Sanjay Gupta, MD, Kesehatan Sehari-hari: Seberapa penting makanan yang Anda pilih ketika mengelola kondisi kronis seperti ankylosing spondylitis? Ini pertanyaan banyak orang bertanya. Sayangnya, kami masih belum memiliki banyak jawaban. AS adalah penyakit radang. Jika Anda online, Anda akan menemukan banyak informasi tentang makanan atau suplemen yang seharusnya mencegah peradangan, atau menyebabkannya. Tetapi Anda perlu mengambil banyak nasihat itu dengan sebutir garam. Diet sehat penting untuk semua orang, dan terutama untuk orang dengan kondisi kronis. Tetapi kenyataannya adalah, ketika datang ke makanan tertentu dan efeknya pada penyakit tertentu, ilmu pengetahuan masih sangat keruh. Inilah yang kita ketahui .
Matthew Bunyard, MD, Rheumatologist, Cleveland Clinic: Ilmu di balik apa yang kita ketahui tentang diet sangatlah kecil. Apa yang biasanya saya sarankan untuk pasien saya adalah mencoba untuk memulai dengan lambat, cobalah untuk mengurangi daging dalam makanan mereka, terutama daging merah.
Dr. Gupta: Dr. Matthew Bunyard adalah rheumatologist di Klinik Cleveland yang mengkhususkan diri dalam ankylosing spondylitis. Daging merah, katanya, adalah salah satu makanan yang tampaknya terlibat dalam peradangan. Dia merekomendasikan apa yang disebut Diet Mediterania untuk pasien dengan AS - ikan berlemak, air dingin seperti salmon, herring, dan mackerel sebagai pengganti daging; lebih banyak minyak zaitun, kurang mentega dan keju; biji-bijian utuh, bukan yang halus; dan sayuran segar dan buah-buahan bukannya makanan olahan. Dan beberapa vitamin dan mineral diketahui membantu.
Dr. Bunyard: Jadi jelas ada bukti bahwa kalsium bermanfaat pada dosis mungkin 1.000 hingga 1.200 miligram per hari, vitamin D dengan dosis 800 hingga 1.000 unit sehari. Dan ada beberapa manfaat untuk asam folat, dan sebagainya, hal-hal yang saya rekomendasikan pada pasien.
Dr. Gupta: Tapi Dr Bunyard skeptis terhadap suplemen lain yang mengklaim sebagai anti-inflamasi.
Dr. Bunyard: Kunyit dan jahe dan hal-hal seperti itu. Tidak banyak ilmu yang bagus di balik itu. Biasanya ada tiga pertanyaan yang akan ditanyakan seseorang kepada saya: Satu, apakah ini akan membantu saya? Dua, apakah ini akan menyakitiku? Dan tiga, apakah akan mengganggu obat lain yang saya ambil? Dan sayangnya, secara tradisional jawaban saya untuk masing-masing adalah: Saya tidak tahu, saya tidak tahu, dan saya tidak tahu.
Dr. Gupta: Sarannya tentang alkohol, dicampur.
Dr. Bunyard: Anggur merah sebenarnya bisa menjadi hal yang baik dalam jumlah kecil, tetapi menjadi seorang pecandu alkohol mungkin merupakan hal yang buruk.
Dr. Gupta: Beberapa orang dengan kondisi kronis menggembar-gemborkan diet rendah pati, menghindari hal-hal seperti roti, pasta, kentang, dan nasi. Tetapi Dr. Bunyard mengatakan ilmu belum ada di sana. Dan dia mengatakan apa yang disebut Paleo Diet mungkin adalah ide yang buruk karena persentase dagingnya yang tinggi.
Meskipun ada sedikit ilmu keras untuk membimbing pasien dalam memilih atau menghindari makanan tertentu, Dr. Bunyard mengatakan penting untuk mendengarkan tubuhmu sendiri.
Dr. Bunyard: Beberapa orang akan menemukan makanan tertentu yang akan mereka tabrak, yang akan mereka katakan, ini sepertinya memperburuk penyakit saya. Tapi makanan itu bisa hampir apa saja. Saya sudah minum kafein, soda, kentang, es krim. Jadi ketika seseorang menemukan sesuatu yang mereka rasakan memang membuat perbedaan, maka jelas saya minta mereka pergi ke arah itu. Mungkin benar bahwa ini benar-benar masalah individu dengan diet, dan itu tidak hanya akan menjadi satu diet untuk semua orang.
Dr. Gupta: Dengan Kesehatan Sehari-hari, saya Dr. Sanjay Gupta. Jadilah baik.
