Mengonsumsi daging sekali seminggu adalah salah satu cara untuk meningkatkan diet Anda sambil lebih bugar dan langsing. Jika Anda terus menghitung kalori dan melatih kontrol porsi dengan pengganti daging, "Senin Tanpa Daging" (atau hari apa pun pilihan Anda) bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk rencana penurunan berat badan Anda.
"'Senin Tanpa Daging' adalah cara yang mengagumkan untuk menggabungkan beberapa kebiasaan sehat dan menghemat uang! ”kata ahli terapi nutrisi Andrea Spivack MA, RD, dari Penn Behavioral Health di University of Pennsylvania di Philadelphia. “Ini berarti memilih kacang, kacang polong, kacang, kacang, dan biji-bijian, alih-alih daging sapi, ayam, dan babi.”
Tanpa daging dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan selain membantu Anda mencapai tujuan penurunan berat badan Anda. Bahkan, manfaat mengganti protein vegetarian untuk protein daging jelas diilustrasikan dalam sebuah penelitian terhadap 44 pria yang kelebihan berat badan dan wanita yang mengonsumsi makanan rendah karbohidrat dan tinggi protein daging (diet Atkins) atau diet rendah karbohidrat dan tinggi. dalam protein nabati selama satu bulan. Para pelaku diet di kedua kelompok itu kehilangan antara delapan dan sembilan pon, tetapi mereka yang berada di kelompok vegetarian juga melihat peningkatan pada tingkat kolesterol, tekanan darah, dan tingkat lemak secara keseluruhan dalam darah mereka. Tanpa makan juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2, obesitas, dan beberapa jenis kanker.
Tanpa Daging: Bagaimana dengan Kalori?
Hanya memilih makan tanpa daging tidak berarti Anda dapat berhenti menghitung kalori atau mengendalikan ukuran porsi Anda. "Anda masih harus menyadari metode memasak lemak tinggi dan ukuran porsi kacang dan biji-bijian, yang padat kalori," kata Spivack. Batasi porsi Anda:
- Minyak, seperti zaitun dan canola
- Keju
- Kacang
- Pemecah kacang
- Kacang
Pergi ke laut dengan opsi ini dapat menghambat tujuan penurunan berat badan Anda. Tetapi dengan perencanaan yang matang, makanan tanpa daging Anda bisa lebih rendah dalam kalori dan masih Anda rasakan.
"Banyak makanan nabati yang rendah kalori, bebas lemak, dan kaya vitamin, mineral, dan serat. Plus, serat dalam makanan nabati dapat menambahkan perasaan kenyang yang dapat membantu menurunkan konsumsi kalori secara keseluruhan, sehingga membantu dalam penurunan berat badan, ”catat Spivack.
Tanpa Daging: Buat Daging Tanpa Daging Pertama Anda
Berikut ini adalah ide untuk mengganti bahan dan membuat makanan bergizi dan tanpa daging:
- Buat sup menggunakan kacang, sayuran (seperti bawang, wortel, seledri, labu), dan biji-bijian dengan kaldu sayuran, bukan kaldu daging; Sup kacang, kacang, dan tomat adalah pilihan yang baik.
- Gunakan kacang dalam saus pasta daripada daging.
- Cobalah pilihan pengganti daging vegetarian, seperti burger kedelai atau sayuran atau hotdog.
- Ganti daging di casserole dengan kentang atau jamur.
- Cobalah memasak makanan tanpa daging dari masakan lain, seperti kari sayuran, sayuran dan tahu tumis, atau kacang dan sayuran tostada.
- Jika Anda khawatir Anda akan kehilangan rasa dari daging, bereksperimen dengan bumbu, rempah-rempah, dan bumbu untuk mengalami dunia baru rasa.
Anda dapat menggabungkan semua ini dengan salad - cobalah biji bunga matahari atau taburan bacon daging bebas untuk taburan - dan biji-bijian utuh untuk lebih banyak mengisi makanan.
Menjadi Tanpa Daging: Membaca Label
Keterampilan membaca label yang telah Anda kembangkan selama upaya penurunan berat badan Anda akan membantu Anda membuat pilihan terbaik untuk makanan tanpa daging. Terutama jika Anda memilih daging pengganti, seperti burger atau hot dog, perhatikan kalori, protein, serat, dan kadar natrium. Ketahuilah bahwa:
- Burger tanpa daging dan hot dog yang mengandung 10 gram atau lebih protein per porsi lebih kecil kemungkinannya untuk dibuat dari sayuran dan lebih mungkin dibuat dari gluten gandum atau protein kedelai.
- Item tanpa daging mungkin lebih tinggi dalam natrium daripada rekan-rekan daging mereka.
- Item tanpa daging sering lebih rendah dalam kalori daripada rekan-rekan daging mereka.
- Orang-orang dengan alergi makanan harus mencari bahan-bahan seperti kedelai, gandum, susu, dan kacang-kacangan bahkan dalam produk vegetarian.
Pergi tanpa daging sesekali adalah pilihan yang sehat untuk semua orang, selama Anda membayar memperhatikan susunan nutrisi dari makanan tanpa daging Anda serta bahan-bahan yang dapat memicu alergi makanan. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang apakah makanan tanpa daging akan cocok dengan rencana penurunan berat badan Anda, bicarakan dengan dokter atau ahli diet.
