Daftar Isi:
Key Takeaways
Selalu buatan sendiri untuk menjaga kadar natrium tetap terkendali.
Dalam resep yang menyerukan krim berat, tukar dalam air atau kaldu sebagai gantinya.
Gunakan tetesan kalkun untuk tekstur krim dan hilangkan kebutuhan mentega.
Meja liburan tanpa saus seperti tanggal 4 Juli tanpa kembang api - Anda baru saja memilikinya! Untungnya, itu tidak harus menjadi bagian yang tidak sehat dari pesta raya Anda. Dengan mengikuti tips dan trik mudah ini, Anda dapat menikmati saus yang menggiurkan tanpa menyesali penyajian kedua.
Bekerja Dengan Apa yang Anda Punya
Banyak resep saus tradisional menambahkan mentega untuk krim. Dan sementara mentega memang lezat, Anda masih bisa mendapatkan tekstur krim yang disukai semua orang tanpa semua lemak dan kalori tambahan yang datang dengan penyebarannya. Sebagai gantinya, gunakan tetesan yang sudah ada di dalam panci dari burung Anda (cukup bersihkan saja lemak yang terlihat) untuk dikemas dalam satu ton rasa tanpa menambahkan banyak lemak ekstra. Coba gunakan tetesan dari resep Apple Shallot Roasted Turkey kami.
Jadilah Vegetarian
Untuk putaran baru saus yang akan memuaskan pecinta daging dan veggie, potong kalori tanpa mengorbankan rasa dengan menjadi vegetarian. Banyak orang yang dimatikan oleh tanpa daging dari resep vegetarian, tetapi ketika dilakukan dengan benar, seperti di Portobello Gravy ini, Anda tidak akan melewatkan daging untuk kedua. Bahkan, jamur memiliki rasa gurih alami yang bekerja dengan sempurna di gravies dan saus - Anda bahkan tidak akan melihat perbedaannya!
Skip the Cream
Banyak resep saus panggilan untuk krim, bahan lain yang mengandung kalori yang Anda bisa tendang ke pinggir jalan! Alih-alih bahan pokok susu kaya ini, gunakan air atau kaldu bersama bumbu dan sayuran beraroma, dan biarkan saus mengurangi ke tingkat ketebalan resep yang mirip dengan krim. Bawang dan Kuah Jamur ini sangat lembut dan lezat, dan tidak memiliki krim sama sekali!
Buat Stok Anda Sendiri
Jika Anda ingin meningkatkan rasanya, stok adalah jawabannya! Saham ayam dan sayuran yang dibeli di toko bekerja dengan baik, tetapi untuk rasa maksimum, pilihlah stok buatan sendiri. Cider Gravy kami menggunakan Kalkun Giblet buatan Swedia untuk memberikan dorongan rasa tanpa menambahkan lemak atau sodium.
