Minggu ini, kita bertemu keluarga Cortes, yang menyukai daging sapi rebus yang sudah ada di keluarga mereka selama beberapa generasi. Tetapi seluruh mentega, krim berat dan bumbu yang dibeli di toko masing-masing disajikan dengan lebih dari 1000 kalori dan 2307 mg sodium! Dengan kolesterol tinggi dalam keluarga, tantangan Cortes para koki untuk mengembangkan resep ringan masih penuh dengan rasa yang mereka sukai.
Chef Vikki membawa pulang gelar dengan Beef Stew with Barley, memotong kalori tetapi tidak ada rasa ! Guest Chef Keoni melakukan pertarungan yang baik dengan Beast Hearty-nya, menggunakan cauliflower untuk menyerap rasa daging dan menurunkan jumlah kalori.
