Para pelaku diet di Amerika beralih ke kotak makan Jepang, yang disebut bento, sebagai cara inovatif untuk membantu menghitung kalori dan penurunan berat badan. Bento telah digunakan selama berabad-abad di Jepang untuk membawa makanan yang lezat, bergizi, dan menarik secara visual untuk dimakan saat bepergian - anak-anak membawa kotak bento mereka ke sekolah; karyawan mengambil kotak bento mereka untuk bekerja. Banyak restoran Jepang di Amerika Serikat memiliki bento box di menu mereka.
Bento Box: Controlled Portion Sizes
Kotak bento adalah baki dengan empat atau lima kompartemen berbagai bentuk dan ukuran, beberapa yang terbuka dan yang lainnya dapat dimeteraikan dengan rapat untuk menahan cairan, seperti sup, saus salad, atau saus.
Biasanya, kotak bento di Jepang dikemas dengan makanan seperti nasi, ikan atau daging, sayuran, dan sayuran acar atau mungkin makanan penutup. Idenya adalah untuk membuat bagian semenarik mungkin, membagi makanan menjadi pengaturan mencolok dan menggunakan kombinasi warna yang menarik.
Kotak Bento: Membantu Menghitung Kalori
Semua ini terdengar seperti ide yang bagus, tapi apa apakah itu ada hubungannya dengan penurunan berat badan?
"Kompartemen dalam kotak bento relatif kecil, jadi ada kontrol porsi bawaan," kata Ken Fujioka, MD, direktur Pusat Manajemen Berat badan dan direktur nutrisi dan penelitian metabolik di Scripps Clinic di La Jolla, California. “Anda akhirnya menghitung kalori, meskipun Anda mungkin tidak mengetahuinya.”
Sebagai contoh, Dr. Fujioka mencatat, Anda hanya dapat mengemas sejumlah makanan tertentu bahkan ke wadah terbesar. "Jika Anda mencoba memasukkan dua cangkir nasi atau pasta ke dalam wadah yang dibangun untuk setengah cangkir, itu tidak akan berhasil," ia menunjukkan.
Kotak Bento: Tetaplah Menu yang Bergizi
Jangan menipu diri sendiri: Anda tidak akan kehilangan berat hanya karena porsinya kecil. Bahkan dengan kotak bento, masih penting untuk mengemas makanan yang tidak akan berkemas pada pound.
Misalnya, jika Anda memasukkan keripik kentang dalam satu wadah dengan saus krim asam ke dalam saus lainnya, dan masukkan brownies untuk pencuci mulut, Anda tidak akan menurunkan berat badan hanya karena Anda membawa kotak bento untuk bekerja.
Meski demikian, ukuran bervariasi termasuk dalam kotak bento kontainer membantu ketika Anda mencoba untuk menurunkan berat badan. Mereka membuatnya lebih mudah untuk menyeimbangkan rasio makanan yang sehat. Misalnya, bagian yang lebih besar dapat digunakan untuk sayuran dan bagian yang lebih kecil untuk karbohidrat, yang dapat membantu berat badan cepat luntur.
Kotak Bento: Menyalurkan Van Dalam Anda
Jika, seperti orang Jepang, Anda memilih untuk mengisi setiap celah kecil setelah kotak bento utama Anda terisi, Anda dapat menempatkan makanan rendah kalori, seperti bunga brokoli atau potongan cabai merah, di setiap ruang kosong di dalam setiap kompartemen. Tomat ceri, potongan lobak, dan irisan buah juga bekerja dengan baik.
Ingatlah untuk menggunakan warna-warna cerah agar semuanya tetap enak. Biarkan imajinasi Anda menjadi panduan Anda. Anak-anak - dan beberapa orang dewasa - suka menggunakan pemotong kue untuk membentuk makanan kotak bento mereka.
"Menggunakan kotak bento untuk menurunkan berat badan adalah ide yang sangat bagus," kata Fujioka. "Bahkan ketika Anda telah mencapai berat badan tujuan Anda, Anda tidak akan mendapatkannya kembali jika Anda tetap menggunakan kotak bento yang penuh dengan makanan bergizi. ”
Kotak Bento tersedia dalam berbagai macam desain untuk orang dewasa dan anak-anak di pasar Asia, toko peralatan rumah tangga dan toko suvenir, supermarket, dan online. Juga, ada kotak bento ukuran anak dan ukuran dewasa, jadi pastikan Anda membeli yang sesuai. Kemudian bersenang-senang mengisinya!
