Minggu lalu dalam berita telah melukiskan gambaran suram untuk kesehatan anak-anak: Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa tingkat obesitas di anak-anak benar-benar telah meningkat dalam 14 tahun terakhir, meskipun ada klaim baru-baru ini bahwa jumlahnya telah turun. Dalam nada yang sama, Journal of Pediatrics merilis sebuah penelitian yang melaporkan bahwa obesitas pada masa kanak-kanak akan membuat keluarga kembali jumlah yang sama dengan satu tahun kuliah - ya, Anda mendengar kami benar: Biaya pengobatan seumur hidup dari seorang anak yang obesitas , jika dibandingkan dengan anak dengan berat badan normal, adalah $ 19.000 lebih tinggi.
Entah itu statistik menakutkan obesitas masa kanak-kanak sedang meningkat atau harga yang lumayan besar yang datang dengan itu yang orang tua temukan paling mengganggu, jelas bahwa ada kebutuhan untuk perubahan besar dalam makanan anak-anak kita. Dengan sedikit kreativitas, orang tua dapat mulai memperkenalkan makanan utuh sehat kembali ke makanan anak-anak mereka dengan cara yang menyenangkan - tidak perlu makan paksa.
Ahli gizi Johannah Sakimura mendorong orang tua untuk mengambil jalan yang paling tidak tahan dengan bekerja dengan selera anak-anak mereka bukannya melawan mereka. Berikut adalah tujuh trik untuk mendapatkan hasil lebih banyak di piring anak Anda:
1. Go for Sweet: "Anak-anak memiliki preferensi bawaan alami untuk semua hal yang manis, jadi manfaatkan sayuran yang lebih manis," dia berkata. “Kebanyakan anak-anak suka kentang tumbuk dan kentang goreng, dan potongan paprika memadukan banyak vitamin penambah kesehatan dengan rasa manis yang menyenangkan.” Sakimura juga memiliki trik untuk membantu orang tua meningkatkan pecinta sayuran: “Coba memanggang hampir semua sayuran. Proses pemanggangan memunculkan rasa manis alami sayuran, sehingga cenderung lebih baik dengan pemakan muda. Bereksperimen dengan zucchini panggang, koin wortel, parsnip, kubis Brussel, butternut squash, atau asparagus. ”
2. Eksperimen Dengan Tekstur: " Banyak anak-anak lebih suka sayuran mentah renyah dan renyah untuk sayuran yang dimasak, " dia berkata. “Jika itu masalahnya, tawarkan sepiring potongan sayuran mentah dengan makanan Anda (hanya salad, tanpa sayuran). Sisi makan malam tidak harus menjadi brokoli kukus khas Anda atau kacang hijau. ”
* Bonus Tip: Anak-anak suka saus marinara! Bawalah buatan sendiri dan sehat dengan resep mudah Sakimura: Panggang tomat tomat dibelah dua dengan minyak zaitun, garam, dan merica sampai mereka lembut dan dimasak, lalu aduk dengan pasta gandum utuh dan keju parut mozzarella bagian-skim opsional atau ayam irisan.
Biaya pengobatan seumur hidup seorang anak yang gemuk, jika dibandingkan dengan anak dengan berat badan normal, adalah $ 19.000 lebih tinggi.Tweet
3. Menjadi Kreatif Dengan Makanan Penutup: "Daripada memiliki cookie atau es krim untuk pencuci mulut, bermain-main dengan berbagai cara untuk menikmati buah, ”kata Sakimura. Bekukan anggur atau potongan semangka untuk kudapan beku seukuran gigitan, atas irisan pisang dengan selai kacang dan beberapa keping cokelat untuk membuat potongan pisang tanpa es krim, atau buat sup berry dengan mencairkan buah beri beku dan bubuhkan mereka sampai halus. “Dan jangan lupa tentang buah-buahan lucu berukuran pint seperti kiwi dan clementine,” tambahnya. "Anak-anak suka hal-hal ukuran mereka!"
4. Sembunyikan Produk dalam "Goyang": Smoothies dan milkshake selalu bertemu dengan senyuman, dan mereka juga merupakan cara yang sangat mudah untuk menyelinap masuk menghasilkan. “Blender yogurt tanpa lemak dengan susu skim atau non-susu, buah beri beku, pisang yang diiris, dan segenggam daun bayam bayi untuk minuman kaya vitamin yang bisa dicium oleh anak-anak kecil Anda seperti milkshake,” Sakimura menyarankan. “Ada begitu banyak resep smoothie hebat di web, jadi Anda bisa benar-benar menjadi liar dengan berbagai kombinasi produk. Cobalah untuk bekerja dengan sayuran jika Anda bisa. ”
TERKAIT: Apa yang Harus Diperintahkan di Smoothie Bar
5. Menyapih Mereka dari Minuman Manis: Jika selera anak-anak Anda terbiasa dengan soda dan jus manis, sulit untuk membuat mereka minum air - tetapi dengan sedikit kreativitas di dapur, itu mungkin! "Cobalah mencampurkan seleszers rasa buah (yang secara alami bebas gula dan tidak mengandung pemanis buatan) dengan percikan jus buah (seperti buah delima atau anggur) untuk membuat buah 'soda' yang secara alami manis," kata Sakimura. Anda juga dapat menghindari kalkun dingin dengan memotong minuman manis dengan air biasa untuk menurunkan kadar gula. Sakimura juga menyarankan membuat pitcher es teh rasa buah: “Jika Anda harus menambahkan gula, tambahkan hanya 1/4 cangkir ke pitcher 2-liter. Itu berhasil hingga 1,5 sendok teh (6 gram) gula per gelas 8-ons, yang tentunya lebih masuk akal daripada kebanyakan minuman botolan. ”
6. Berlatih Apa yang Anda Khotbahkan: Pada akhir hari , Anda adalah salah satu model peran terbesar anak-anak Anda. "Jika Anda makan buah-buahan, sayuran, dan makanan bergizi lainnya sepanjang waktu dan menunjukkan kepada anak-anak Anda bahwa Anda menikmatinya, akhirnya mereka akan ingin tahu dan ingin masuk," kata Sakimura. Jadikan membeli dan menyiapkan makanan sehat sebagai kegiatan keluarga yang menyenangkan yang dapat membuat anak-anak bersemangat!
