Menu restoran dapat berupa ranjau penyebab sabotase kolesterol seperti daging jenuh lemak, saus mentega dan krim, dan porsi super. Mengingat bahwa 25 persen kolesterol Anda berasal dari diet Anda (tubuh memproduksi 75 persen lainnya), menurut data dari National Institutes of Health AS, penting untuk meminimalkan asupan makanan peningkat kolesterol baik di rumah dan ketika makan di luar
Tapi hanya karena Anda memperhatikan kolesterol Anda, bukan berarti restoran itu terlarang; membuat pilihan sehat jantung bisa lebih mudah daripada yang Anda pikirkan. Ikuti tips ini tentang apa yang harus dipesan (dan hindari) lain kali Anda membaca dengan teliti menu.
Makanan Kolesterol Tinggi yang Harus Dihindari Saat Makan di Luar
- Seluruh produk susu perah: Hindari keju dan susu yang tinggi lemak, dan mentega . Gantilah produk susu rendah lemak sebagai gantinya, seperti keju rendah lemak dan susu, putih telur atau pengocok telur, dan margarin tanpa kolesterol.
- Daging: Hindari daging merah, ayam goreng, dan daging babi, yang tinggi dalam lemak jenuh. Pilihan yang lebih baik adalah ikan panggang atau ikan panggang, daging tanpa lemak, atau ayam tanpa kulit.
- Makanan yang digoreng: Hindari semua makanan yang digoreng. Pilih makanan yang dipanggang, dipanggang, dikukus, direbus, atau direbus. Alih-alih kentang goreng, pesan kentang panggang atau ubi jalar. Pilih salad dan sayuran rebus segar lainnya untuk menemani makanan Anda.
- Makanan penutup: Jauhi permen sebanyak mungkin. Untuk hidangan penutup, pesan sorbet atau buah segar sebagai pengganti soufflé cokelat yang mengandung kolesterol.
Membuat Pilihan Makanan Rendah Kolesterol
Berikut beberapa kiat lain untuk membantu Anda membuat pilihan yang sehat saat makan di luar.
- Minta bumbu, gravies, saus, saus salad, dan mentega untuk disajikan di samping, dan batasi berapa banyak yang Anda makan.
- Meminta saus salad rendah lemak atau bebas lemak. Jika tidak tersedia, cobalah jus lemon atau sedikit cuka.
- Kontrol berapa banyak yang Anda makan dengan berbagi makanan, atau minta kotak penyimpanan dan taruh separuh dari makanan Anda di dalamnya sebelum Anda mulai makan.
- Carilah item di menu yang memiliki ikon yang menunjukkan barang-barang yang sehat untuk jantung. Jika menu tidak menunjukkan makanan yang sehat untuk jantung, minta server Anda untuk merekomendasikan sesuatu yang rendah lemak. Juga, jangan malu meminta pengganti yang dipersiapkan dengan lebih sedikit lemak.
- Hati-hati di salad bar. Banyak barang yang penuh dengan kolesterol. Stick ke sayuran segar - selada, ketimun, wortel, tomat, cabe hijau dan merah, dan sejenisnya - dan hindari crouton, keju, dan potongan bacon. Jika ada kacang di salad bar, tambahkan beberapa untuk memberi salad Anda tendangan. Ingatlah untuk memilih pilihan berpakaian bebas lemak atau rendah lemak.
Kolesterol Tinggi: Makan di Restoran Etnik
Hari-hari ini sangat mudah untuk bersantap di berbagai restoran etnis, dari Italia hingga India. Anda masih bisa makan di restoran ini jika Anda membuat pilihan yang tepat. Berikut adalah beberapa tips khusus untuk membantu Anda menghindari makanan yang tinggi kolesterol ketika makan di restoran etnis:
Makanan India
- Alih-alih samosa goreng, pilih papadum atau papad (renyah, lentil tipis wafer).
- Hindari kari yang dimasak dengan santan atau krim dan pilih yang memiliki dasar sayuran atau dal. Lebih baik lagi, pilih shish kabob atau tandoori ikan atau ayam panggang.
- Pilih pilaf beras dengan kacang polong bukan saaq paneer, hidangan bayam yang populer dengan keju dan krim.
Makanan Meksiko
- Hindari keripik tortilla.
- Pilih hidangan yang dibuat dengan jagung daripada tepung tortilla.
- Jika Anda memesan salad taco, jangan makan cangkangnya. Pegang krim asam.
- Quesadillas diisi dengan daging dan keju lalu digoreng. Pilihan yang lebih baik adalah chicken fajitas.
- Kacang refried penuh dengan lemak babi. Sebagai gantinya, pesan frijoles a la charra atau borracho beans dan nasi spanyol.
- Gunakan salsas atau pica de gallo daripada krim asam dan keju sebagai hiasan.
Makanan Italia
- Hindari pasta yang diisi dengan daging atau keju dan yang dipanggang dengan keju. Sebagai gantinya, pesanlah pasta primavera (dengan sayuran), pasta dengan saus marinara, atau pasta dalam saus kerang. Juga, hindari pasta dengan krim, seperti saus Alfredo, yang penuh dengan kolesterol.
- Saat makan pizza, mintalah sedikit cahaya untuk tidak keju dan jauhi topping pepperoni dan sosis. Beberapa restoran pizza menawarkan pizza salad, yang bisa menjadi pilihan yang baik.
- Es Italia adalah pilihan bijak untuk hidangan penutup, daripada kue kering yang berisi krim dan keju.
Dengan membuat pilihan cerdas, Anda dapat menikmati kesenangan dari makan di luar - dan tetap mempertahankan kolesterol Anda pada tingkat yang sehat.
