Protein, Sayuran, Lemak Sehat
Detox, Level 1, Level 2
Berfungsi 2
Segera setelah saya memberi tahu putra saya, Bruce, tentang manfaatnya dari kunyit, dia menemukan sajian pedas untuk pagi ini. Dia menggunakan taburan kunyit dan cabe rawit di atas telur gorengnya. Ini memberikan dorongan antioksidan yang bagus, dan selera Anda akan berkata, "Selamat pagi!"
- 2 bawang besar
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 4 telur besar
- Garam laut dan lada segar
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/8 sendok teh cabai rawit
- 1⁄8 sendok teh paprika
- 4 daun kemangi segar, iris tipis
Untuk membuat bawang yang renyah, kupas kulit dari bawang dan iris mereka sebagai setipis mungkin dengan pisau tajam. Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Saat minyak panas, tambahkan irisan bawang. Biarkan mereka masak sampai coklat dan renyah, sekitar 10 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Kikis bawang dengan spatula dan bagi di antara dua piring.
Untuk menggoreng telur, tambahkan sisa 3 sendok makan minyak zaitun ke wajan yang sama dan panaskan di atas sedang. Saat minyaknya bagus dan panas, hancurkan 2 butir telur ke dalam wajan. Taburi dengan garam, merica, kunyit, cabe rawit, dan paprika. Masak sampai putih mulai coklat di bagian ujungnya. Tutupi wajan dengan penutup dan masak selama 1 menit lebih lama. Saat Anda mengangkat tutupnya, putih akan matang sampai benar-benar matang dan kuning telur akan sedikit berair. Jika Anda ingin lebih matang, biarkan tutup lebih lama. Angkat telur dengan spatula dan letakkan di atas bawang yang dilapis. Ulangi dengan 2 telur lainnya. Atas dengan kemangi segar dan sajikan.
