SENIN, 3 Desember 2012 - Kami berulang kali memperingatkan tentang bahaya diet natrium yang tinggi, tetapi juga mungkin bahwa terlalu sedikit garam dapat membahayakan kesehatan Anda . Dan ada penelitian untuk mendukung klaim bahwa garam sebenarnya dapat membantu beberapa orang hidup lebih lama.
Tahun lalu, misalnya, peneliti Australia George Jerums, MD, dan Elif Ekinci, PhD, mempelajari asupan garam dari 638 partisipan lansia dengan jenis 2 diabetes dan menemukan bahwa mereka yang makan lebih sedikit garam secara signifikan lebih mungkin mati, menurut Sydney Morning Herald. Selama 10 tahun, para peneliti menemukan bahwa setiap tambahan satu sendok teh garam yang diukur dalam output urin harian, risiko kematian mereka turun 28 persen. Studi mereka dipublikasikan pada Maret tahun lalu di Diabetes Care.
Selain itu, mereka menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak garam lebih kecil kemungkinannya meninggal karena penyakit jantung dan stroke - tetapi mereka cenderung lebih gemuk daripada mereka yang mengonsumsi kurangi natrium.
Drs. Jerums dan Ekinci menyimpulkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah diet garam secara langsung menyebabkan masalah kesehatan lainnya pada pasien dengan diabetes tipe 2, dan untuk menentukan pedoman yang tepat untuk asupan garam.
Pada bulan November tahun lalu, studi skala besar hampir 29.000 orang Kanada menemukan bahwa mereka dengan konsumsi tinggi makanan kaya natrium memang berisiko lebih besar untuk penyakit jantung, termasuk serangan jantung, tetapi mereka juga menemukan bahwa asupan natrium yang rendah dikaitkan dengan risiko kardiovaskular yang lebih tinggi. Studi ini diterbitkan dalam Jurnal Asosiasi Medis Amerika.
Meskipun rekomendasi standar adalah untuk membatasi asupan garam pada makanan, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS mensurvei hampir 19.000 orang dari tahun 2005 hingga 2008 dan menemukan bahwa 98,6 persen orang Amerika yang seharusnya mengurangi asupan sodium harian mereka hingga 1.500 miligram mengkonsumsi lebih dari itu. Rekomendasi untuk mereka yang menderita hipertensi adalah mengurangi lebih banyak lagi pada sodium, karena dapat menyebabkan pembuluh darah menahan cairan dan akhirnya mengarah pada penyakit kardiovaskular.
KATAKAN: Apakah Anda pikir Anda makan terlalu banyak garam dalam diet Anda? (Catatan: Pengguna seluler mungkin tidak dapat berkomentar.)
