Daftar Isi:
Di seluruh dunia, semakin banyak orang mengubah pola makan mereka dengan harapan mencapai berat badan ideal mereka. Menurut Laporan Kesehatan dan Kebugaran Nielsen Global 2015, 83 persen orang di Amerika Utara melaporkan mengubah pola makan mereka untuk mencoba menurunkan berat badan, sementara 11 persen di wilayah tersebut melaporkan menggunakan pil diet populer, bar, dan shake untuk mengurangi berat badan. Bahkan, Boston Medical Center memperkirakan 45 juta orang Amerika menjalani diet setiap tahun, menghabiskan sekitar $ 33 miliar untuk produk penurun berat badan setiap tahun.
Sementara sebagian besar dari kita mengejar upaya tersebut untuk mencapai garis pinggang yang menarik, apa yang kita putuskan untuk menyehatkan kita tubuh dengan mempengaruhi lebih dari sekedar berat badan kita: Bagi orang-orang yang biologi dan genetikanya berpotensi meninggalkan mereka pada risiko yang lebih besar dari penyakit tertentu - seperti pradiabetes dan diabetes tipe 2 - penting untuk memperhatikan karakteristik diet populer ketika memilih satu untuk diikuti. . Itu karena apa yang kita makan mungkin memiliki dampak langsung pada risiko penyakit ini, kata Lori Chong, CDE, RD, ahli diet di The Ohio State University Wexner Medical Center di Columbus.
“Masalah mendasar pada diabetes tipe 2 adalah resistansi insulin, dan ada beberapa faktor makanan yang dapat meningkatkan resistensi insulin, ”jelas Chong.
Rencana makan juga dapat memiliki dampak besar pada kesehatan jangka panjang, terutama ketika makan berlebih atau mengikuti rencana yang menyerukan untuk menghilangkan kelompok makanan tertentu dan nutrisi dari waktu ke waktu. Berikut adalah beberapa diet yang dapat mempengaruhi bagaimana tubuh Anda mengontrol gula darah, dan pada gilirannya berpotensi mempengaruhi risiko diabetes tipe 2.
Diet Bebas Gluten
Apa Adanya
Orang yang mengikuti diet bebas gluten menghindari mengkonsumsi protein gluten, ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam, dan biji-bijian lainnya. Akibatnya, mereka sering menghindari makanan seperti roti, pasta, kue kering, dan pizza - atau pengganti alternatif bebas gluten yang terbuat dari biji-bijian lainnya, seperti tepung beras atau tepung almond.
Kemungkinan Dampak pada Risiko Diabetes
Meskipun data menunjukkan bahwa semakin banyak orang Amerika tanpa penyakit celiac mengikuti diet bebas gluten, para ahli umumnya tidak merekomendasikan orang tanpa celiac atau sensitivitas gluten mencoba rencana makan ini - terutama untuk tidak membantu mencegah diabetes. Itu karena banyak produk bebas gluten mengandung olahan, tidak utuh, biji-bijian, kata Cara Lowenthal, MPH, CDE, ahli diet terdaftar di Joslin Diabetes Center di Boston, Massachusetts.
Ketika bagian kaya serat dari biji-bijian bebas gluten dilucuti selama proses produksi (dalam upaya untuk membuat mereka terasa lebih seperti versi asli yang mengandung gluten), mereka naik indeks glikemik (GI), Lowenthal menjelaskan. Indeks glikemik memberikan berbagai karbohidrat nilai antara 0 dan 100 berdasarkan seberapa cepat mereka menaikkan kadar gula darah. Karbohidrat sederhana, seperti gula dan roti putih, adalah makanan ber-GI tinggi, sementara karbohidrat kompleks, seperti gandum utuh, adalah makanan rendah GI, menurut Harvard School of Public Health. "Itu tidak berarti bahwa semua produk bebas gluten akan menjadi tinggi dalam karbohidrat olahan, tetapi banyak dari mereka cenderung," kata Lowenthal.
Bottom Line
Jika Anda tidak memiliki penyakit celiac tetapi mengonsumsi produk bebas gluten yang diproses, Anda mungkin tidak perlu mengonsumsi ongkos yang telah dilucuti dari seratnya, sehingga meningkatkan risiko lonjakan gula darah dan berpotensi memicu lebih banyak produksi insulin. Efek ini dapat menyebabkan resistensi insulin - ciri khas diabetes tipe 2 - di bawah garis, Lowenthal menjelaskan.
