Jika Anda tertarik pada nutrisi atau penurunan berat badan, Anda tidak diragukan lagi membayar banyak perhatian pada kalori. Tapi tahukah Anda apa sebenarnya kalori itu, dan berapa banyak yang benar-benar Anda butuhkan?
Kalori: The Good, the Bad, dan the Empty
Sebenarnya tidak ada yang namanya kalori "baik" atau "buruk". "Tubuh Anda memproses setiap kalori sama," kata Kimberly Lummus, MS, RD, perwakilan media Asosiasi Dietetic Texas dan koordinator hubungan masyarakat untuk Asosiasi Dietetik Austin di Austin, Texas. Tetapi Lummus menambahkan bahwa beberapa makanan jauh lebih bergizi daripada yang lain. "Kami berusaha untuk membuat kalori kita yang paling padat nutrisi yang kita dapat, yang berarti bahwa kita mengemas dalam banyak nutrisi untuk jumlah yang sangat kecil kalori. Anda mengoptimalkan anggaran kalori Anda, sehingga untuk berbicara."
Sementara kalori mendapatkan rap negatif ketika menyangkut pengendalian berat badan, kalori sebenarnya merupakan sumber penting bahan bakar yang tidak dapat Anda hindari. "Tubuh Anda membutuhkan kalori untuk energi," kata Lummus. Kalori adalah kekuatan di balik semua yang kita lakukan, termasuk makan, tidur, dan bernapas.
"Kalori adalah berapa banyak energi yang didapat tubuh Anda dari makanan dan minuman yang dikonsumsi," kata Lummus. Sebagian besar sumber makanan terdiri dari beberapa kombinasi karbohidrat, lemak, dan protein, dan masing-masing nutrisi ini mengandung kalori. Namun penting untuk menghindari kalori "kosong" dalam makanan seperti permen dan soda, memperingatkan Lummus.
Kalori: Menemukan Nomor Ajaib Anda
Anda harus menemukan keseimbangan kalori yang tepat setiap hari, tergantung pada tujuan Anda secara keseluruhan. "Makan terlalu banyak kalori dan tidak cukup membakar melalui aktivitas fisik akan menghasilkan peningkatan berat badan, sementara tidak makan kalori yang cukup [untuk mengimbangi pembakaran kalori] akan menghasilkan penurunan berat badan," kata Lummus.
Jumlah kalori Kebutuhan seseorang tergantung pada banyak faktor individu, termasuk usia, berat badan, tinggi badan, dan tingkat aktivitas. Ketika ahli diet memberi saran kepada klien tentang kebutuhan kalori, mereka mempertimbangkan semua fakta ini dan memberikan saran untuk berapa banyak kalori yang diperlukan untuk mempertahankan, menurunkan, atau menambah berat badan.
Secara umum, pria membutuhkan antara 2.000 hingga 2.400 kalori. dan wanita antara 1.200 dan 1.500 kalori per hari. Mengkonsumsi kurang dari 1.200 kalori per hari dapat membahayakan kesehatan Anda, catat Lummus, karena dapat memicu tubuh Anda untuk masuk ke mode kelaparan, menyebabkan tubuh Anda benar-benar menahan kalori.
Kebutuhan kalori remaja dapat sangat bervariasi. Misalnya, remaja laki-laki mungkin memerlukan hingga 3.000 kalori per hari, sementara gadis remaja biasanya membutuhkan sekitar 2.200 kalori setiap hari. "Untuk anak-anak, kebutuhan kalori akan berubah lebih banyak karena mereka tumbuh sangat cepat," Lummus melanjutkan. Dia mengatakan bahwa bayi berusia 5 hingga 12 bulan membutuhkan sekitar 850 kalori setiap hari, usia 1 hingga 3 tahun membutuhkan sekitar 1.300 kalori setiap hari, usia 4-6 tahun membutuhkan sekitar 1.800 kalori setiap hari, dan 7- hingga 10- anak usia setahun membutuhkan 2.000 kalori setiap hari.
"Menghitung kalori biasanya tidak diperlukan untuk anak-anak," kata Lummus. "Anda hanya ingin memastikan bahwa anak Anda mendapatkan semua persyaratan dari semua kelompok makanan."
Anak-anak dan orang dewasa harus mendapatkan sebagian besar kalori mereka dari berbagai makanan sehat, termasuk rendah lemak atau produk susu bebas lemak, buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, dan sumber protein tanpa lemak - blok pembangun dari makanan bergizi.
