Saya tidak bisa berhenti ngemil di antara waktu makan, tetapi saya ingin mencoba memakan makanan yang akan membantu saya menurunkan kolesterol saya (bukannya membesarkannya!). Apa yang akan Anda rekomendasikan?
- Steven, Colorado
Kabar baiknya - atau berita buruk, tergantung pada apa yang Anda cemari - apakah kolesterol low-density lipoprotein (LDL) "jahat" itu sensitif terhadap diet , meskipun kurang sensitif daripada trigliserida dan kolesterol high-density lipoprotein (HDL) yang baik. Untungnya, makanan yang sama yang dapat membantu menurunkan LDL juga dapat meningkatkan HDL dan trigliserida. Jadi, daripada mengemil keripik dan donat, pertimbangkan pilihan yang lebih sehat ini:
Kacang dan biji. Biji bunga matahari, pistachio, biji labu, biji wijen, kacang pinus, biji rami, dan almond sangat tinggi dalam sterol, yang dapat membantu mengurangi LDL. Tapi mudah untuk berlebihan pada kacang dan biji (dan mereka padat kalori), jadi saya sarankan membatasi total asupan Anda menjadi sekitar satu ons, atau 1/4 cangkir, sehari jika Anda juga mencoba menurunkan berat badan.
Apel. Penelitian menunjukkan bahwa makan dua apel sehari dapat memperlambat oksidasi kolesterol LDL dan membantu mencegah penumpukan plak. Antioksidan pelindung berada di kulit apel, jadi jangan kupas.
Oat bran. Sumber penting serat yang larut dalam air, oat telah lama dikenal sebagai komponen diet penurun kolesterol yang potensial. Serat larut dalam oat bran mengikat dengan asam empedu di usus untuk memblokir penyerapan kolesterol oleh tubuh. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di Pusat Penelitian Gizi Manusia JeanAer USDA pada Aging di Boston, senyawa antioksidan yang ditemukan dalam oat bran yang disebut avenanthramides juga dapat mencegah sel-sel darah putih menempel ke dinding arteri, yang merupakan langkah penting dalam mencegah pembentukan plak. Jadi mengapa tidak memiliki semangkuk sereal gandum tanpa gula sebagai camilan siang atau sore? Tidak hanya mengisi, itu baik untuk hatimu.
Grapefruit. Penelitian menunjukkan bahwa phytochemical yang disebut liminoid dalam warna merah jambu dan merah menjadikan mereka penghancur LDL yang kuat. Tapi camilan ini bukan untuk semua orang. Karena grapefruit dapat mengganggu pemecahan obat-obatan tertentu, termasuk statin dan calcium channel blocker, jangan makan banyak grapefruit atau minum jus sebagai camilan jika Anda menggunakan obat-obatan ini.
Pelajari lebih lanjut di Kesehatan Sehari-hari Pusat Kolesterol Tinggi.
