Ketika Anda berpikir tentang diet untuk seseorang dengan tekanan darah tinggi, "lezat" mungkin bukan kata pertama yang terlintas dalam pikiran. Bahkan, Anda mungkin berpikir "hambar" dan "membosankan" sebagai gantinya. Tetapi sebelum Anda melompat ke kesimpulan tentang diet rendah sodium, pelajari bagaimana hal itu bisa menjadi lezat dan sehat tidak hanya bagi pasien, tetapi juga untuk pengasuh dan semua orang dalam keluarga.
Di mana untuk Memulai
Yang paling penting aspek membantu mengubah kebiasaan makan orang yang Anda cintai adalah membatasi asupan garam, atau sodium, karena garam berkontribusi terhadap hipertensi. Diet rendah sodium akan sangat membantu untuk mengontrol tingkat tekanan darah.
Tapi Anda tidak perlu menciptakan rencana makan baru: Anda dapat menerapkan diet Diet untuk Berhenti Hipertensi (DASH) untuk melawan tekanan darah. Rencana DASH dapat diikuti pada dua tingkat - rencana untuk asupan natrium dari 1.500 miligram (mg) per hari dan yang lain dimodifikasi untuk makan 2.300 mg per hari. Bicaralah dengan dokter pasien untuk meminta saran tentang tingkat natrium mana yang paling tepat.
Selain mengonsumsi makanan rendah sodium, orang dengan tekanan darah tinggi mungkin akan perlu mengurangi asupan kalori dan mengurangi berat badan atau memperhatikan dengan hati-hati. berat badan - faktor lain yang berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi. DASH termasuk makanan tinggi serat dan protein dan kaya kalium, magnesium, dan kalsium - semua elemen yang dibutuhkan untuk membantu mengurangi tekanan darah tinggi.
Persiapan Makanan Sehat
Jika pengasuh mendapat bahan segar tapi kemudian menggorengnya lemak, itu mengalahkan tujuan membeli barang-barang sehat di tempat pertama. Parit penggorengan dan cobalah langkah-langkah sederhana dan sehat ini untuk menyiapkan makanan:
- Daging panggang dan ayam di rak sehingga lemaknya dapat menetes.
- Gunakan peralatan masak anti-lengket dan sedikit semprotan memasak untuk menumis makanan.
- Rebus daging rebus dan unggas di atas kompor atau di oven Anda. Kemudian dinginkan makanan sehingga Anda dapat menghilangkan lemak beku sebelum pemanasan dan penyajian.
- Merebus ikan dan ayam dalam cairan bebas lemak.
- Panggang atau panggang hampir semua daging, unggas, atau sayuran dan biarkan lemak menetes off.
- Kukus semua jenis makanan di atas air mendidih.
Memasak Dos dan Larangan
Garam bisa menjadi kebiasaan yang sulit untuk berhenti, tetapi bukan tidak mungkin. Alih-alih mengandalkan sodium, gunakan bumbu berikut untuk membumbui makanan dan hindari berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi:
- Basil (segar atau kering) dapat digunakan dengan ikan, daging tanpa lemak, dan dalam sup dan saus.
- Thyme memberi sebuah rasa yang bersahaja untuk saus dan sup.
- Biji Jinten memberikan rasa pedas pada roti, kubis kukus, dan mie.
- Kucai menambahkan gigitan pada salad dan sayuran.
- Rosemary bekerja dengan baik dalam hidangan lezat seperti daging cincang, kentang , dan kacang-kacangan.
- Cuka sari memberikan bau pada saus dan sayuran.
- Kunyit sangat bagus pada nasi dengan rasa dan warna yang mirip dengan saffron.
- Kayu manis lezat pada banyak buah.
- Bubuk kari memberikan kemiringan daging, terutama domba, rasa eksotis.
- Dill sangat bagus dalam saus atau dilemparkan pada hampir semua sayuran.
- Bawang putih menambahkan dimensi lain dari rasa ke hampir semua makanan gurih - pastikan untuk tidak menggunakan garam bawang putih.
- Daun salam bekerja dengan sup dan rebusan.
- Jus lemon meningkatkan rasa salad, sayuran, dan ikan.
- Pa prika memberikan tendangan pedas untuk daging panggang dan sayuran.
- Sage dapat menjadi tambahan yang enak untuk semur, biskuit, dan daging babi tanpa lemak.
- Peppermint dan ekstrak lainnya memberikan rasa ekstra untuk buah dan puding.
Jika Anda ingin untuk tetap dengan diet rendah sodium:
- Jangan makan banyak makanan yang dikemas dan diproses.
- Jangan menggunakan terlalu banyak makanan yang diasamkan, disembuhkan, diasinkan, atau diasapi.
- Jangan memasak dengan rasa pasta, nasi, atau sereal dicampur, karena biasanya diisi dengan sodium - tambahkan perasa Anda sendiri ke pasta dan nasi biasa.
- Jangan memilih kacang asin, keripik, dan kerupuk.
Daripada berfokus pada apa yang orang yang Anda cintai tidak bisa makan, jelajahi opsi dan rasa baru untuk diet rendah sodium yang membantu mengendalikan tekanan darah tinggi.
