JUMAT, 13 Juli 2012 (HealthDay News) - Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, mengadopsi tiga strategi utama akan meningkatkan peluang Anda untuk sukses, saran riset baru .
Simpan jurnal makanan, hindari makan di luar sering dan jangan melewatkan makan.
"Penggunaan jurnal makanan yang lebih besar memprediksi hasil penurunan berat badan yang lebih baik, sedangkan melewatkan makan dan makan di luar lebih sering dikaitkan dengan penurunan berat badan yang lebih sedikit. , "tulis Dr. Anne McTiernan, seorang profesor penelitian epidemiologi di Universitas Washington dan Pusat Penelitian Kanker Fred Hutchinson, Seattle. Dalam studi baru, dia dan rekan-rekannya melihat berbagai perilaku dan pola makan untuk mengevaluasi apa yang berhasil dan yang tidak.
Temuan mereka dipublikasikan pada 13 Juli di Jurnal Akademi Nutrisi dan Dietetik.
Penelitian ini mendukung nilai banyak strategi yang lama disarankan untuk menurunkan berat badan atau mempertahankan penurunan berat badan, kata McTiernan. "Penelitian kami unik dalam menanyakan semua perilaku ini dalam satu studi intervensi penurun berat badan, untuk melihat mana yang benar-benar bekerja."
McTiernan mengevaluasi perubahan berat badan pada 123 wanita pascamenopause, berusia 50 hingga 75 tahun, yang kelebihan berat badan. atau obesitas, lebih dari satu tahun. Para wanita berada dalam kelompok diet-saja - mengurangi kalori untuk menurunkan berat badan - atau kelompok diet-plus-olahraga.
Indeks massa tubuh rata-rata mereka (BMI) adalah 31,3 pada awal penelitian. BMI adalah pengukuran lemak tubuh yang memperhitungkan tinggi dan berat badan; BMI 30 atau lebih tinggi dianggap obesitas.
Para wanita menyelesaikan kuesioner tentang apa yang mereka makan, pola makan dan perilaku mereka seperti makan di luar dan menyimpan buku harian makanan atau jurnal.
Setelah setahun, perempuan di kedua kelompok hilang rata-rata 11 persen dari berat awal mereka, memenuhi tujuan penelitian. Rata-rata, para wanita kehilangan 19 pon.
Namun, McTiernan memperhatikan beberapa strategi menghasilkan lebih banyak penurunan berat badan.
Wanita yang menyimpan jurnal makanan - menuliskan semua yang mereka makan - kehilangan sekitar 6 pon lebih banyak daripada mereka yang tidak menyimpannya.
Wanita yang melewatkan makanan kehilangan sekitar 8 kilogram lebih sedikit daripada mereka yang memiliki pola makan lebih teratur.
Makan di luar sering dikaitkan dengan penurunan berat badan yang lebih sedikit. Sementara makan restoran secara keseluruhan dikaitkan dengan penurunan berat badan kurang, hubungan terkuat adalah dengan makan siang. Mereka yang makan di luar untuk makan siang setidaknya sekali seminggu kehilangan sekitar 5 kilogram lebih sedikit daripada mereka yang makan lebih jarang.
Jika digunakan secara konsisten, McTiernan mengatakan, jurnal makanan membuat Anda bertanggung jawab. Dalam membuat jurnal, penting, katanya, untuk merekam semuanya - topping, saus, bumbu. Porsi harus diukur sehingga Anda menulis jumlah yang benar, katanya. Dengan teknologi saat ini, sangat mudah untuk menyimpan buku harian makanan di tangan. Ini juga bisa berteknologi rendah - kertas sederhana, katanya.
"Jurnal makanan terbaik adalah yang benar-benar Anda gunakan," katanya.
Makan di luar berhubungan dengan penurunan berat badan yang lebih sedikit karena sulit untuk menghitung kalori, menambahkan lemak dan gula dalam makanan restoran, bahkan dengan panduan nutrisi, katanya.
"Kami tidak menguji laki-laki, tetapi tidak akan ada salahnya laki-laki yang mencoba metode ini juga," McTiernan kata.
Dr. Michael Aziz, seorang internis di Lenox Hill Hospital, di New York City, mengatakan bahwa temuan studi tersebut menambahkan dukungan untuk apa yang dikatakan para ahli tentang penurunan berat badan selama bertahun-tahun.
Jurnal makanan adalah ide yang baik tidak hanya untuk menghitung kalori tetapi untuk melihat pada kualitas kesehatan keseluruhan dari diet Anda, katanya.
Melewatkan makan sesekali mungkin bisa dimengerti, tetapi tidak sebagai kebiasaan, katanya. "Seiring waktu, melewatkan makan biasanya bisa membuat metabolisme Anda lebih lambat, mempengaruhi hormon (hormon) leptin dan hormon tiroid," katanya.
Makan di luar membuatnya sulit untuk tetap berpegang pada rencana, katanya. "Setelah Anda makan di luar, Anda tidak memiliki kendali atas bagian," katanya. "Kamu tidak tahu bagaimana makananmu disiapkan."
Pakar lain, Connie Diekman, direktur nutrisi universitas di Washington University di St. Louis, mengatakan bahwa studi tersebut "memberikan lebih banyak dukungan pada fakta bahwa mengembangkan kesadaran tentang apa dan berapa banyak yang kita makan adalah kunci untuk mencapai, dan mempertahankan, penurunan berat badan."
Sementara buku harian makanan mungkin tampak sulit untuk diperhatikan, studi ini menunjukkan bahwa itu dapat menghasilkan lebih banyak penurunan berat badan, kata Diekman.
Salah satu batasan penelitian, juga ditunjukkan oleh para peneliti, adalah bahwa para wanita terutama putih, sehingga temuannya mungkin tidak berlaku untuk orang lain. Namun, banyak penelitian lain yang menemukan kaitan antara jurnal makanan atau buku harian dan penurunan berat badan, kata Diekman.
