Karbohidrat adalah semua tentang energi dan ditemukan dalam makanan seperti buah-buahan, sayuran, roti, pasta, dan produk susu.
Tubuh Anda menggunakan makanan ini untuk membuat glukosa, yang merupakan sumber energi utama tubuh Anda. Glukosa adalah sejenis gula yang dapat digunakan langsung untuk energi atau disimpan untuk digunakan nanti.
"Karbohidrat memberikan tubuh dengan energi yang dibutuhkannya dan merupakan sumber yang baik dari banyak vitamin dan mineral. Namun, tidak semua karbohidrat diciptakan sama, "kata Donna Logan, RD, ahli diet terdaftar di University of Texas Medical School di Houston.
Menurut Departemen Pertanian AS (USDA) Pedoman Diet untuk Amerika 2005 , Karbohidrat terbaik adalah yang mengandung banyak serat, seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian. Karbohidrat jenis ini membutuhkan waktu lebih lama untuk terurai menjadi glukosa dan memberi Anda nutrisi paling banyak beserta kalori Anda. Karbohidrat olahan kadang-kadang disebut sebagai karbohidrat "buruk". Ini adalah karbohidrat yang telah diproses untuk menghilangkan bagian-bagian dari biji-bijian dan telah ditambahkan gula. Contoh umum karbohidrat olahan atau olahan adalah roti putih, kue, dan kue.
Diet Rendah Karbida dan Berat Badan
"Salah satu pedoman penurunan berat badan terbaik adalah menghilangkan sumber gula sederhana seperti soda, permen, permen, kue, kue, dan makanan ringan sejenis," kata Logan. "Pilih makanan dengan sedikit atau tanpa gram gula. Makanan tinggi serat adalah yang terbaik karena mereka menyediakan nutrisi yang optimal sambil memberikan rasa kenyang. ”
Jika Anda memilih diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan dan mengambil lebih sedikit kalori, Anda akan kehilangan berat badan. Umumnya diet ini melibatkan makan lebih sedikit roti dan pasta dan lebih banyak sayuran, buah-buahan, dan daging. Meskipun diet rendah karbohidrat bekerja dengan baik sejak dini, setelah enam bulan mereka tidak bekerja lebih baik daripada diet lain untuk menurunkan berat badan.
"Jika Anda berhenti makan karbohidrat, Anda dengan cepat kehilangan berat air saat tubuh Anda memecah karbohidrat yang disimpan , "jelas Darwin Deen, MD, dokter senior di Departemen Kesehatan dan Kedokteran Sosial Montefiore Center di Bronx, New York." Masalahnya adalah diet rendah karbohidrat bukanlah keseimbangan gizi fisiologis yang normal. Segera setelah Anda mulai makan karbohidrat lagi, tubuh Anda mengisi kembali persediaan karbohidrat Anda dan berat badan Anda kembali, "kata Dr. Deen.
Makan Karbohidrat yang Tepat untuk Menurunkan Berat Badan
" Makan banyak buah dan sayuran segar, yang dapat menambahkan variasi, warna, dan rasa pada makanan. Biji-bijian utuh seperti gandum utuh, tortilla jagung, dan beras merah adalah sumber karbohidrat yang sehat. Periksa label nutrisi untuk informasi karbohidrat, termasuk total karbohidrat, serat makanan, dan gula, ”kata Logan.
Berikut ini ide untuk mendapatkan karbohidrat yang tepat dalam diet Anda: Mulailah hari Anda dengan sarapan sereal dan buah gandum utuh . Tambahkan porsi sayuran ekstra untuk makan siang dan makan malam. Untuk camilan mudah di antara makanan ringan di ujung jari Anda, simpan sayuran mentah yang dipotong di kulkas. Ganti kacang sebagai hidangan utama sebagai pengganti daging setiap minggu. Makan buah utuh sebagai pencuci mulut Anda.
Dapatkan Panduan Karbohidrat Pribadi Anda
AS. pedoman menunjukkan bahwa antara 45 dan 65 persen kalori Anda berasal dari karbohidrat. Di situs web USDA, Anda dapat memasukkan usia, jenis kelamin, tinggi badan, berat badan, dan tingkat aktivitas untuk mencari tahu persis berapa banyak kalori dalam makanan Anda yang seharusnya berasal dari karbohidrat. Anda juga akan menemukan "Easy Fiber Estimator," yang akan memberi tahu Anda berapa gram serat seharusnya dalam setiap 1.000 kalori yang Anda makan. Misalnya, jika Anda melakukan diet 2.000 kalori, Anda akan ingin mendapatkan 28 gram serat makanan.
Berkonsentrasilah pada Kalori dan Nutrisi
Pedoman Diet USDA untuk Amerika 2005 merekomendasikan pola makan seimbang. Jika Anda perlu menurunkan berat badan, Anda harus menurunkan kalori Anda secara bertahap dan meningkatkan aktivitas fisik Anda. Pilih makanan kaya serat yang kaya serat dan hindari tambahan gula. Membuat pilihan karbohidrat yang sehat sambil mengurangi kalori dan meningkatkan aktivitas fisik adalah cara tersehat untuk menurunkan berat badan.
