Resep ini adalah kutipan dari Makan dalam Warna : Resep Sehat Lezat untuk Anda dan Keluarga Anda oleh Frances Largeman-Roth.
Sebelum pagi berjalan, saya selalu mencari di dapur untuk mendapatkan makanan sehat yang akan menahan saya sampai saya bisa makan sarapan yang layak. Gigitan 86 kalori ini hanyalah tiketnya. Dan karena mereka bebas susu dan bebas kacang (dan gandum bebas jika Anda menggunakan beras kembung), mereka lulus tes sekolah!
Bahan:
1/2 cangkir (10g) millet kembung
1 cangkir (20g) mengisap kamut atau beras kembung
1/2 cangkir (90g) potong dadu kering (plum; lihat Catatan)
1/3 cup (60g) keping cokelat semisweet
1/4 cangkir (35g) biji wijen
1/3 cangkir (80g) mentega bunga matahari, pada suhu kamar
1/2 cangkir (125ml) madu
3/4 cangkir (40g) parut kelapa tanpa pemanis
Persiapan:
Dalam mangkuk besar, aduk bersama millet kembung dan kamut atau beras kembung. Tambahkan buah prem kering, keping cokelat, dan biji wijen.
Masukkan mentega bunga matahari dan madu. Anda harus memiliki kekacauan lengket yang bagus! Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
Masukkan kelapa ke dalam mangkuk kecil. Gunakan sendok makan, sendok campuran dan bentuk menjadi bola 1 inci (2,5 cm) dengan tangan Anda. Gulung bola di kelapa dan transfer ke wadah. Anda dapat menyimpan bola daya di dalam kulkas hingga 1 minggu, atau di freezer dalam kantong freezer zip-top hingga 1 bulan, tetapi saya yakin mereka tidak akan bertahan selama itu!
CATATAN: Ada produk dari Sunsweet disebut Plum Amazins yang pada dasarnya hanya plum kering potong dadu. Karena mereka dapat menjadi sangat lengket untuk dicincang, saya menemukan orang-orang yang berpengalaman membantu untuk menempatkan resep ini bersama-sama dengan cepat.
Membuat sekitar 25 bola.
Info Gizi:
(per bola daya)
Kalori: 86
Lemak: 4.9g
Lemak Jenuh: 2g
Lemak Tak Jenuh Tunggal: 1.9g
Lemak Tak Jenuh: 0.7g
Protein: 1.4g
Karbohidrat: 24g
Serat: 1g
Kolesterol: 0mg
Besi: 0.6mg
Sodium: 13mg
Potassium: 72mg
Kalsium: 19mg
Makan dalam Warna: Resep Sehat Lezat untuk Anda dan Keluarga Anda oleh Frances Largeman- Roth
