Membuat 2 lusin kue
- 2 cangkir sereal gandum utuh (seperti Wheaties® atau Total®)
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 telur besar
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir Shedd's Spread Country Crock® Calcium plus Vitamin D
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3/4 cangkir keju ricotta rendah lemak Gula kayu manis untuk membersihkan
Panaskan oven hingga 375 derajat dan lapisi loyang dengan kertas roti (atau semprot dengan minyak).
Dengan menggunakan rolling pin, dengan lembut hancurkan sereal (dalam kantong plastik tertutup) ke dalam serpih yang dihancurkan kasar. Sebagai alternatif, Anda dapat dengan cepat menggetarkan sereal dalam food processor.
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, sereal yang dihancurkan, soda kue, garam dan kayu manis. Dalam mangkuk lain, kocok telur, gula, keju Shedd's Crock® Calcium plus Vitamin D, vanilla, dan keju ricotta. Tambahkan bahan kering ke dalam basah dan aduk cukup untuk melembabkan bahan kering. Jatuhkan satu sendok makan ke atas loyang, sisakan sekitar satu inci di antara kue. Ratakan kue-kue dengan bagian belakang garpu lalu taburkan tonjolan dengan gula kayu manis (atau hanya gula jika anak-anak Anda tidak menyukai rasa kayu manis). Panggang sekitar 12 hingga 14 menit, atau sampai kecoklatan dan renyah di tepinya.