Misalnya, dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada Maret 2014 di British Journal of Nutrition , konsumsi lebih tinggi beras olahan dan mie dikaitkan dengan konsentrasi glukosa puasa yang lebih tinggi dalam darah - yang menunjukkan bahwa konsumsi tinggi makanan ini dapat berkontribusi pada gula darah tinggi yang disebabkan oleh resistensi insulin yang lebih besar, menurut penulis penelitian.
Juga, diet "dapat meningkatkan persentase karbohidrat seseorang, hanya karena produk bebas gluten cenderung sedikit lebih tinggi dalam karbohidrat daripada rekan gandum mereka," tambah Chong, yang tidak terlibat dalam penelitian Maret 2014.
Tentu saja, jika Anda malah meraih makanan utuh bergizi yang secara alami bebas gluten, dan menghindari makanan olahan, Anda cenderung mengalami hal ini, Lowenthal mencatat. Makanan yang termasuk ke dalam kelompok ini termasuk sayuran nonstarki, sumber protein seperti kacang dan unggas, dan lemak seperti kacang dan alpukat.
Ketogenic Diet
Apa Itu Apakah
Ketogenic, atau "keto," panggilan diet untuk membatasi karbohidrat secara signifikan dalam upaya untuk memaksa tubuh membakar lemak daripada karbohidrat untuk energi. Karena konsumsi karbohidrat yang tinggi dikaitkan dengan lonjakan gula darah dan kenaikan berat badan, diet keto telah menjadi pilihan yang populer di kalangan orang-orang dengan diabetes tipe 2, serta beberapa selebriti.
Kemungkinan Dampak pada Risiko Diabetes
Meskipun mungkin ada beberapa manfaat kesehatan potensial dari mengikuti diet keto untuk mencegah dan mengelola diabetes, memotong semua karbohidrat dapat berbahaya bagi tubuh - bahkan bagi orang-orang dengan diabetes. Meskipun itu adalah kesalahpahaman umum bahwa karbohidrat harus dihindari jika Anda memiliki penyakit, itu benar-benar benar bahwa kelompok ini masih membutuhkan jenis makanan ini agar tubuh mereka berfungsi dengan baik.
Plus, dengan menghilangkan kelompok makanan ini, orang-orang mengikuti keto diet mungkin mengkonsumsi terlalu banyak lemak jenuh, seperti itu dari mentega, minyak kelapa, dan krim kental, yang dapat berkontribusi terhadap resistensi insulin, kata Chong. Karena orang-orang yang mengikuti diet keto membatasi karbohidrat, mereka sering mendapatkan lebih banyak kalori mereka melalui lemak - termasuk lemak hewani (lagi jenuh) yang ditemukan dalam daging dan produk susu yang mengandung lemak, yang dapat berkontribusi terhadap penambahan berat badan dan resistensi insulin.
Plus, dengan mengurangi jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi, Anda mungkin kehilangan beberapa serat yang akan Anda hasilkan dari makanan tertentu, seperti oatmeal, lentil, blueberry, dan kacang. Pembatasan itu dapat menyebabkan masalah lain, seperti kolesterol tinggi dan perubahan respons gula darah, kata Lowenthal.
Penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Nutrition bahkan menemukan bahwa diet penuh biji-bijian yang kaya serat bisa membantu mengurangi insiden diabetes tipe 2 pada kelompok studi pria. Meskipun temuan itu terbatas pada populasi laki-laki, mereka selaras dengan apa yang peneliti sudah tahu - makan diet kaya serat dapat meningkatkan kadar glukosa darah yang sehat. Makanan berserat termasuk oatmeal, lentil, blueberry, dan kacang-kacangan.
Garis Bawah
Dengan mengikuti diet keto, Anda mungkin kehilangan nutrisi penting, seperti serat, dan sebenarnya dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Dan karena lemak lebih padat kalori daripada protein atau karbohidrat, Anda mungkin benar-benar akhirnya makan lebih banyak kalori daripada yang Anda inginkan, Lowenthal menjelaskan. Hal ini berpotensi menyebabkan peningkatan berat badan yang tidak diinginkan dan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
Jika Anda mencoba diet keto, pastikan Anda mendapatkan cukup serat dan nutrisi lainnya. Yang paling penting, pastikan Anda tidak makan terlalu banyak lemak jenuh, kata Chong. Untuk memastikan rekomendasi ini terpenuhi, pertimbangkan bekerja dengan ahli diet untuk menghasilkan pendekatan yang aman yang memenuhi tujuan individu Anda.
