber dukungan terbaik untuk orang tua anak-anak dengan alergi makanan yang parah adalah ahli diet menurut penelitian yang diterbitkan dalam edisi Januari 2015 jurnal Annals of Allergy, Asma & Imunologi. Para ibu yang diwawancarai untuk penelitian ini melaporkan yang paling cemas selama waktu segera setelah diagnosis anak-anak mereka, dan mengatakan ahli diet membantu mereka lebih memahami alergi makanan anak-anak mereka serta bagaimana mengubah pedoman diet untuk keluarga mereka.
"Makanan alergi bisa luar biasa, ”kata Vandana Sheth, RDN, CDE, ahli diet dan ahli gizi terdaftar di Torrance, California, dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Diet (DAN). "Mereka mempengaruhi tidak hanya pilihan makanan yang tersedia, tetapi juga dapat secara signifikan mempengaruhi kualitas gizi karena diet yang terbatas."
Membantu Anak-Anak Dengan Alergi Makanan Dapatkan Nutrisi yang Baik
Dengan suplementasi yang tepat, anak-anak dengan alergi makanan cenderung mencapai tinggi penuh mereka, tetapi tanpa suplementasi yang tepat, variasi berat dan tinggi dapat terjadi, yang merupakan bukti bahwa pembatasan diet dapat memengaruhi nutrisi dan pertumbuhan yang tepat, kata Joyce Rabbat, MD, asisten profesor dan ahli alergi anak di Loyola University Health System di Maywood, Illinois. "Membangun perawatan dengan ahli gizi harus dianggap sebagai bagian rutin dari mengelola alergi makanan," katanya.
"Ketika seorang anak tidak dapat memiliki susu sapi, susu kedelai, atau susu almond, itu menjadi sangat menantang untuk memastikan dia memenuhi persyaratan tidak hanya untuk protein tetapi juga untuk kalsium, ”kata Sherry Farzan, MD, asisten profesor di Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine dan ahli alergi dan imunologi di North Shore-LIJ Health System di Great Neck , New York. “Untuk alergi makanan umum seperti susu atau anak-anak dengan berbagai alergi makanan, menemui ahli diet untuk memastikan mereka mendapatkan semua vitamin dan mineral yang mereka butuhkan sangat direkomendasikan.”
Peran alerginya adalah memberi saran kepada anak dan keluarga. tentang apa yang harus dihindari dalam diet. “Dengan informasi ini, ahli diet dapat memberikan saran tentang cara memastikan nutrisi yang cukup untuk anak, memasukkan makanan yang aman ke dalam diet, dan menumbuhkan nutrisi dan pertumbuhan yang tepat,” kata Dr. Rabbat.
Bagaimana seorang ahli diet dapat membantu anak-anak dengan Alergi Makanan
Secara khusus, seorang ahli diet dapat membantu:
- Meredakan kecemasan Anda tentang alergi makanan. "Orangtua anak-anak dengan alergi makanan sering merasa kewalahan dan takut," kata Sheth. “Ahli diet dapat memvalidasi perasaan mereka, memahami dari mana mereka berasal, dan membantu mereka mengidentifikasi cara-cara praktis untuk memenuhi kebutuhan gizi anak mereka tanpa itu secara signifikan lebih banyak bekerja.”
- Menyediakan pendidikan nutrisi individual. “Setelah makanan alergen telah diidentifikasi melalui pengujian dan sejarah makanan, ahli gizi dapat membantu mengidentifikasi substitusi yang aman terhadap alergi, memberikan tips berbelanja, membantu dalam mengartikan label makanan, memberikan ide untuk makanan ringan dan makanan di sekolah, dan menawarkan saran untuk makan di luar dan situasi sosial, ”Sheth
- Rencanakan rencana aksi alergi makanan. "Menghindari makanan alergen yang ketat adalah satu-satunya cara yang pasti untuk mencegah reaksi alergi yang mengancam jiwa," kata Sheth. "Ahli diet dapat membantu membuat rencana aksi yang membahas berbagai situasi di mana anak mungkin bersentuhan dengan alergen potensial dan menemukan solusi untuk menghindari reaksi." Selain memiliki rencana tindakan, anak-anak dengan alergi makanan yang parah harus membawa suntik epinefrin dengan mereka setiap saat dan tahu bagaimana mengaturnya atau bersama orang-orang yang tahu cara melakukannya, Dr. Farzan mengatakan.
Menemukan Ahli Gizi untuk Anak Anda
Untuk menemukan ahli gizi berkualifikasi dengan pengalaman bekerja dengan anak-anak yang memiliki alergi makanan yang parah, mulailah dengan berbicara dengan dokter perawatan primer anak Anda atau ahli alergi, kata Rabbat. Anda juga dapat mencari ahli diet di daerah Anda dengan menggunakan fungsi pencarian "Cari Pakar" di situs DAN.
Untuk memastikan ahli diet berpengalaman dalam memperlakukan anak-anak dengan alergi makanan, Sheth menyarankan agar orang tua bertanya pertanyaan berikut:
- Berapa tahun pengalaman yang Anda miliki memperlakukan anak-anak dengan alergi makanan?
- Apakah mengobati alergi makanan salah satu bidang praktik utama Anda?
- Apakah Anda memahami berbagai aspek alergi makanan, termasuk pengujian alergi dan tantangan makanan mulut?
"Secara keseluruhan, penting bagi keluarga anak-anak dengan alergi makanan untuk menyadari bahwa mereka tidak sendirian," kata Sheth. “Ada banyak sumber daya yang tersedia, dan ahli diet berkualifikasi dapat menjadi aset luar biasa dalam membantu anak mereka berkembang dan menikmati hidup sambil tetap aman.”
