Salah satu aspek yang paling penting - dan sering kali menantang - memberi perawatan bagi seseorang dengan kanker mulut, kepala, dan leher adalah memastikan pasien mempertahankan diet yang sehat. Khususnya bagi mereka yang mencoba pulih dari kanker, nutrisi yang tepat sangat penting. "Nutrisi yang buruk menunda penyembuhan dan melemahkan sistem kekebalan, membuat infeksi lebih mungkin," kata Carolyn Lammersfeld, MS, RD, direktur dukungan nutrisi di Pusat Pengobatan Kanker Pusat Medis Regional Barat Midwestern di Sion, Illinois.
Oral, kepala , dan kanker leher dapat melibatkan area yang penting untuk mengunyah dan menelan. Dan perawatan bedah dapat mengubah anatomi mulut. Selain itu, obat dan perawatan X-ray dapat menyebabkan hilangnya rasa dan bau, serta rasa sakit, pegal, kekeringan, pembengkakan pada mulut dan tenggorokan, dan kesulitan menelan. Menemukan makanan terbaik yang dapat dengan mudah dimakan dalam keadaan ini adalah kuncinya.
Kanker Mulut, Kepala, dan Leher: Menyusun Rencana Nutrisi Bersama
Sebagai seorang pengasuh, Anda harus mencoba ide-ide ini untuk membuat makan lebih mudah:
Pikirkan diet "lunak". Gunakan pengocok untuk mencambuk makanan yang sudah dimasak seperti kentang. Dalam blender, haluskan makanan seperti labu matang dan sayuran lain ke sup kental. Melembutkan dan melembabkan makanan dengan saus atau saus ringan.
Kocok getar protein. Orang yang dirawat karena kanker mulut, kepala, dan leher membutuhkan banyak protein untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka. "Buatlah shake atau smoothie dari bubuk protein, susu rendah lemak, susu kedelai, atau susu beras dan tambahkan buah beraroma. Carilah bubuk protein yang mengandung whey. Susu kedelai juga sangat tinggi protein," kata Lammersfeld.
Tambahkan makanan pelawan kanker. "Pastikan diet kepala-dan-leher-kanker tinggi dalam fitokimia. Ini adalah bahan kimia dari tanaman yang telah terbukti membangun sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Itu berarti banyak buah dan sayuran. Buah beri merah dan teh hijau telah terbukti sangat bermanfaat dalam diet melawan kanker, "kata Lammersfeld.
Pertimbangkan minyak ikan. Lammersfeld menekankan bahwa" asam lemak yang terkandung dalam ikan minyak adalah bagian penting dari diet kepala-dan-leher-kanker. Minyak ikan dapat diberikan sebagai cairan atau kapsul dan mengandung sifat anti-inflamasi alami. Asam lemak telah terbukti dapat meningkatkan penyembuhan dan mempertahankan berat dan otot. "
Tanyakan tentang suplemen nutrisi. Suplemen vitamin, terutama vitamin D dan v itamin B, penting. Seng dapat menstimulasi rasa, yang penting dalam diet kanker kepala dan leher. "Anda dapat menggunakan suplemen kaleng yang tersedia secara komersial juga. Tanyakan kepada tim perawatan Anda mana yang mereka rekomendasikan," kata Lammersfeld.
Hindari makanan yang menyebabkan ketidaknyamanan. Potong makanan yang tajam dan renyah, dan membutuhkan banyak mengunyah. Makanan yang pedas atau asam, seperti buah jeruk, bisa menyebabkan sakit mulut. Juga mengesampingkan minuman atau makanan yang mengandung alkohol.
Dapatkan bala bantuan. Mengasur untuk seseorang dengan kanker kepala dan leher dapat menjadi tantangan. Tim kanker Anda harus memiliki spesialis nutrisi untuk membantu Anda. "Kelas nutrisi untuk pengasuh tersedia. Kami dapat menyediakan mereka dengan resep dan bahkan daftar belanja," kata Lammersfeld.
Mengikuti nutrisi adalah bagian penting dari pengasuhan bagi orang-orang dengan kanker mulut, kepala, dan leher. Perawatannya melelahkan, dan mereka mungkin tidak dapat melakukan ini sendiri. Sebagai caregiver, Anda dapat membuat perbedaan besar dalam pemulihan yang berhasil.