Paleo Diet
Apa Itu
Pengikut diet paleo menghindari biji-bijian, kacang-kacangan, dan makanan olahan dan kembali ke kelompok makanan yang mungkin dikhawatirkan oleh nenek moyang kita: kacang, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan daging. Diet ini bertujuan untuk memotong gula halus, alkohol, dan apa yang disebut frankenfoods - yaitu, makanan yang telah diubah dari keadaan asli mereka - bahwa pendukung percaya berkontribusi terhadap penambahan berat badan dan banyak penyakit modern.
Kemungkinan Dampak pada Diabetes Risiko
"Diet paleo sangat tinggi dalam lemak jenuh, yang dapat meningkatkan resistensi insulin," kata Lowenthal. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada Februari 2017 di The American Journal of Clinical Nutrition , konsumsi makanan seperti keju dan mentega lemak penuh
- keduanya tinggi lemak jenuh - dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi.
Lowenthal juga mencatat bahwa menghilangkan kelompok makanan utama, seperti biji-bijian atau susu, juga bisa meningkatkan risiko diabetes jika itu mengarah pada konsumsi kalori berlebih dari sumber makanan padat kalori lain, atau jika itu mengarah ke diet yang tidak memiliki serat. Penelitian mendukung gagasan bahwa serat penting untuk mengontrol gula darah: Ulasan yang dipublikasikan pada Juli 2015 dalam jurnal Diabetologia menemukan bahwa asupan total serat berbanding terbalik dengan risiko diabetes tipe 2.
“ Setiap diet yang memotong kelompok makanan utama harus didiskusikan dengan dokter atau ahli diet, ”kata Chong. Dia mencatat bahwa orang-orang harus berhati-hati terhadap bersepeda berat (kehilangan berulang dan memperoleh kembali berat badan) saat mereka melakukan diet, yang dapat meningkatkan risiko prediabetes - dan yang kadang-kadang lebih mungkin jika seseorang menemukan diet terlalu ketat.
Bottom Line
Memotong kelompok makanan utama dengan mengikuti rencana seperti diet paleo dapat menyebabkan Anda untuk makan berlebihan kelompok makanan tertentu lainnya, termasuk lemak tidak sehat - yang dapat meningkatkan risiko pradiabetes Anda. Pastikan Anda berbicara dengan dokter sebelum memulai diet ketat untuk memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Pola Makan Terbaik untuk Pencegahan Diabetes
Jika Anda khawatir membatasi risiko diabetes, Anda tidak harus menghindari semua diet yang populer. Para ahli seperti Lowenthal menunjukkan bahwa diet berikut menyerukan makan makanan terbukti menurunkan risiko diabetes serta masalah kesehatan lainnya seperti penyakit jantung:
The Mediterranean Diet Pendekatan ini menekankan makan buah, sayuran, biji-bijian, protein tanpa lemak, dan lemak sehat, seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, dan ikan berlemak. Saat merencanakan makanan, cobalah untuk mematuhi panduan diet Mediterania tentang sekitar 40 persen taksi, kata Chong - dan cobalah untuk tidak pergi di atas 50 persen karbohidrat kecuali Anda sangat aktif.
Diet DASH Diet ini merupakan pilihan utama untuk membantu mencegah diabetes, kata Chong. DASH singkatan dari "pendekatan diet untuk menghentikan hipertensi," dan diet menekankan kontrol porsi, natrium rendah, dan makanan seperti sayuran, buah-buahan, dan produk susu rendah lemak.
Ketika memilih diet untuk menurunkan berat badan, jangan terlalu terperinci, kata Chong. "Saya sering mendapat kesan bahwa orang-orang mencoba membuat semuanya terlalu rumit," kata Chong. “Saya bahkan tidak begitu suka diet diet tertentu. Kita hanya perlu kembali ke makanan utuh. ”Pada akhirnya, mengikuti diet seimbang akan memiliki hasil terbaik untuk pinggang dan kesehatan Anda.
