Mengikuti pola makan vegan berarti menghindari makanan yang berasal dari hewan. Orang-orang yang sangat vegan menghilangkan lebih dari sekadar daging merah dan ayam. Ikan juga keluar, begitu juga susu, keju, dan bahkan telur.
Namun, jika Anda mempertimbangkan pola makan vegan, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa ada variasi, dan semua vegan tidak selalu mengikuti aturan makanan yang sama. Mereka juga tidak semua memilih jenis diet ini karena alasan yang sama. Dan saat makan diet vegan dapat membantu Anda tetap pada berat badan yang sehat, mengikuti diet makanan-hanya tanaman tidak menjamin penurunan berat badan.
Makan Vegan: Variasi Pola Makan
Jill Nussinow, MS, RD, ahli diet, pendidik , dan penulis, tahu seluk beluk diet vegan. Dia sudah makan dengan cara ini selama sekitar tujuh tahun dan menjadi vegetarian selama bertahun-tahun sebelum itu.
Nussinow telah melihat beberapa orang mendekati pola makan vegan karena alasan kesehatan. Pola makan nabati telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, obesitas, dan kanker tertentu yang lebih rendah. Yang lain menjadi vegan karena alasan etika: Mereka mungkin berkeberatan dengan membunuh hewan untuk daging mereka atau mengurung mereka untuk telur atau susu mereka, atau mungkin makan dengan cara ini untuk mengurangi dampaknya terhadap lingkungan. Yang lain mungkin adalah apa yang teman dari Nussinow sebut "chea-gans," orang-orang yang kebanyakan vegan tapi curang sedikit.
Akibatnya, seseorang yang vegan karena alasan kesehatan mungkin lebih cenderung untuk makan madu daripada seseorang yang menghindari semua makanan dari hewan untuk tujuan etis. Namun Anda mendekati veganisme, kata Nussinow, "Saya rasa orang-orang tidak perlu mengklasifikasikan diri mereka. Jika Anda ingin menjadi lebih sehat dan menurunkan berat badan, makan vegan lagi waktu akan membantu bahkan jika Anda tidak tidak ingin makan vegan sepanjang waktu itu. "
Makan Vegan: Penurunan Berat Badan dan Kontrol Bagian
Meskipun orang-orang yang dilihat Nussinow di vegan atau pertemuan vegetarian biasanya ramping atau berat badan normal, diet nabati tidak secara otomatis sama dengan penurunan berat badan. Anda masih bisa menambah berat badan dari makan terlalu banyak porsi kacang, selai kacang, alpukat kaya lemak, dan biji-bijian.
Juga, industri makanan olahan telah mendapatkan kereta musik vegan, menciptakan pilihan kenyamanan bebas-hewan seperti burger kedelai dan keju, tetapi dengan aditif yang tidak diinginkan yang sama yang ditemukan dalam makanan kemasan non-vegan, seperti kelebihan gula, lemak, dan garam yang tidak Anda butuhkan atau inginkan. Produk-produk ini biasanya tidak mengisi itu, dan itu mungkin untuk makan berlebihan. Jika Anda makan porsi lebih besar dan mengonsumsi terlalu banyak kalori, bahkan terlalu banyak tahu dapat menggagalkan upaya penurunan berat badan Anda.
Menjadi Vegan: Memulai
Nussinow mengatakan bahwa mengikuti gaya hidup vegan tidak lebih sulit daripada makan diet yang mengandung daging, tetapi akui bahwa Anda mungkin harus melakukan sedikit lebih banyak pemikiran dan perencanaan sebelum makan.
Berikut adalah beberapa saran untuk menikmati gaya hidup vegan:
Mendidik diri sendiri. Ketika memulai pola makan vegan, bicaralah dengan orang lain yang vegan. Jika Anda memiliki kelompok Masyarakat Vegetarian di daerah Anda, anggota dapat mengarahkan Anda ke arah yang benar. Nussinow merekomendasikan buku Menjadi Vegan: Panduan Lengkap untuk Mengadopsi Pola Makan Nabati yang Sehat oleh Brenda Davis dan Vesanto Melina.
Makan makanan utuh. Tetap dengan makanan segar utuh dan batasi pizza beku , keju kedelai, dan produk kenyamanan olahan lainnya yang cenderung tinggi lemak dan garam.
Cabang keluar. Cobalah untuk tidak menempel pada buah dan sayuran yang sama dari hari ke hari. Sebaliknya, makan berbagai produk berwarna cerah untuk memastikan Anda mendapatkan banyak vitamin dan mineral yang berbeda. Juga ingat bahwa Anda tidak hanya terbatas pada buah dan sayuran. Makan banyak biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang lentil juga. Ketika dimakan dalam jumlah sedang, kacang, biji-bijian, dan alpukat juga dapat memainkan peran penting dalam pola makan vegan, berfungsi sebagai sumber protein yang baik dan asam lemak omega-3 yang sehat.
Akhirnya, apakah Anda mengadopsi pola makan vegan untuk kesehatan yang lebih baik, penurunan berat badan, atau keduanya, ingatlah bahwa aturan gaya hidup sehat lainnya masih berlaku untuk orang yang menjalani pola makan vegan: Minum banyak air dan berolahraga teratur dan banyak istirahat, kata Nussinow.
