Daftar Isi:
JUMAT, 12 April 2013 - Sebuah protein yang biasa ditemukan dalam daging dan minuman energi, dilaporkan awal pekan ini untuk meningkatkan risiko Anda untuk penyakit jantung, mungkin baik untuk jantung Anda setelah semua, menurut sebuah studi baru yang diterbitkan di Mayo Clinic Proceedings.
Para peneliti menemukan bahwa protein, l-carnitine, dapat membantu mengurangi risiko kematian pada orang-orang. pulih dari serangan jantung, meskipun laporan terpisah pada hari Senin menunjukkan bahwa protein yang sama dapat berkontribusi pada aterosklerosis dan penyakit jantung.
L-karnitin ditemukan dalam jumlah tinggi dalam daging merah, dan secara alami diproduksi di dalam tubuh; itu juga aditif minuman energi yang populer dan suplemen gizi karena sifat-sifatnya meningkatkan energi. Selama serangan jantung, kadar l-karnitin tubuh berkurang. Dalam studi baru, para peneliti dari John Ochsner Heart and Vascular Institute di University of Queensland School of Medicine menemukan bahwa pemberian suplemen setelah serangan jantung mengurangi risiko kematian pasien.
Para peneliti Queensland melakukan peninjauan terhadap 13 percobaan terkontrol. pada l-carnitine yang termasuk total 3.629 pasien. Ditemukan bahwa mengambil l-karnitin dikaitkan dengan 27 persen penurunan risiko kematian, 65 persen mengurangi risiko aritmia yang fatal, dan penurunan 40 persen dalam risiko mengembangkan angina.
"Ini digunakan sebagai antioksidan dan menghasilkan energi. Diperlukan oleh pasien yang mengalami serangan jantung untuk meregenerasi sel-sel mereka, "jelas Steven Zodkoy, DC, seorang spesialis nutrisi dengan American Clinical Board of Nutritionists.
Namun, sebuah penelitian terbaru di Nature Medicine menemukan bahwa ketika mikroba usus memetabolisme karnitin, mereka berubah menjadi trimetilamina-N-oksida (TMAO), yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung. Dan semakin banyak karnitin yang Anda konsumsi, mereka menemukan, semakin besar kemungkinan usus Anda memproduksi bakteri yang memakan itu, menciptakan lingkaran yang dapat meningkatkan risiko jantung Anda.
"Bakteri yang hidup di saluran pencernaan kita ditentukan oleh pola diet jangka panjang kita," Stanley Hazen, MD, Ph.D., penulis studi dan kepala bagian Kardiologi preventif dan rehabilitasi di Jantung Keluarga Miller dan Vascular Institute di Klinik Cleveland, mengatakan dalam sebuah pernyataan. "Diet tinggi karnitin sebenarnya menggeser komposisi mikroba usus kita ke orang-orang seperti karnitin, membuat pemakan daging bahkan lebih rentan untuk membentuk TMAO dan efek penyumbatan pembuluh darahnya. ”
Baik untuk Jantung atau Buruk untuk Jantung?
Tapi dua studi tidak selalu bertentangan satu sama lain, menurut ahli gizi Zodkoy. L-carnitine benar-benar dapat menyebabkan penyakit jantung - tetapi hanya jika Anda memiliki mikroba usus yang diperlukan untuk memecahnya, katanya.
"Studi pertama menemukan bahwa orang yang makan banyak daging merah memiliki jenis bakteri tertentu di sistem mereka yang menghancurkan senyawa itu menjadi TMAO dan meningkatkan risiko mereka untuk penyakit jantung, ”jelasnya. "Jadi ada hubungan antara TMAO dan penyakit jantung, tapi itu hanya terjadi jika ada mikroba di tubuh Anda untuk kerusakan l-karnitin. Jika Anda tidak memiliki mikroba tersebut, Anda dapat memiliki semua l-karnitin yang Anda inginkan dan itu tidak akan menimbulkan masalah. "
Karena itu, tambahnya, pasien yang baru sembuh dari serangan jantung harus menghindari daging merah, terutama jika dokter mereka meresepkan suplemen l-karnitin. Sementara suplemen juga dapat meningkatkan jumlah l-larnitine. mikroba pengukur-karnitin dalam tubuh, untuk pasien serangan jantung, manfaatnya melebihi resikonya, selama pasien tidak juga makan daging merah setiap hari.
"Jika Anda makan daging merah, itu meningkatkan Anda risiko penyakit jantung, "kata Zodkoy." Pasien yang mengalami serangan jantung harus menjalani diet rendah daging merah. "
