Lebih banyak dari episode:
Resep asli keluarga Barat memiliki 863 kalori dan lebih dari 1000 mg sodium!
Lihat apa yang dilakukan Chef Vikki dengan Chef Richard New Heart Clam Chowder yang baru.
Lihat resep make-up masa lalu dari musim Rehabilitasi Resep ini
Melayani 6
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu Masak: 20 menit
Bahan:
1 sendok teh minyak kelapa
1 3 oz. sosis apel apel sosis, potong dadu (Applegate)
3 batang seledri, potong dadu
1 bawang besar, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh thyme
1 sendok teh paprika asap
1 sendok teh lada segar
1 ubi jalar Jepang besar (atau ubi jalar putih), potong dadu menjadi ½ inci kubus (hati-hati jangan sampai memotongnya terlalu kecil sehingga mereka mempertahankan bentuknya saat memasak)
6 6,5 oz. kaleng kerang cincang
2 8 oz. botol jus kerang, atau 2 cangkir
2 gelas air
3 gelas ditambah ¼ cangkir susu bebas lemak
1 daun salam
2 sendok makan tepung maizena
1 ½ cangkir bayam, cincang
¼ cincang cincang
Arah :
Potong sosis apel, bawang, bawang putih, dan seledri. Sisihkan dan sisihkan.
Potong ubi dan cadangan.
Dalam oven atau panci Belanda yang besar dengan api sedang, tambahkan 1 sendok teh minyak kelapa dan biarkan meleleh. Ketika minyak telah meleleh dan sosis apel ayam potong dadu, bawang potong dadu, seledri potong dadu, bawang putih cincang, paprika, dan lada segar. Aduk rata dan biarkan citarasa memasak dan berbaur selama 5 menit.
Tiriskan cairan kerang ke dalam cangkir atau mangkuk. Cadangan kerang.
Ke dalam panci, tambahkan kentang manis potong dadu, cairan kerang yang sudah dipesan, jus kerang, air, 3 cangkir susu, dan daun salam. Bawa cairan sampai mendidih, kecilkan api dan didihkan sampai kentang cukup empuk, sekitar 10 menit.
Dalam mangkuk kecil, angkat segelas susu dan tepung maizena sampai tepung maizena larut, pastikan susu dingin agar bubur tepung maizena bekerja dengan benar. Perlahan-lahan gerimis bubur jagung ke dalam panci dan terus rebus sup, berhati-hatilah untuk tidak membiarkan sup mendidih. Biarkan kaldu mendidih menebal, sekitar 10 menit.
Tambahkan kima dan bayam cincang. Aduk semuanya sampai bersih, dan didihkan selama 15 menit lagi, sampai chowder tebal dan lembut. Seperti sup atau rebusan, Anda bisa memasak sup krim lebih lama jika diinginkan. Rasa akan meningkatkan dan kaldu akan menebal bahkan lebih.
Sendokkan chowder ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan kucai yang baru dicincang.
Informasi gizi (Per porsi - 1/6 resep): Kalori: 143, Lemak Total: 3 g, Lemak Jenuh: 1 g , Kolesterol: 19 mg, Protein: 9 g, Karbohidrat: 21 g, Serat Makanan: 2,5 g, Total Gula: 11 g, Kalsium: 236 mg, Magnesium: 57 mg, Potasium: 780 mg, Sodium: 739,5
